第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质(讲义)-【红对勾讲与练】2022-2023学年新教材高中生物必修一(人教版)

第3节 细胞中的糖类和脂质 核 心 素 养 解 读 1.生命观念——认识不同类型的物质其作用不同。 2.社会责任——了解细胞中与能量供给有关的物 质，关注身体健康。 知 识 网 络 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 晨读必背 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 1.糖类分子一般是由C、H、O三种元素构成的，因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2∶1，类似水分 子，因而糖类又被称为“碳水化合物”。 糖类是主要的能源物质。 2.像葡萄糖这样，不能水解的糖类叫作单糖，常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。 3.二糖由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收，生活中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳 糖等。 4.生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。 淀粉是最常见的多糖，此外多糖还包括糖原、纤维素和几丁 质等。 5.组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。 6.脂肪是细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压的作用。 7.磷脂除了含有C、H、O外，还含有P甚至N；磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要 成分。 8.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的 发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 一、细胞中的糖类 1.元素的组成和功能 (1)元素组成:一般是由 三种元素 构成。 (2)功能:细胞中主要的 。 　　糖类又称为“碳水化合物”，简写为(CH2O),但 不是所有糖中氢原子和氧原子之比都是2∶1,如 C5H10O4(脱氧核糖)。 氢原子和氧原子之比是2∶1 的,也不一定是糖类分子，如CH2O(甲醛)。 2.糖类的分类 各序号代表物质名称: ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 026 第2章　组成细胞的分子　　　　　　　 二、细胞中的脂质 1.元素组成:主要是 ,有些脂质还含有 。 2.特点 (1)与糖类相比,脂质分子中氧的含量远远低 于糖类,而氢的含量更高。 (2)通常都不溶于 ,溶于 。 3.种类和功能 种类 生理功能 脂肪 ①细胞内良好的 物质 ②很好的绝热体,有隔热、保温作用 ③能缓冲和减压,可以保护内脏器官 磷脂 构成 等的重要成分 固 醇 胆固醇 ①构成动物细胞膜的重要成分 ②参与血液中 的运输 性激素 促进人和动物生殖器官的发育以及生 殖细胞的形成 维生素D 能有效地促进人和动物肠道对 的吸收 　　糖类和脂肪可以互相转化，糖类在供应充足的 情况下，可大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化 为糖类。 (1)面包中含有的淀粉可直接被人体细胞吸收 利用。 ( )