第1课 从食物采集到食物生产 课件--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

经济是对社会物质的管理，人们的经济活动包括人类社会的生产、储蓄、交换、分配、消费等活动。 社会生活，广义上包括整个社会物质（包含物质的生产和消费）和精神（如文娱、社交、学习、信仰等）的活动。 经济活动是人类社会生活的基础，人们的日常生活离不开经济活动。 经济活动与社会生活又是有区别的。社会生活虽然离不开经济活动，但影响人类社会生活的除经济活动外，还有社会政治、文化、心理、环境等因素。 生产力决定生产关系，生产关系反作用于生产力； 经济基础决定上层建筑，上层建筑反作用于经济基础 从食物采集到食物生产 1.人类早期的生产与生活 2.不同地区的食物生产与生活 3.生产关系的变化 新航路开辟后的食物物种交流 1.美洲物种的外传 2.其他地区物种在美洲的推广 3.事物物种交流带来的影响 现代食物的生产、储备与食品安全 1.食物生产的现代化 2.食物储备技术的进步 3.消除饥饿与食品安全 古代 近代 现代 第一单元 食物生产与社会生活 食物生产的历史演变及其影响 历史选必2：第一单元 食物生产与社会生活 第1课 从食物采集到食物生产 从食物采集到食物生产 3 民 为 国 本 食 为 民 本 3 从食物采集到食物生产 4 【问题探究】结合以上材料及教材P2，总结人类早期生产生活的特点 （一）采集渔猎——远古时期 在人类几百万年的历史中，绝大部分时间以采集渔猎为生，这种依赖于自然界的现成产品的经济活动被称“攫取经济”。——摘编自李根蟠《中国古代农业》 1.使用工具进行采集和渔猎 2.迁徙群居 3.学会使用火 4.女性地位较高 一、从攫取到生产——人类早期的生产与生活 4 从食物采集到食物生产 5 一、从攫取到生产——人类早期的生产与生活 （一）采集渔猎——远古时期 白天的时间，这个原始人四处游荡，寻找食物。当夜幕降临大地，他把妻儿藏在空树干里，或藏在某些大石头后面，因为他周围都是凶猛的野兽，天黑时这些野兽就要开始游荡，寻找食物。在那个世界里，你要么吃，要么就被吃，生活是极不舒服的，因为它充满了恐惧和灾难。 夏天，他要忍受日光的暴晒。冬天，他的孩子可能会在他的怀里冻死。当他受了伤(捕猎的动物总是容易弄断骨头，或者扭伤脚踝)，没有人照顾他，他必定惨死。 ——房龙《人类的故事》 严酷的生存危机催生变化 —原始农业出现 从食物采集到食物生产 6 一、从攫取到生产——人类早期的生产与生活 （二）原始农业出现——距今大约一万年前 【问题探究】结合材料及所学知识，试分析原始农业出现的原因。 适宜的地理生物环境，发展到相当高水平的采集技术， 缺乏用以安置过剩人口的未开发土地，依存经济本身的危机 人口迁移受限··· 更新世晚期, 地球环境的巨大变化, 使一部分物种消亡, 人类在采集水果、浆果, 猎取飞禽走兽、鱼虾不能果腹的情况下, 不得不转向利用植物的块茎、草本植物的种子。···自然环境的变化使可利用的动、植物密度降低;二是人口的增加接近载能。旧的平衡模式被打破后, 人口超过了载能, 为提高生产力而改造和控制环境的做法被优先选择, 人们会选择更有效的取食手段。 ——胡效月, 安成邦《中国农业起源研究综述》 古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜，燥湿肥硗高下，尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子·修务训》 古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民劳作。 ——班固：《白虎通义·号》 看法：两则材料读书古人对远古人类生活和农业起源的推测，皆有道理，但不全面。远古人类依靠采集和渔猎获取食物，其食物来源既有植物果实、昆虫，也有禽兽。农业的起源有多种因素，除材料中的因素外，人类对植物生长发育知识的掌握也是主要因素。 【问题探究】上面两段材料对远古人类生活和农业起源的描述有何不同？ 结合相关史实，谈谈你对这一问题的看法。 一、从攫取到生产——人类早期的生产与生活 （二）原始农业出现——距今大约一万年前 从食物采集到食物生产 8 沧源崖画,1966年《文物》杂志上刊登其调查报告，其中的《村落图》因图形集中、场面宏大、内容丰富且具备记事功能而引起考古界广泛关注。 塔西里·那杰岩画，出土于阿尔及利亚。有学者认为该画作描绘了妇女采集谷物的场景。 一、从攫取到生产——人类早期的生产与生活 （二）原始农业出现——距今大约一万年前 二、从依存到创造——不同地区的食物生产与社会生活 （一）概况 农耕畜牧的产生及其传播示意图 西亚的