第四章 物质构成和质量 复习讲义—2022-2023学年浙教版科学七年级上册

初一科学 物质构成和质量 第一节 物质构成 知识梳理： 【活动1】观察蔗糖 1．用放大镜观察一块方形蔗糖，我们可以看到蔗糖是白色块状固体。 2．将方形蔗糖碾碎后，再用放大镜观察，我们可以看到白色粉末状固体。 3．将碾碎后的蔗糖放入水中，用放大镜观察糖水，我们发现蔗糖的粉末消失了，彻底看不到了。 结论：我们用放大镜看到的方形蔗糖似乎是由大量细小的颗粒构成的，但这些细小的颗粒远不是构成蔗糖的最小颗粒。蔗糖溶解在水中后，我们再也看不见那些蔗糖小颗粒，这时蔗糖是以一种更小的微粒存在于水中。 这种蔗糖微粒称为蔗糖分子。蔗糖是由大量蔗糖分子构成的。与蔗糖一样，水、空气等物质也都是由大量分子构成的。 一、物质由分子构成 分子是构成物质的一种极其微小的粒子。很多物质都是由分子构成的，如：蔗糖是由蔗糖分子构成的，水是由水分子构成的，二氧化碳是由二氧化碳分子构成的等。 1.小颗粒用放大镜可看见，细胞要用光学显微镜才能看见，只有用较先进的扫描隧道显微镜，才能看到一些较大的分子，所以分子比细胞小得多。 2.分子是构成物质的微粒中的一种，而不是唯一的一种，构成物质的微粒还可以是原子、离子等。如：蔗糖是由蔗糖分子构成的，铁是由铁原子构成的，氯化钠(俗称食盐)是由钠离子和氯离子构成的。 【重要提醒】无论物质的状态如何，构成同种物质的分子种类相同。 二、分子的基本性质 1.分子的体积和质量都很小 分子 (molecule) 是构成物质的一种极其微小的粒子。据估算，一滴水中含有的水分子数大约是 1000000000000000000000（共有 21 个零）。这些分子如果让人去数，每秒钟数1个，大约需要30万亿年。 体积小：水分子的直径约是2.8×10-10米，1亿个水分子排一排约2.8厘米长。 质量小：一个水分子的质量约3×10-26千克。 【活动2】酒精和水的混合 1．往一端封闭的细径玻璃管内注入近一半的清水，再沿内管壁缓缓注入酒精，使酒精上液面距管口约 5 厘米，标出酒精上液面的位置。 2．用手指封住管口，将玻璃管反复颠倒几次，使酒精和水充分混合。此时混合液的液面将低于原先所标的液面位置。 实验表明：水和酒精混合后的总体积小于水和酒精的体积之和。 为了进一步理解以上实验的结果，我们做一个模拟实验。 【活动3】芝麻和黄豆混合 1．在量筒中先倒入黄豆，再倒入芝麻。记下黄豆和芝麻的总体积。 2．将量筒反复摇晃几次，使黄豆和芝麻混合。可以看到，混合后的总体积将小于混合前的总体积。 两个实验类比我们可以知道：构成物质的分子之间存在着空隙。当水和酒精混合时，水分子和酒精分子彼此进入对方分子的空隙中，所以总体积会减小。 2.分子之间存在空隙 分子间存在一定的空隙，如水和酒精混合后总体积会变小等。一般来说气体分子间空隙较大，固体、液体分子间空隙较小，因此气体容易被压缩，而固体、液体不易被压缩。分子间的空隙会随温度、状态的变化而变化，一般情况下，在温度升高时，分子间的空隙会变大。 【重要提醒】当大小不同的两种分子混合时，小分子进入大分子的空隙里去，使总体积减小。 【思考与讨论】请用事实证据说明是构成固体和液体的分子之间的空隙大，还是构成气体的分子之间的空隙大。 一般来说构成固体分子间隙<液体分子间隙<气体分子间隙，例如水蒸气和水都是由水分子构成，但是水蒸气中水分子间隙比较大，而水分子很小所以我们看不见，水中的水分子间隙较小，水分子汇聚在一起我们就能看到水。 过渡：构成物质的分子是静止不动地固定在确定的位置上，还是处于不停的运动之中？ 【活动4】气体扩散现象 1.如图 4-6，老师在讲台上压一下香水瓶的喷嘴，当你闻到香水味时，请马上举手示意。 2.如图 4-7，两只分别装有空气和二氧化氮气体的玻璃瓶瓶口相对，中间用玻璃板隔开。抽去玻璃板，使两个瓶口相互贴紧，将会看到红色逐渐向左蔓延，左边颜色加深，右边颜色变淡，直至两个玻璃瓶里面颜色相同。 上述实验反映的是气体扩散的现象。扩散现象是指由于分子的运动而使物质从一处进入到另一处的现象。进一步的实验表明，气体扩散的快慢与温度密切相关，温度越高，气体扩散得越快。气体会发生扩散，液体和固体是否也会发生扩散? 【活动4】液体扩散实验 两只烧杯中分别装入热水和冷水，按图 4-8 所示的方式用注射器慢慢地将红墨水注入两杯水的底部。一段时间后，将会看到什么现象？两杯水中发生的现象有什么不同？ 将会看到两个烧杯中的红墨水都会向四周扩散开来，而且热水中的红墨水扩散的速度更快。 上述实验反映的是液体扩散的现象。实验结果表明，液体扩散的快慢也与温度有关，温度越高，液体扩散也越快。 【活动5】固体扩散实