课时分层作业2 细胞中的蛋白质和核酸(Word练习)-【名师导航】2024年高考生物一轮总复习(新教材新高考)苏教版

课时分层作业(二)　细胞中的蛋白质和核酸 1．(2022·江苏南通高三专题练习)蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关其结构和功能的叙述正确的是(　　) A．组成蛋白质的氨基酸是由C、H、O、N、P五种元素构成的 B．蛋白质是由2条或2条以上的多肽链经过盘曲、折叠而形成的 C．某些蛋白质能够调节人体的生长发育 D．毛巾、口罩要经常用开水煮，被褥放在太阳下直射，目的是使蛋白质的肽键发生断裂 C　[组成蛋白质的氨基酸是由C、H、O、N四种元素构成的，A错误；蛋白质是由1条或1条以上的多肽链经过盘曲、折叠而形成的，B错误；某些蛋白质如人的生长激素能够调节人体的生长发育，C正确；毛巾、口罩要经常用开水煮，被褥放在太阳下直射，目的是使微生物的蛋白质的空间结构发生改变，进而使蛋白质失去活性，并不会引起肽键断裂，D错误。故选C。] 2．(2022·湖南选择性考试)胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是(　　) A．胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中 B．皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收 C．胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关 D．胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高 C　[蛋白质的氮元素主要存在于肽键中，A错误；胶原蛋白为生物大分子物质，涂抹于皮肤表面不能被直接吸收，B错误；内质网是蛋白质的合成、加工场所和运输通道，高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，胶原蛋白的形成与核糖体、内质网、高尔基体有关，C正确；由题意可知，胶原蛋白非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，而人体需要从食物中获取必需氨基酸，非必需氨基酸自身可以合成，衡量蛋白质营养价值的高低主要取决于所含必需氨基酸的种类、数量及组成比例，因此并不能说明胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高，D错误。故选C。] 3．(2022·江苏南京师大附中高三开学考试)研究发现一类称作“分子伴侣”的蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列叙述正确的是(　　) A．乳酸菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可能在内质网上 B．“分子伴侣”介导加工的直链八肽化合物中含有9个氧原子和8个氮原子 C．“分子伴侣”的空间结构一旦发生改变，则不可逆转 D．经高温处理后的“分子伴侣”也能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应 D　[乳酸菌是原核生物，没有内质网，A错误；每一个氨基酸至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，直链八肽化合物由 8 个氨基酸脱去7个水形成，其中8个氨基酸中含有的氧原子数至少为8×2＝16，含有的氮原子数至少为8×1＝8，7分子水(H2O)包含的氧原子数 7，氮原子数为 0，则直链八肽化合物至少有氧原子 8×2－7＝9，氮原子 8×1＝8，B错误；由题干信息可知：“分子伴侣”在发挥作用时会改变自身空间结构，并可循环发挥作用，因此可以判断“分子伴侣”的空间结构的改变是可以逆转的，C错误；经高温处理后的“分子伴侣”其肽键并没有断裂，能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，D正确。故选D。] 4．(2022·江苏盐城三模)血管紧张素是由肝脏分泌的前体物质血管紧张素原(一种血清球蛋白)经水解形成的一种多肽类激素。血管紧张素能引起血管收缩，升高血压，用于各种原因的虚脱、休克所引起的低血压症。下列有关叙述正确的是(　　) A．双缩脲试剂与血管紧张素发生蓝色反应 B．血管紧张素的形成过程伴随着水的消耗 C．血管紧张素原是在肝细胞中的高尔基体上合成的 D．通过口服或注射血管紧张素都可使血压升高 B　[血管紧张素是一种多肽类激素，其与双缩脲试剂产生紫色反应，A错误；血管紧张素是由血管紧张素原(一种血清球蛋白)经水解形成的，因此其形成过程中伴随着水的消耗，B正确；血管紧张素原的化学本质是蛋白质，是在核糖体合成的，C错误；血管紧张素是一种多肽类激素，口服会被消化而失去疗效，D错误。故选B。] 5．(2022·江苏苏州高三专题练习)2021年11月，我国首次实现从CO到蛋白质的合成，以钢厂尾气中的CO为碳源、以氨水为氮源，经优化的乙醇梭菌(芽孢杆菌科)厌氧发酵工艺，22秒就可转化出乙醇和乙醇梭菌蛋白，该蛋白可用于饲料生产。下列叙述正确的是(　　) A．乙醇梭菌蛋白合成过程中需要核糖体、内质网、高尔基体等参与 B．氨水中的氮元素经反应后，主要分布在乙醇梭菌蛋白的氨基中 C．饲料煮熟后，由于蛋白质的空间结构被破坏，更易被动物消化吸收 D．乙醇梭菌与硝化细菌具有相同的代谢类型 C　[乙醇梭菌是原核生物，没有内质网和高尔基体，A错误；蛋白质的氮主要分布在肽键中，B错误；饲料煮熟后，由于蛋白质的空间结构被破坏，变得松散，更易被动物消化吸收 ，C正确；根