上海市朱家角中学2022-2023学年高二下学期期末生物（等级考）试题

2022 学年第二学期上海市朱家角中学期末考试 高二生物学（等级考） （一）潮汕特色调味品——鱼露 在广东潮汕地区，鱼露是一种常见的调味品，其以价廉的海捕小鱼虾为原料，用盐（盐 的加入比例约 20%）腌渍、发酵、曝晒、提炼而成。鱼露生产企业常通过添加高产蛋白酶耐 盐菌株、豆粕，以及控制发酵条件等措施加快生产速度和提升产品质量。图 1 为鱼露发酵制 缸。图 2、3、4依次为豆粕添加浓度、pH、温度对高产蛋白酶耐盐菌株蛋白酶活力的影响。 1、（多选）以下环境中可能分离得到高产蛋白酶耐盐菌株的有（ ） A.厨余垃圾 B.盐田 C.破旧的羊毛衫 D.新鲜的牛粪 2、（多选）为了鉴别分离获得的菌株类型（真菌或细菌），将其处理后置于电镜下观察， 以下结构可作为区分依据的是（ ） A． B． C． D． E． F 3、（多选）鱼露发酵过程中，加入的豆粕可为菌株的生长提供的营养物质包括（ ）。 A.水 B.氮源 C.无机盐 D.生长因子 4、（多选）鱼露发酵制缸中的培养基类型属于（ ） A.天然培养基 B.合成培养基 C.固体培养基 D.液体培养基 5、（单选）据图 1 可知，发酵缸中的菌株的代谢类型属于（ ） A.自养厌氧 B.异养厌氧 C.异养需氧 D.自养需氧 6、（填空）据图 2 豆粕添加的最适浓度是_______。 7、（多选）据图 1 和图 3 分析，发酵缸无须灭菌处理的原因可能是其余杂菌（ ）而 无法存活。 A.缺乏足够碳源 B.失水过多 C.蛋白质结构发生改变 D.ATP 供应不足 8、（填空）据图 4，若底物采用蛋白质，反应相同时间后灭活蛋白酶，加入双缩脲试剂显 色，并利用分光光度计获得各自 OD 值，推测 25℃下的 OD 值_______30℃下的 OD 值。（＞、 ＜、＝） 生物胺是鱼露、香肠、腊肠、咸肉、咸鱼、干酪等腌制品生产中产生的一类物质，对食 用安全性有重要影响，其含量较高时有一定的毒性。科研人员拟采用水解圈（菌株在平板表 面将不透明的物质降解而变为透明的圆圈）法，从鱼露发酵液中筛选生物胺高效降解菌。 9、（填空）实验过程中下列物品及其灭菌或消毒方法错误的有________（填编号）。 编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 物品 培养基 （不含热敏物质） 接种环 培养皿 涂布器 超净台 手 灭菌方法 高压蒸汽 火焰灼烧 酒精擦拭 紫外线 过滤除菌 烘箱干燥 10、（填空）实验过程为：从距发酵缸上表面 8～12cm 处吸取 1mL 发酵液→用无菌水____ 发酵液→取100μL均匀涂布在含1mg/mL生物胺的培养基上→培养至____________→挑取水 解圈直径较____的菌落分离纯化→测定菌株的生物胺降解活性。 11、（多选）（上接第 10 题）实验过程中需要用到的仪器包括（ ） A B C D （二）“发”不易 毛发再生取决于毛囊干细胞（HFSC）的活性， 而正常生长的毛发保持黑色是由于毛囊底部的 黑色素细胞不断合成黑色素。黑色素细胞由黑色 素干细胞（MeSC）增殖分化而来（如右图）。 人在精神压力下，会使得上述过程异常而出 现脱发、白发的现象。其调节机制如下图（G代 表糖皮质激素、NE 代表去甲肾上腺素，实线箭 头代表促进，虚线箭头代表抑制）。 12、（多选）脑和脊髓将信息传递给传出神经过程中直接涉及的生理过程有（ ） A．Na + 内流 B．膜电位改变 C．Ca + 内流 D．神经冲动双向传导 13、（多选）图中传出神经属于（ ） A.中枢神经 B.植物性神经 C.交感神经 D.副交感神经 14、（填空）据图焦虑引起白发的反射弧中效应器有______________，属于_________（条 件/非条件）反射。 15、（填表）比较途径①和②的 NE“扮演”的角色及从合成细胞到作用细胞之间．．．．．．．．．．．．途经的体 液（填字母） a.神经递质 b.激素 c.细胞因子 d.细胞内液 e.组织液 f.血浆 g.淋巴液 16、（多选）据图人体在焦虑等压力应激状态下， 还可能出现的变化有（ ） A.心率加快 B.肝糖原合成增多 C.食欲不振 D.粘稠唾液大量分泌 17、（论述）据图从分级调节的角度,分析人在压力下脱发的机理。 （三）滚蛋吧！肿瘤君 恶性肿瘤往往先向淋巴结初始转移形成淋巴结转移瘤，再经淋巴结实现远端转移。 18、（单选）淋巴结属于（ ） A.免疫系统 B.免疫器官 C.免疫细胞 D.免疫活性物质 19、（多选）正常情况下，原位瘤细胞转移至淋巴结会激活 NK 细胞和 T 细胞，以下关于此 过程的说法正确的有（ ） A.NK 细胞属于吞噬细胞 B.NK 细胞能非特异性杀伤瘤细胞 C.T 细胞的激活需要多种细胞因子辅助 D.T 细胞活化后可增殖分化产生辅助性 T 细胞 将原位瘤细胞 FO 和淋巴结转移