3.3.2 醛酮-醛类 酮-【化学优课PPT】高中化学选择性必修3同步PPT课件（人教版2019）

人教版选择性必修第3册 《有机化学基础》 Organic Chemistry  第三章 烃的衍生物 第三节 醛 酮 第2课时 醛类 酮 X X X 学习目标 0 0 1 学习目标 能根据官能团的特点和性质区别醛和酮，以丙酮为例认识酮的主要化学性质。 0 0 2 学习目标 能列举甲醛、苯甲醛和丙酮等代表物在生活中的应用，分析和探讨这些物质对人类健康和社会发展可能带来的双重影响。 新课导入 新课导入 甲醛的水溶液（又称福尔马林）具有杀菌、防腐性能等 用甲醛等合成的黏合剂制作的压层板 生活中的 醛 新课导入 桂皮含肉桂醛 杏仁含苯甲醛 C O H CH=CH C O H 新课讲解 醛类 脂肪醛、芳香醛 一元醛、二元醛、多元醛 饱和醛、不饱和醛 通式(饱和一元醛) ： 由烃基跟醛基相连而成的化合物 分类： 定义： CnH2nO 或CnH2n+1CHO n≥1）或R-CHO 简写为R—CHO C O H H 甲醛 C O H CH3 乙醛 丙醛 C O H CH3CH2 醛类 醛的同分异构现象 除碳链异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为官能团异构体 如：C3H6O O CH3CH2-C-H CH2=CHCH2OH -OH O CH3-C-CH3 C4H9—CHO有几种同分异构体？ C4H9— 有4种同分异构体 正丁基：CH3–CH2–CH2–CH2– 仲丁基：CH3–CH2–CH(CH3)– 异丁基：(CH3)2CH–CH2– 叔丁基：(CH3)3C– 【思考】 醛类 醛类的化学性质 （1）和H2加成被还原成醇 （2）氧化反应 a.催化氧化成羧酸 b.被弱氧化剂氧化 Ⅰ　银镜反应 Ⅱ　与新制的氢氧化铜反应 c.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色 （3）有α-H羟醛缩合 (4) 格林反应 （5）无α-H的康尼扎罗 拓展补充： 醛类 有α-H醛（酮）羟醛缩合： RC-H O O H-C-C-H R1 R2 + 催化剂 O -C-C-H R1 R2 RCH- OH CH3C-H O O H-C-C-H H H + 催化剂 O -C-C-H H H CH3CH- OH 醛类 格林反应： + R1MgX 催化剂 H R-C O H R-C R1 OMgX H R-C R1 OH 水解 醛类 C O H KOH/H+ COOH CH2OH + 无α-H醛的康尼扎罗 醛类 甲醛 HCHO —CH＝CH—CHO 肉桂醛 —CHO 肉桂醛是一种食用香料，广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果和调味品中。 苯甲醛 最简单的醛 常见的醛 最简单的芳香醛， 俗称苦杏仁油 醛类 ——甲醛 又称蚁醛 无色、有强烈刺激性气味的气体 易溶于水 物理性质 用途 甲醛水溶液（又称福尔马林），具有杀菌、防腐性能， 可用于消毒和制作标本。 △ (NH4) 2CO3+ 6NH3 + 4Ag↓+ 2H2O O H-C-H + 4[Ag(NH3)2]OH △ Na2CO3 + 2Cu2O↓+ 5H2O O H-C-H + 4Cu(OH)2+2NaOH RCHO~2Ag RCHO~Cu2O HCHO~4Ag HCHO~2Cu2O 甲醛的氧化反应： 醛类 醛类 【思考】我们可以用什么方法消除空气中的甲醛？ 吊兰 芦荟 活性炭 高锰酸钾球 空气净化器 通风透气 醛类 ——肉桂醛 桂皮中含有的肉桂醛（ ）是一种 食用香料，广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果和调味品中。 工业上可通过苯甲醛与乙醛反应进行制备： -CH＝CH-CHO -CHO+CH3CHO NaOH溶液 △ -CH＝CH-CHO+H2O 上述反应主要经历了加成和消去的过程，请尝试写出相应反应的化学方程式。 -C-H = O +CH3CHO NaOH溶液 △ -CH-CH2CHO | OH -CH-CH2CHO | OH △ -CH＝CH-CHO+H2O 醛类 【思考】1.检验肉桂醛( )中醛基的方法为？ -CH＝CH-CHO 加入银氨溶液后，水浴加热有银镜生成，可证明有醛基 或加入新制Cu(OH)2后，加热后有砖红色沉淀生成，可证明有醛基 -CH＝CH-COONH4 +2Ag(NH3)2OH→ +2Ag↓+3NH3+H2O -CH＝CH-CHO △ 2.检验肉桂醛( )中碳碳双键的方法为？ -C