1.3 汽化和液化-【教材解读】2023秋八年级上册初二物理（北师大版)

物理　八年级　上册 ２２　 0  0 三、 汽化和液化 'F 汽化吸热 液化放热 'F 　　液体蒸发的快慢还与自 身的性质有关,有的液体容易 蒸发,有的液体不容易蒸发. 比如,相同条件下,酒精比水 蒸发得快. 蒸发制冷. 知识点一　汽化和液化 项目 汽化 液化 概念 物质由液态变为气态的 过程,称为汽化,汽化有 蒸发和沸腾两种方式 物质由气态变为液态的 过程,称为液化 解读 汽化和液化是两个互逆的物态变化过程.如图所示 ! U &U " U&U " !  知识点二　蒸发 １．概念及特点 9 '%  "=LE=+!(A #F6* *"+=L 9D/ &F ２．现象探究:影响蒸发快慢的因素 生活 示例 现象 阳光下的衣服比 阴凉处的衣服干 得快 摊开的衣服比折 叠的衣服干得快 被风吹着的衣 服比无风处的 衣服干得快 结论 液 体 的 温 度 越 高,蒸发越快 液体的表面积越 大,蒸发越快 液体表面附近 的空气流动越 快,蒸发越快 第一章　物态及其变化 ２３　 0  0 探究归纳:影响液体蒸发快慢的三个因素 (１)液体的温度.液体温度越高,蒸发越快. (２)液体的表面积.液体的表面积越大,蒸发越快. (３)液体表面附近的空气流动速度.液体表面附近的 空气流动越快,蒸发越快. ３．蒸发吸热:液体蒸发时,需要从周围、自身和它的依附 物上吸收热量,因此,蒸发具有降温的作用. 知识点三　沸腾 １．概念:液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象. ２．实验:探究水沸腾时温度变化的特点 【提出问题】 水在沸腾时有什么特征? 水沸腾后如果继续加热,是 不是温度会越来越高? 【实验器材及装置】 I #@ 3 & -4 F1% ?d ? d ? 
d 【进行实验】 (１)按照上图安装实验器材,用酒精灯给水加热.当 水的温度接近９０ ℃时,每隔１min记录一次水的温 度,直至水沸腾后再持续几分钟为止,将测温时间及 测得的温度记入下表中. 时间/min ０ １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ 水的温度/℃ ９０ ９２ ９４ ９６ ９８ ９８ ９８ ９８ ９８ ９８ (２)撤掉酒精灯,停止加热,观察水是否继续沸腾. 【实验现象】 (１)沸腾前,温度不断上升,烧杯底部有少量的气泡产 生,并且温度越高,气泡越多,气泡在上升的过程中逐 渐变小. *"') 夏天狗为什么喜欢伸舌头? 　　炎热的夏天,狗老是伸着 舌头,呼呼喘气,这是因为狗 的汗腺长在舌头上,呼吸时伸 出湿湿的舌头,使空气流动加 快来加快汗液蒸发而降温. *"O 纸锅烧水 取一张光滑的厚纸,做成 小纸锅,如图所示.纸锅里装 些水,放在火上加热.注意不 要让火苗烧到水面以上的纸, 注意观察纸锅是否燃烧. 　　提示:因为纸的着火点大 约是１８３℃,而水沸腾时的温 度约为１００℃,没有达到纸的 着 火 点,所 以 纸 不 会 燃 烧 起来. 物理　八年级　上册 ２４　 0  0 -@? 沸腾前后气泡的变化 　　沸腾前的气泡越变越小, 如图甲;沸腾时的气泡越变越 大,如图乙. 　　　甲　　　　 乙 @ 沸腾 液体沸腾有条件, 吸热还需到沸点. 液体沸腾有特点, 吸收热量温不变. 　　气压增大,沸点升高;气 压减小,沸点降低. (２)沸腾时,温度保持不变,烧杯底部有大量的气泡产 生,并且气泡在上升过程中迅速变大,在液面处破裂 开来,放出里面的水蒸气. (３)停止加热,水立刻停止沸腾,温度开始下降. 【分析论证】 以时间为横轴,温度为纵轴,用图像法处理并分析实 验数据,如图所示. 【实验结论】 开始时,不断对水加热,水的温度不断升高,达到某一 温度时,水开始沸腾;此后,虽然继续加热,但水温不 再升高;停止加热后,水的沸腾也停止. 【注意事项】 (１)实验时烧杯中的水要适量,水太多,加热时间会太 长或水沸腾时会溅到人的身上;水太少,温度计的玻 璃泡会露在水面上,导致测温不准确. (２)实验中为了缩短加热时间,可加热温水,或在烧杯 上加盖,以减少热量损失. (３)实验时可能得出水的沸点不是１００℃的结果,可 能原因:实验使用的温度计不准确;测量时的气压不 是一个大气压. ３．沸腾的特点 (１)液体沸腾需要吸热,但温度保持不变. (２)各种液体沸腾时都有确定的温度,这个温度叫沸 点.不同的液体沸点一般不同.沸点还与液面上方 气压大小有关.气压增大,沸点升高;气压减小,沸点 降低. 第一章　物态及其变化 ２５　 0  0 (３)液体沸腾的条件:①达到沸点;②继续吸热.二者 缺一不可. 蒸发与沸腾的异同 项目 蒸发 沸腾 相同点 都是汽化