(教案)第2章 第1节 细胞中的元素和化合物-【提分教练】2022-2023学年新教材高中生物必修1(人教版2019)

第1节　细胞中的元素和化合物 学习任务目标 1．运用物质与能量观，阐明细胞主要有C、H、O、N、P、S等元素。 2．基于数据模型，归纳总结细胞中主要元素和化合物的种类与含量。 3．基于实验理论基础，设计实验方案鉴定生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 一、组成细胞的元素 1．组成细胞的元素 2．生物界与非生物界的统一性和差异性 二、组成细胞的化合物 1．组成细胞的主要化合物及其含量 分类 质量分数 无机化合物 水 70%～90% 无机盐 1%～1.5% 有机化合物 蛋白质 7%～10% 脂质 1%～2% 糖类和核酸 1%～1.5% 2．鲜重和干重时细胞中化合物含量的变化 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．实验原理 2．实验设计思路 (1)还原糖的检测和观察 (2)脂肪的检测和观察 (3)蛋白质的检测和观察 组成细胞的元素和化合物 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表(表1)和细胞中化合物含量表(表2)如下： 表1 元素 C H O N Si 地壳 0.087 0.76 48.60 0.03 26.30 细胞 18.0 10.0 65.0 3.0 极少 表2 化合物 水 蛋白质 脂质 糖类和核酸 无机盐 含量 87.0 8.0 2.0 1.5 1.5 (1)细胞内含量最多的有机物和无机物分别是什么？ 提示：细胞内含量最多的有机物是蛋白质，含量最多的无机物是水。 (2)细胞中有些元素含量很少，是不是意味着它们不重要？ 提示：虽然有些元素含量很少，但是却有重要作用，在细胞和生物体的生命活动中必不可少。 (3)生物界和非生物界统一性和差异性的表现体现在哪些方面？ 提示：组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有哪一种是细胞所特有的，这体现了生物界与非生物界的统一性；每一种元素在地壳和细胞中的含量不同，这体现了生物界与非生物界的差异性。 下图1是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图。下列说法不正确的是(　　) A．若图1表示正常细胞，则甲为水 B．若图1表示细胞干重，则甲为蛋白质 C．图2中含量最多的元素a是氧元素 D．图2中数量最多的元素是a元素 D　解析：由题干信息可知，图1是细胞中3种化合物含量，活细胞中含量最多的化合物是水，细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质，A、B正确；鲜重条件下细胞中各元素的相对含量关系为O＞C＞H＞N，因此图2中含量最多的元素a是氧元素，C正确；活细胞中含量最多的化合物是水(H2O)，因此鲜重中H的原子数量最多，即c元素，D错误。 【思维升华】细胞中元素和化合物的含量关系 1．碳元素是构成细胞的最基本元素，对此最有说服力的解释是(　　) A．碳在细胞的各种化合物中含量最多 B．碳在自然界中含量最为丰富 C．细胞中的各种化合物中都含有碳 D．细胞干重中碳的含量是最多的 D　解析：细胞鲜重中含量最多的化合物是水，因此细胞鲜重中含量最多的元素是氧，A错误；碳在自然界中的含量并非最多，而且这种说法与题干问题无关，B错误；细胞中的无机物，如水和大部分无机盐都不含碳元素，C错误；碳在细胞干重中含量最多，可以表明碳是构成细胞的最基本元素，D正确。 2．下列关于组成细胞的元素和化合物的叙述，错误的是(　　) A．沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水 B．蛋白质是组成心肌细胞中含量最多的有机化合物 C．因为碳是组成细胞的最基本元素，所以细胞中含量最多的化学元素是碳 D．微量元素在细胞中具有极其重要的作用 C　解析：组成细胞的碳虽然是最基本元素，但在活细胞中含量不是最多的，从质量上分析，活细胞中含量最多的元素是氧，C错误。 3．人们经常食用的鱼肉、羊肉、鸡肉等肉类和白菜、土豆等蔬菜，经消化吸收后，其中的成分大多被转化为人体自身的一部分，其根本原因是(　　) A．组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到 B．在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物种类大体相同 C．组成生物体细胞的基本元素是碳 D．在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同 B　解析：生物体内的元素直接或间接来自无机环境，组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到，说明生物界与非生物界的统一性，不能体现不同生物体内成分的相互转化，A错误；不同生物细胞成分的相互转化，说明在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物种类大体相同，B正确；组成细胞的基本元素有碳、氢、氧、氮，C错误；不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的种类基本相同，但含量存在较大差异，D错误。 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 (1)根据实验原理对提供的材料进行选择和分类。 a．苹果　b．花生种子　c．豆浆　d．梨　e．鸡