第02讲 化学研究些什么-【暑假自学课】2023年新九年级化学暑假精品课（沪教版）

第02讲 化学研究些什么 1．了解化学研究的内容。 2．初步理解物理变化和化学变化、物理性质和化学性质、混合物和纯净物等化学概念的含义。 3．认识化学变化的特征和伴随发生的现象，初步形成“物质在一定条件下可以转化”的观点。 一、化学研究物质的性质与变化 1. 蜡烛燃烧实验： 实验步骤 实验现象 解释与结论 （1）取一段蜡烛，观察外观特征 （如颜色、形状等） 白色（或其他颜色），固态，圆柱等形状 （2）点燃蜡烛，观察现象 火焰分三层， 最明亮， 最暗，烛芯周围的固态石蜡熔化为液态 温度最高， 温度最低 （3）在蜡烛火焰上方罩一个干冷的小烧杯，观察烧杯内壁的变化 烧杯内壁 燃烧有 生成 （4）向上述小烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象 澄清石灰水 燃烧有 生成 （5）取一小段粗玻璃管，按如图所示方式置于火焰中，观察发生的现象 玻璃管口上端有 冒出 火焰中有 （6）吹灭蜡烛，观察实验现象 吹灭瞬间，看到一缕 ，熄灭后， 白烟是 2. 物理变化与化学变化： 物理变化 化学变化 概念 的变化 的变化 伴随现象 物质的 、 等发生变化 常伴随有 、 、 ，放出 、生成 等 本质区别 变化时 生成 实例 石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发 煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼吸 联系 物质在发生化学变化的过程中，会同时发生 3. 物理性质与化学性质： 物理性质 化学性质 概念 物质不需要 就能表现出来的性质 物质在 时表现出来的性质 性质确定 由 直接感知或由 测知 通过 可知 性质内容 色、味、态、两点（ 、 ）、两度（ 、 ）、六性（ 、 、 、 、 、 ）等 可燃性、助燃性、稳定性、氧化性、还原性、腐蚀性、毒性、酸碱性、能与其他物质反应等 区别 是否需要 表现出来 4. 物质的性质和物质的变化的区别与联系： 物质的性质 物质的变化 区别 性质是物质本身 ，可由感觉器官直接感知或由仪器测知，或从一个变化中体现出来。描述物质的性质常用“能”“易”“会”“可以”等字眼 物质的变化是一个“变”的过程，往往用动词表示 实例 酒精易挥发—— 酒精能燃烧—— 酒精挥发—— 酒精燃烧—— 联系 性质 变化，变化 性质 二、化学研究物质的组成和结构 1. 空气中氧气含量的测定实验 用定量的方法实验，第一次明确提出了“ ”，其中 的结论。 2.【实验原理】（2）反应的文字表达式： 。 【实验装置】如右图所示。弹簧夹关闭。集气瓶内加入少量水，并做上记号。 【实验步骤】 ① 连接装置，并检 。 ② 点燃燃烧匙内的红磷，立即伸入集气瓶中，并塞紧塞子。 ③ 待红磷熄灭并 ，打开弹簧夹。 【实验现象】① 红磷燃烧，产生大量 ；② ；③ 后打开弹簧夹，水沿着导管进入集气瓶中，进入集气瓶内水的体积约占集气瓶空气总体积的1/5。 【实验结论】① 红磷燃烧消耗空气中的氧气，生成五氧化二磷固体；② 空气中氧气的体积约占空气总体积的 。 （7）【注意事项】 1.红磷必须过量。如果红磷的量不足，集气瓶内的氧气没有被完全消耗，测量结果会偏小。 2.装置气密性要好。如果装置的气密性不好，集气瓶外的空气进入集气瓶，测量结果会偏小。 3.导管中要注满水。否则当红磷燃烧并冷却后，进入的水会有一部分残留在试管中，导致测量结果偏小。 4.冷却后再打开弹簧夹，否则测量结果偏小。 5.如果弹簧夹未夹紧，或者塞塞子的动作太慢，测量结