第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质-【重难点手册】2023-2024学年新教材高中生物必修1 分子与细胞（人教版）

重雕台手细高中生物学必修1分子与细胞) 第3节 细胞中的糖类和脂质 重点和难点 课标要求 重点：①糖类的种类和作用：②脂质的种类和作用 1.了解糖类、脂质的元素组成。 难点：①多糖的分子结构及作用：②脂肪的分子结 2.结合生活实例，掌握糖类的种类和作用。 构及作用：③糖类与脂质的相互转化。 3.掌提脂质的种类和作用。 -01必备知识梳理一。 基础梳理 识记点1 细胞中的糖类 L.很多种有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中 本节关键词● ① 是主要的能源物质。 ·单糖 2.糖类分子一般是由② 三种元素构成的，因为多数 ·二糖 ·多糖 糖类分子中氢原子和氧原子之比是③ ,故糖类称为 ·脂肪 ④ ,简写成⑤ ·磷脂 3.根据糖类在不同生物细胞中的存在情况，完成如下概念图： ·固醇 糖类 识记点答案 物 【识记点1】 半乳糖 ①糖类；②C,H、O:③2： 乳糖 1:①碳水化合物：⑤(CH2O) 识记点2细胞中的脂质 ⑥单糖：⑦二糖：⑧多糖：⑨葡 1.脂质存在于所有细胞中，是组成① 和@ 的重 萄糖、核糖、脱氧核糖：圆麦芽 糖和蔗糖：①糖原、几丁质： 要有机化合物。 ②纤雏素和淀粉。 2.组成脂质的化学元素主要是③ ,有些脂质还含有 【识记点2】 ④ ①细胞：②生物体：③C、 3.脂质分子中⑤ 的含量远低于糖类，而⑥ 的含 H、O:①N、P:⑤(O:⑥H:⑦脂 量更高。 肪：⑧磷脂：⑨固醉：⑩胆固 4.脂质的种类：⑦ ⑧ 、⑨ 等，固醇又包 醇：①性激素：②维生素D。 括⑩ 、① 、② 等。 50 第2章 组成细胞的分子么 雨难拓展 易混易错> 重难点1列表比较糖类的种类、分布、功能等 关于糖类的种类和功能的 几个误区 1.功能：糖类是主要的能源物质，也是组成生物体的重要 (1)并非所有的糖类都是 成分。 能源物质。 (2)并非所有的糖类都可 2.元素组成：一般由C、H、)三种元素组成。多数糖类分子 以用斐林试剂检测。蔗糖等 中H,O之比是2：1. 不具有还原性，不能与斐林试 剂发生反应。 3.种类和功能： (3)糖不一定甜，甜的物 种类 概念 分类 分子式 分布 主要功能 质也不一定是糖。糖类中的 单糖和二糖一般都有甜味，而 核糖 C.HioO RNA的成分 多糖如淀粉、糖原、纤维素等 五碳糖 脱氧 则没有甜味；工业用的“糖精” 核糖 C.HjoO DNA的成分 虽然甜，但它不是糖。 不能水 动植物 单糖 细胞中主要 (4)在糖类中最甜的糖是 解的糖 葡萄糖 细胞 的能源物质 果糖，蜂蜜中含有大量的果糖 六碳糖 半乳糖 CH2O (5)并非所有生物细胞壁 提供能量 的组成成分是纤雏素。只有植 果糖 物细胞细胞壁的主要成分是纤 蔗糖（果糖十 维素，某些细菌细胞壁的主要 成分是肽聚糖，高等陆生真菌 葡萄糖) 水解后能够 植物细胞储能物质，能 细胞壁的主要成分是几丁质。 (6)二糖或多糖必须水解 二糖生成两分子 麦芽糖（葡萄 CH22O 水解成单糖而 糖十葡萄糖) 成单糖后才能被细胞吸收，因 单糖的糖 供能 此，葡萄糖可以口服，也可以 乳糖（半乳 静脉注射，但蔗糖只能口服。 糖十葡萄糖) 动物细胞 (7)肝糖原可水解为葡萄 植物细胞中重 糖，补充生物体内的血糖：肌 淀粉 要的储能物质 糖原不能直接水解成葡萄糖， 植物细胞 不能进入血液成为血糖。 植物细胞壁的 纤维素 (8)并非所有糖类都由 主要组成成分 C,H、O三种元素组成，如几 (CHO5）. 贮存能量，调 丁质由C、H、O、N四种元素 水解后能够 肝糖原 动物肝脏 节血糖 组成。 多糖生成许多单 糖原 糖的糖 氧化分解时为 回诊考策 肌糖原 动物肌肉肌肉收缩提供 糖类相关问题 (1)还原糖和非还原糖： 能量 具有还原性的糖：葡萄糖、 甲壳类动 保护和支撑身 果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖。 几丁质（壳多糖】 (C&HisO.N) 物和昆虫 非还原性的糖：蔗糖、淀 外骨骼 体 粉、糖原、纤雏素、几丁质。 (2)基本单位： 例①（经典·江苏卷）下列关于糖类化合物的叙述，正确的 蔗糖，乳糖的基本组成单位 都有葡萄糖，而非都是葡萄糖： 是()。 糖原、淀粉、纤维素的基本组 A,葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同 成单位都是葡萄糖。 B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 (3)共有或特有： 动植物细胞共有：葡萄 C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 糖、核糖、脱氧核糖。 51 国避手册高中生物学必修1分子与细胞？圆 D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物 动物细胞特有：乳糖、糖原。 之 植物细胞特有：蔗糖、麦 芽糖、淀粉、纤维素。 解析]葡萄糖、果糖和半乳糖都是由C、H,O三种化学元素 (4)是否为能源物质： 组成的，A错误；淀粉、糖原