青海省西宁市海湖中学2022-2023学年高二下学期期中考试生物试题

1 西宁市海湖中学 2022-2023 学年度第二学期第二阶段学情评估 高二生物 时间：90 分钟 一、选择题（每小题 2 分，共 50 分） 1．在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，用到的微生物分别是（ ） A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 2．在发酵条件的控制中，不正确的是（ ） A．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约 的空间 B．要想一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 C．制作葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在 10﹣12d 左右 D．制作葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在 7﹣8d 左右 3．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ） A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B．阻止尘埃，防止污染 C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D．防止污染，利于醋酸菌发酵 4．制果醋时，需适时通过充气口进行充气是因为（ ） A．通气，防止发酵液霉变 B．酵母菌进行酒精发酵时需要 O2 C．醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要 O2的参与 D．防止发酵时产生的 CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂 5．在制果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的 pH 一直下降，原因是（ ） A．酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生 CO2，溶于发酵液中，使 pH 下降 B．酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性 C．酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性 D．乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性 6．下列关于塑料瓶制作果酒和果醋的叙述正确的是（ ） A．为了提高果酒的产量，果汁应尽量装满发酵瓶 B．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染 C．制作果酒和果醋的过程中，每天需适时拧松或打开瓶盖 D．果酒制成后，可将装置移到温度较高的环境中制果醋 7．下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（ ） A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B．取 104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各 0.1mL，分别涂布于各组平板上 C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养 24～48 小时 D．确定对照组无菌后，选择菌落数在 300 以上的实验组平板进行计数 8. 做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是( ) A.高压蒸汽灭菌加热结束时，立即开启锅盖，拿出培养基和工具待用 B.倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上 C.为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落 D.若菌液浓度过高，则需进行一系列梯度稀释后再进行涂布平板 9．下列可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是（ ） A．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂 C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂 D．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂 姓 名 - 学 号 班 级 — — — — — — — — — — — 密 — — — — — — — — — — — — — 封 — — — — — — — — — — — 线 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 2 10．下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（ ） A．利用稀释涂布平板法只能分离微生物不能对微生物进行计数 B．接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落 C．以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌 D．用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先增加后减少 11．微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要 进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作，错误的是（ ） ①煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢 ②接种操作要在酒精灯火焰附近进行 ③无菌繁殖脱毒苗时，植物的外植体要进行消毒 ④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌 ⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌 ⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌． A．①③ B．②④ C．③⑤ D．④⑥ 12．下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（ ） A．一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养 B．对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功 C．接种后的锥形瓶放入无菌箱中，给适宜的温度和光照即可 D．移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日 13．在下列选项中，用到植物组织培养技术的是（ ） A．利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株 B．利用花药离体培养得到单倍体植株 C．水稻种子萌发长成新个体 D．柳树芽发育成枝条 14．植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分化、脱分化和再分化的关键性因