第七章第四节基本营养物质同步练习2022-2023学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

第七章第四节基本营养物质同步练习 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法不正确的是 A．葡萄糖的分子式可表示为C6(H2O)6，则葡萄糖分子中含有6个H2O分子 B．葡萄糖与果糖互为同分异构体 C．葡萄糖与麦芽糖均含有醛基，但二者不互为同系物 D．淀粉与纤维素不互为同分异构体 2．蒙古牧民喜欢用银器盛鲜牛奶，现代科学证明，用银器盛放鲜牛奶确有其科学依据，其科学依据是 A．溶有极微量的银离子，可杀死牛奶中的细菌防止牛奶变质 B．用银器盛放牛奶，可以补充入体所必需的银元素 C．银易导热，牛奶凉得快 D．银的化学性质稳定，坚固耐用 3．下列叙述中，错误的是 A．油脂属于酯类 B．某些油脂兼有酯和烯烃的一些性质 C．植物油可与H2发生加成反应制得人造脂肪 D．油脂能保持人体的体温，但不能保护内脏器官 4．用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是 A．放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2O B．放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应 C．加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑 D．分别放入稀酸后煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热，都生成红色沉淀 5．有机高分子化合物是由千百个原子彼此以共价键结合形成相对分子质量特别大、具有重复结构单元的有机化合物。下列物质不属于有机高分子化合物的是 A．聚四氟乙烯 B．葡萄糖 C．纤维素 D．蛋白质 6．下列关于食品中的有机化合物的叙述中，错误的是 A．凡有甜味的有机化合物均属于糖类 B．许多水果中含有酯类化合物 C．天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯 D．组成蛋白质的基本单位是氨基酸 7．2008年诺贝尔化学奖授予发明和研究绿色荧光蛋白的三位科学家，绿色荧光蛋白分子中含有氨基(—NH2，具有碱的性质)和羧基(—COOH，具有酸的性质)，绿色荧光蛋白具有的性质是 A．既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠反应 B．只能与氢氧化钠反应，不能与盐酸反应 C．只能与盐酸反应，不能与氢氧化钠反应 D．既不能与盐酸反应，又不能与氢氧化钠反应 8．中国是世界上最早制糖的国家，人体所需左右的能量由糖提供。下列说法正确的是 A．公元674年，我国发明的用黄泥浆使红糖脱色的方法，是利用了黄泥浆的吸附性 B．唐朝大历年间，四川遂宁出现用甘蔗制取冰糖的工艺，冰糖的主要成分是葡萄糖 C．饴糖是以米(主要成分淀粉)和麦芽经过糖化熬煮而成的糖，饴糖就是葡萄糖 D．“床头冬酿压琼浆”中的“冬酿”指的是蜂蜜，蜂蜜中几乎不含单糖(葡萄糖和果糖) 9．核糖与脱氧核糖分别是生物体遗传物质核糖核酸与脱氧核糖核酸的重要组成部分，其结构简式如下图所示。 下列关于核糖与脱氧核糖的说法正确的是 A．核糖与脱氧核糖均为非还原糖 B．核糖与脱氧核糖互为同分异构体 C．核糖与脱氧核糖、葡萄糖互为同系物 D．核糖与脱氧核糖均可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 10．蔗糖酯可由油酸(C17H33COOH)与蔗糖反应而得，其转化关系如图所示： (蔗糖) (R－C17H33蔗糖酯) 下列说法正确的是 A．蔗糖不能发生银镜反应 B．油酸是一种饱和高级脂肪酸 C．蔗糖酯属于油脂类物质 D．蔗糖酯在酸性条件下充分水解的最终产物为油酸和蔗糖 11．下列与化学有关的文献，理解不正确的是 A．《咏石灰》(明·于谦)中“烈火焚烧若等闲，要留清白在人间”，其中“清白”是指氢氧化钙 B．《咏煤炭》(明·于谦)中“凿开混沌得乌金，不辞辛苦出山林”，其中“乌金”的主要成分是煤炭 C．《天工开物》中有“至于矾现五色之形，硫为群石之将，皆变化于烈火”，其中的矾一般指时是金属硫酸盐 D．《天工开物》中有如下描述：“世间丝、麻、裘、褐皆具素质”，文中的“裘”主要成分是蛋白质 12．某种油脂的结构简式为，下列说法不正确的是 A．油脂没有固定的熔、沸点 B．该油脂在碱性条件下可发生皂化反应 C．该油脂不能使溴水褪色 D．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯 13．2021年9月，我国科学家在实验室首次颠覆性地实现了从二氧化碳到淀粉分子的全合成，这是中国科学家在人工合成淀粉方面取得的原创性突破。下列说法中不正确的是 A．该技术将CO2转化为淀粉，淀粉是有机高分子物质 B．该技术要得以推广，所需的大量氢气可以来自光伏电解水 C．该技术再次实现了无机物到有机物的转化 D．该技术有利于减少造成酸雨的主要“元凶”CO2，还可缓解粮食危机 14．对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是 A．两者都能水解，且水解的最终产物相同 B．两者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体 C．它们都属于糖类，且都是溶于水的高分子化合物 D．都可用(C6H6O