第八单元 第二节 海水“晒盐”-【教材解读】2023秋九年级下册初三化学（鲁教版)

化学　九年级　下册 ６８　 第二节　海水“晒盐” 盐田 模拟海水晒盐 　　 在 一 个 小 杯 子 中 加 入约１０mL水,向水中加 入约４g食盐,充分搅拌 直至食盐不再溶解,将饱 和食 盐 水 转 移 到 一 个 小 碟子中,放置在室外阳光 下且通风处,每日观察食 盐的结晶情况. 知识点一　海水“晒盐”的过程 １．海水“晒盐” 　　(１)蒸发池中的海水达到一定浓度后被引入结晶 池,进入结晶池后并没有立刻结晶,而是要继续蒸发 一段时间,当剩余的海水成为食盐的饱和溶液后,再 继续蒸发水分,食盐才开始结晶析出. 　　(２)海水析出粗盐后剩余的液体称为母液(也称 “卤水”或“苦卤”).母液是该温度下 NaCl的饱和溶 液,但不一定是其他溶质的饱和溶液.母液中含有的 其他元素(如溴、镁等)浓度较高,可从中提取多种化 工原料. 　　(３)海水“晒盐”直接得到的粗盐不能食用,因其 含有泥沙、氯化镁、氯化钙等,需经提纯得到精盐才可 食用. 第八单元　海水中的化学 ６９　 ２．晶体与结晶 (１)晶体:具有规则几何外形的固体.不同的晶体可 能有不同的几何外形. (２)结晶 溶解与结晶的关系 溶解与结晶是互为相反的两个过程.当溶液中 溶质微粒较少(未饱和)时,溶质便不断溶解;反之,如 果溶液中的溶质微粒较多,超过了溶解的限量,溶质 就会成为晶体而析出. 知识点二　溶解度    １．影响物质溶解性的因素 (１)探究溶剂种类、溶质种类对物质溶解性的影响 【实验内容及实验现象】 c   ①溶剂种类的影响 *" 盐卤 盐卤是盐池内 的 母 液 蒸 发结晶而形成的卤块,又称苦 卤,是制豆腐常用的凝固剂. 几种常见晶体 　 食盐晶体 硝酸钾晶体 　 明矾晶体 硫酸铜晶体 每组 对 比 实 验 中 只 有一个变量不同,要控制 其他非探究变量相同,才 能得出可靠的结论. 化学　九年级　下册 ７０　   > M 探究温度对物质 溶 解 性 影响的实验中,可在烧杯或试 管上方加盖玻璃片或蒸发皿, 且加热时间不宜过长,以免水 分蒸发过多,影响实验结论的 可信度. 硝酸 钾 的 溶 解 能 力 受温度的影响较大,选择 硝酸钾进行实验,现象比 较明显. c   ②溶质种类的影响 【实验结论】物质的溶解性与溶质、溶剂的种类有关. (２)探究温度对物质溶解性的影响 【思路分析】在实验中需要改变的因素是温度,需要保 持不变的因素是溶剂和溶质. 【实验步骤】 ①在室温时,取１０mL蒸馏水加入试管中,向水中不 断加入硝酸钾,振荡,至硝酸钾有少量剩余,然后将试 管放在酒精灯上加热. ②将加热的试管再冷却至室温. 【实验现象】加热后试管内剩余的硝酸钾全部溶解;降 温后试管内又出现晶体. 【实验结论】在水的量保持不变的情况下,当升高温度 时,硝酸钾晶体在水中的最大溶解量会增大;当降低 温度时,其最大溶解量会减小. 运用控制变量法探究物质的溶解性 控制变量是控制一个量不同,其他量都相同的 情况下,来研究该变量对反应的影响.控制变量法 的设计程序如下: 实验组 对照组 自变量 施加 不施加或改变 　 无关变量 　相同 　相同 　 应变量 发生 消失或某种 程度改变 ü þ ý ï ï ï ï 对照 分析 → 科学 结论 　　(１)如要探究溶剂种类对溶解性的影响,需要控 制温度、溶质的种类和质量、溶剂的质量等不变; (２)如要探究温度对溶解性的影响,需要控制溶 质的种类和质量、溶剂的种类和质量不变. 第八单元　海水中的化学 ７１　 ２．固体物质的溶解度 (１)概念 固体物质的溶解度是指在一定温度下,某固体物质在 １００g溶剂(通常为水)里达到饱和状态时所溶解的质量. (２)概念中的四要素 c
 
c (３)影响因素 ①内因:溶质、溶剂本身的性质. 例如２０℃时,KNO３ 的溶解度为３１．６g,而 NaCl的 溶解度为３６g,造成溶解度不同的原因是 KNO３ 与 NaCl两种溶质的性质不同. ②外因:温度.只要温度改变,物质的溶解度就随之 改变. (４)与溶解性的关系 溶解度是衡量某种物质在某种溶剂里溶解性大小的 尺度,是溶解性的定量表示. ２０℃时物质溶解性与溶解度的对应关系如下图所示: ３．气体物质的溶解度 -@ 不是所有的物 质 都 有 溶 解度.如酒精在水中就无溶 解度可言,因为酒精与水可以 任意比例互溶,不存在酒精的 饱和溶液,酒精没有溶解度. @ 固体物质溶解 度 的 四 要 素可简记为“四定”,即定温、 定量、定状态、定单位. 易溶、可溶、微溶、难 溶是 相 对 的.由 于 难 溶 物质的溶解度很小,习惯 上将“难溶”称作“不溶”, 实际