2023年中考化学二轮专题复习---科普阅读题

2023年中考化学二轮专题复习---科普阅读题 1．自热食品 自热食品近几年增速迅猛，且在持续增长中，受疫情影响许多餐厅不开，人们无法外出聚餐，许多人选择了自热食品。自热食品发热包中主要成分就是生石灰（还有铁粉、铝粉、焦炭、活性炭等等材料构成）。生石灰遇水，几秒钟温度就能迅速升高，放出大量热，可使温度高于100℃。蒸汽温度可达200℃，保温时间可达几个小时，很容易将各种食材做熟。发热过程中污染小，成本低。 注意事项： I加热包中加入冷水。绝对禁止向加热包中加热水。 II自热食品盖上有透气孔，使用时一定要确保透气孔打开。堵住透气孔或压重物，会引起爆炸而喷溅。 III加热时，包装底部的温度极高，要将自热食品放在耐热物体的表面上。 IV“自热食品”属于航空危险品，在乘坐飞机时，不能携带或托运此类食品。 依据文中内容和所学知识，回答下列问题： （1）写出自热食品的两条优点______、______。 （2）写出发热包中生石灰和水反应的化学方程式______，该反应属于基本反应类型中的______反应； （3）写出一条使用自热食品时的注意事项______。 2．阅读下面科普短文，并回答问题。 中国有着悠久的酒文化。2016年，海昏侯墓葬出土了青铜“蒸馏器”(如图1)，“蒸馏器”上遍体的铜锈[Cu2(OH)2CO3]见证了我国蒸馏酒的历史，使现代人对蒸馏酒的认识提早了1000年！白酒一般是用高粱等谷物做主料或佐料酿制而成。制酒工艺主要流程包括：投料→发酵→蒸馏→老熟(贮存)。 发酵是指借助酵母菌所产生的酶的作用，使高粱等籽粒中的淀粉转化为葡萄糖(C6H12O6)，葡萄糖在酶的作用下进一步氧化产生乙醇(C2H5OH)和二氧化碳等。发酵环境pH为4-5时、发酵速度快，超出这个范围，就会抑制酵母繁殖、发酵速率减慢、且出酒率降低。在正常条件下，发酵池中酒精含量随时间的变化情况如图2所示： 发酵得到的并不是通常市场上见到的饮用酒、其酒精含量一般在67%，同时含有乡种脂类、醛和酸。一般需要蒸馏和浓缩，使酒精浓度达到50-70%，蒸馏得到的酒中还含有杂酯油及酯类等： 新蒸出的白酒，气味不正，因为新酒中含有硫化氢、硫醇等臭味物质。硫化氢、硫醇等低沸点物质挥发出来后，酒的杂味会大为减少，所以需要贮存老熟的过程。老熟过程中会发生氧化、还原、酯化、水解等各种反应，使酒中醇、酸、酯、醛等物质达到最佳值，消香气增加，酒味柔和。清香型酒的主体香是乙酸乙酯，在老熟一年半左右时间达到最高值，贮存期延长，主体香成分反而下降。老熟10年的酒，其主体香成分降低大约75%。说明白酒必须有一定的贮存期。 (1)铜锈由_______元素组成。 (2)酵母菌繁殖的适宜环境属于_______(填酸性、中性或碱性)。 (3)在粮食发酵生成酒精过程中，酒精含量增长最快的时间为 。 A．发酵前两天 B．发酵7天以后 C．在发酵中期 (4)由葡萄糖制取的乙醇可用于酿酒，请写出葡萄糖在酶的催化作用下分解为乙醇和二氧化碳的化学方程式为__。此外，乙醇还是发展绿色新能源的重要方法，请写出乙醇燃烧的化学方程式__。 (5)在饮酒、酒酿制过程要注意的问题，不正确的是 。 A．酒越陈越香 B．老熟过程只发生化学变化 C．发酵期越长，发酵池中酒精含量越高 D．白酒的香味不是酒精的气味 3．阅读下列科普文并填空： 燃料电池是一种化学电池，具有能量转化率高、对环境友好等优点。例如，氢氧燃料电池在工作时，从负极连续通入①H2，从正极连续通入②O2，二者在电池内部（含有③H2SO4或④KOH等物质的溶液） 发生反应生成⑤H2O，同时产生电能。除了H2、⑥CH4、⑦C2H5OH等也可以作为燃料电池的燃料。在上述短文标有序号的物质中， （1）属于单质的是______（填序号，下同）； （2）属于酸的是______； （3）属于有机物的是______。 4．材料一：人通过食物获得的蛋白质，在胃肠道里与水反应，生成氨基酸。氨基酸的种类很多，如：乙氨酸（C2H5O2N）、丙氨酸（X）、丁氨酸（C4H9O2N）、戊氨酸（C5H11O2N）等。 材料二：乙氨酸的化学式也可写成NH2CH2COOH．乙氨酸的某些性质与醋酸类似，如都能与NaOH溶液反应。已知醋酸与NaOH溶液反应的化学方程式为CH3COOH+NaOH＝CH3COONa+H2O。 （1）根据材料一，推测丙氨酸的化学式X为_____。 （2）根据材料二，写出乙氨酸与NaOH溶液反应的化学方程式_____。 5．阅读下面的科普短文，回答相关问题。 地球上，铁的含量远比铜多，但是在使用金属的历史上，世界各民族几乎都是一样，使用铜器先于铁器。这是因为： 自然界存在着天然铜，且它有醒目的色彩和光泽。而自然界却没有天然铁，即使有从天外飞来的陨铁，外观像石头，且质地坚硬，很难加