第四章 比热 熔化 凝固 复习讲义—2022-2023学年浙教版科学七年级上册

初一科学 比热 熔化和凝固 第一节 比热 知识梳理： 一、热量 1.概念：物体吸收或放出热的多少叫作热量，用符号Q表示。 一定质量的某种物质，吸收(或放出)热量的多少跟温度升高(或降低)的多少有关。温度升高(或降低)越多，吸收(或放出)热量越多。 2.热量的单位：焦耳，简称焦，符号J。比焦大的单位还有千焦(kJ)，1千焦=1000焦。 关于热量的一些数值（单位：焦耳） 【重要提醒】 ① 热量是在热传递过程中，物体吸收或放出热的多少，其实质是能量的变化量。热量是一个过程量，它对应于热传递的过程。热量跟热传递紧密相连，离开了热传递就无热量可言。 ② 对热量只能说“吸收多少”或“放出多少”，不能在热量名词前加“有”“没有”或“含有”。 ③ 一个物体的温度即使很高，也不能说它含有的热量多：反之，物体的温度低，也不能说它含有的热量少。 3.热量的传递 （1）热量传递的特点：热量始终是从温度较高的物体传向温度较低的物体，从而引起两个物体温度的变化(或者热量是从同一个物体温度较高的一端传递到温度较低的一端，从而引起物体的不同部位温度发生变化)。 温度较高的物体因放热而温度降低，放出的热越多，温度降低越多；低温物体因吸热而温度升高，吸收的热越多，温度升高越多。 （2）若两个物体一直在一起，那么最后两个物体的温度将一样，热量也就不再发生传递(同一个物体，不同部位的温度将一样) 二、探究物体吸收或放出的热量 ( 小王日记： 2020年11月13号 天气：阴凉 今天晚上爸爸妈妈都加班，晚上9点才能回家，我准备给他们一个惊喜：在他们进门后马上能吃到我的爱心宵夜 —— 热腾腾的泡面。可惜我写作业忘记了时间，发现的时候只剩下5分钟了，更郁闷的是热水瓶里是温水，根本不能泡面，而且用冷水烧一壶也来不及了！哈哈，还好我天生机智聪明，我.......。爸爸妈妈进门看到桌子上热腾腾的泡面，既惊讶又开心。 ) 【思考】你能想到机智聪明的小王是如何做到的吗？ 可以烧温水，节约时间。 1.一壶水温度从10℃升高到100℃加热的时间比一壶水温度从90℃升高到100℃加热的时间长，说明物体吸收热量的多少与物体温度变化的多少有关。 结论：温度升高得越多，吸收热量越多。 2.烧开一壶水比烧开半壶水加热的时间长，说明同一物质升高相同的温度，吸收热量的多少与物质质量的大小有关。结论：质量越大，吸收的热量越多。 【思考与讨论】将10℃的冷水和90℃的热水混合后，水的温度为什么会高于10℃低于90℃？有人认为，90℃的热水和10℃的冷水混合后，水温一定是50℃，你同意这种说法吗？为什么？ 【答案】发生了热传递，90℃的水的释放热量，10℃的水吸收热量，所以温度会在此之间； 不同意，等质量的10℃和90℃的水混合水温才是50℃。 3.同种物质，当它们质量相同、升高的温度也相等时，它们吸收的热量相等。不同物质，当它们质量相同、升高的温度也相同时，它们吸收的热量相等吗? 取两个相同的烧杯盛放质量相同的两种液体(水和煤油)，用相同的酒精灯给它们加热相同的时间，发现煤油温度升高得快一些。所以要使水和煤油升高相同的温度，需加热时间较长的是水，即水吸收的热量要多一些。 结论：物体吸收热量的多少还与物质的种类有关。 三、比热容 1.概念： 单位质量的某种物质温度升高(或降低)1℃吸收(或放出)的热量叫作这种物质的比热容，简称比热。符号：c。 2.单位：焦耳/(克•摄氏度)[J/(g•℃)]，读作：焦每克摄氏度。 3.不同的物质比热容不同，比热容是物质的一种特性。它可以用来鉴别物质。 最常见的物质的比热：水的比热为4.2×103J/(kg•℃)，它表示的意义是：1千克的水温度每升高1℃时，需要吸收的热量为4.2×103J。 1kg的某种物质，温度降低1℃所放出的热量和温度升高所吸收的热量相同。 【思考】观察比热容表，你能得出什么结论？ ( 水的比热最 大 。（由此说明水作冷却剂、保温剂的作用） 不同物质的比热是 不同 的。所以比热是物质的一种特性。与物质的质量、升高的温度、吸放热多少无关 。 不同状态的同一种物质的比热不同，说明比热与物质 状态 有关 。 ) 【重要提醒】 ① 比热容是物质的一种特性，大小与物质的种类、状态有关，与质量、体积、温度、密度、吸热、放热、形状等无关。 ② 水是自然界中比热较大的物质。在日常生产和生活中有广泛的运用。如在汽车上作为发动机的冷却液，防止发动机工作时温度过高而损坏。对秧田夜间灌水，白天放水，也利用了水比热大的特点。 【知识拓展】热量的计算： 【思考】如果要计算物体降温时放出的