第2章 第1节 细胞中的元素和化合物(讲义)-【红对勾讲与练】2022-2023学年新教材高中生物必修一(人教版)

第1节 细胞中的元素和化合物 核 心 素 养 解 读 1.生命观念——认同不同元素和化合物在细胞中 的含量关系与其所承担的功能相适应。 2.科学探究——通过检测生物组织中的糖类、脂肪 和蛋白质，掌握检测相关物质的实验原理、方 法和操作注意事项。 知 识 网 络 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 晨读必背 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 1.细胞中常见的化学元素中，含量较多的有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素，称为大量元素；有些元素 含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，称为微量元素。 2.细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。 3.糖类中的还原糖，如葡萄糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。 4.蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。 5.脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋􀪋 一、组成细胞的元素 1.生物体中元素与无机自然界中元素的关系 (1) 相互 关系 统一性 →表现在元素种类上 差异性 →表现在元素含量上 (2)原因:细胞生命活动所需要的物质,归根 结底是从 中获取的。 2.组成细胞的元素种类和含量 (1)种类:细胞中常见的化学元素有20多种。 (2) 分类 大量元素 等 微量元素 等 (3)细胞中含量最多的4种元素: 。 　　谐音法巧记组成生物体的化学元素 (1)大量元素:洋(O)探(C)亲(H),丹(N)留(S) 人(P)，盖(Ca)美(Mg)家(K); (2)微量元素:心(Zn)猛(Mn)碰(B)铁(Fe)木 (Mo)桶(Cu)。 二、组成细胞的化合物 1.种类 2.含量 (1)占细胞鲜重最多的化合物: 。 (2)占细胞鲜重最多的有机化合物: 。 (3)占细胞干重最多的化合物: 。 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 013 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.实验原理 还原糖+ 50~65 ℃ 约2 min → 脂肪+苏丹Ⅲ染液 → 蛋白质+ → 2.实验流程 (1)还原糖的检测和观察 (2)脂肪的检测和观察 取材、切片 花生种子(浸泡过的),去掉种 皮,将子叶切成薄片 制片 ↓ ① 取最理想的薄片 ② 染色:在薄片上滴2~3滴 ,染 色3 min ③ 去浮色:用体积分数为50% 的 洗去浮色 ④ 制成临时装片 􀮠 􀮢 􀮡 􀪁 􀪁 􀪁􀪁 􀪁 􀪁 􀪁 观察 ↓ 在低倍镜下找到花生子叶的最薄处,移到视野 中央,然后换高倍镜观察,视野中被染成 色的脂肪颗粒清晰可见 结论 ↓ 花生种子中含有脂肪 (3)蛋白质的检测和观察 (1)生活在沙漠的仙人掌与生活在海水中的鲨 鱼的组成元素的种类大体相同。 ( ) (2)某种细菌的组成元素砷(As)可能在无机自 然界中找不到。 ( ) (3)Zn是人体中多种