专题6 生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质 检测题 2022-2023学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》检测题 一、单选题 1．下列说法不正确的是 A．乙烯分子中的所有原子处于同一平面上 B．煤的液化、气化和干馏均属于化学变化 C．乙炔与溴的四氯化碳溶液发生加成反应而使其褪色 D．淀粉、油脂、蛋白质都是高分子化合物 2．广东省化州市的拖罗饼起源于元符二年(1099年)中秋节前夕，距今已有900余年历史，为省非物质文化遗产制作技艺。拖罗饼是以面粉、白糖为主料，用上乘的椰丝、叉烧、伍仁等作馅料，刷上油脂、蛋黄烘烤制作而成。下列有关说法正确的是 A．面粉属于混合物 B．糖类都能水解 C．油脂属于高分子化合物 D．烘烤拖罗饼过程发生的是物理变化 3．蔗糖是重要的甜味调味品。检验蔗糖在稀催化下得到的水解液中的葡萄糖，下列未涉及的操作是 A． B． C． D． 4．宏观辨识与微观探析是化学学科核心素养之一。下列对应的反应方程式书写正确的是 A．用溶液刻蚀覆铜板： B．用于防毒面具供氧： C．将少量溴水滴入过量溶液中： D．将葡萄糖溶液与足量银氨溶液共热： 5．下列说法不正确的是 A．乙酸乙酯可用作食品添加剂 B．蚕丝、塑料、合成纤维、高吸水性树脂等都属于高分子材料 C．麦芽糖属于还原糖，在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应 D．将天然的甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸混合，在一定条件下生成的链状二肽有9种 6．化学与环境、生产、科技、生活密切相关。下列说法不正确的是 A．燃煤脱硫可有效减少空气污染，且有利于实现“碳达峰、碳中和” B．工业上常通过油脂在碱性条件下的水解反应生产肥皂 C．碲化镉(CdTe)薄膜太阳能电池能将光能转化为电能 D．用银器盛放鲜牛奶，溶入的极微量银离子可杀死牛奶中的细菌，防止牛奶变质 7．我国在世界上首先合成了蛋白质、核糖核酸，又率先实现了CO2人工合成淀粉、糖、油脂、醋等营养物质，今年3月全球首个CO2加氢制汽油又实现了量产，下列有关叙述正确的是 A．淀粉、蛋白质、汽油都是高分子化合物 B． CO2合成营养物质及加氢制汽油若实现量产，能缓解温室效应、能源危机和粮食危机 C．葡萄糖和麦芽糖都属于还原性糖，二者互为同系物 D．100mL 0.1mol/L的醋酸溶液中含有醋酸分子的数目为0.01NA (NA表示阿伏加德罗常数的值) 8．下列说法不正确的是 A．蔗糖不能发生银镜反应，但其水解产物可以发生银镜反应 B．可用新制Cu(OH)2悬浊液(必要时可以加热)鉴别乙醇、乙醛、乙酸、乙酸乙酯 C．往鸡蛋清溶液中加入氢氧化钠溶液、浓硫酸铵溶液、硫酸铜溶液均析出沉淀，加水后沉淀都不溶解 D．油脂完全皂化反应后，静置，反应液不分层，加入热的饱和食盐水，搅拌，有固体浮在液面上 9．下列各项说法正确的是 A．凡是能发生银镜反应的物质一定是醛 B．油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，所以能够发生水解反应 C．在酯化反应中，羧酸脱去羧基中的氢原子、醇脱去羟基生成酯和水 D．苯酚有弱酸性，俗称石炭酸，因此它是一种羧酸 10．下列对物质的分类合理的是 A．有机物：油脂、糖类、纤维素、蛋白质 B．发生水解：油脂、糖类、氨基酸、纤维素 C．烃类：甲烷、乙烯、甲苯、乙酸乙酯 D．苯的同系物：甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯 11．制备下列物质的化学方程式和反应类型均正确的是 A 制备PVC 缩聚反应 B 制备TNT +H2O 加成反应 C 制备肥皂 +NaOHC17H35COONa+ 取代反应 D 制备乙烯 消去反应 A．A B．B C．C D．D 12．关于纤维素，下列说法不正确的是 A．火棉可以表示为 B．铜氨纤维和黏胶纤维都属于纤维素 C．纤维素的吸水性较强与其结构中含羟基有关 D．淀粉和纤维素都属于多糖，且二者互为同分异构体 13．已知某油脂组成上仅含两种不饱和脂肪酸，测得100g该油脂可与116g碘加成，则此油脂是 A． B． C． D． 14．检测新型冠状病毒特异序列的方法最常见的是荧光定量PCR(聚合酶链式反应)。因PCR模板仅为DNA，因此在进行PCR前，应将新型冠状病毒核酸(RNA)逆转录为DNA，再进行扩增并检测。图示是PCR的示例，其中“三磷酸碱基脱氧核苷酸”是PCR扩增所需的基础原料；“引物”是新型冠状病毒RNA特异序列片段。下列有关核酸的说法错误的是 A．核酸是一种生物大分子，可发生水解反应得到核苷酸 B．脱氧核糖核苷酸是RNA的基本单元 C．新型冠状病毒核酸(RNA)逆转录为DNA时需要特定的碱基进行配对 D．整个PCR过程离不开酶的催化 15．根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是 选项 实验操作和现象 结论 A 向溶液中加入铁粉，有红色固体析出 氧化性： B 取少量溶液X于试管中，向其中加入足量N