有机化合物——课时7乙酸

有机化合物——课时7乙酸 有机化合物——课时7 乙酸 课时7 乙酸 饭菜的香味从何而来 学习任务一 乙酸 【浅想一下】 用粮食酿酒时会不会得到醋？ 【浅练一下】 1．乙酸分子的结构式为下列反应及断键部位正确的是 ①乙酸的电离，是a键断裂 ②乙酸与乙醇发生酯化反应，是a键断裂 ③在红磷存在时，Br2与CH3COOH的反应：CH3COOH+Br2CH2Br-COOH+HBr，是c键断裂 ④乙酸变成乙酸酐的反应：2CH3COOH→+H2O是a、b键断裂 A．①③④ B．①②③④ C．②③④ D．①②③ 2．下列物质中不能用来鉴别乙醇和乙酸的是 A．铁粉 B．氯化钠溶液 C．碳酸钠溶液 D．紫色石蕊溶液 3．下列关于乙酸的说法中，不正确的是 A．乙酸和乙醇可以互溶，故不能用分液漏斗分离 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 4．食用醋中含有乙酸。下列关于乙酸的说法正确的是 A．结构简式为C2H4O2 B．分子式为CH3COOH C．食醋中含有3%～5%的乙酸 D．分子中原子之间只存在单键 5．人们常说“酒是陈的香”，而有的酒在存放过程中却会变酸。下列有关说法正确的是 A．酒的主要成分为乙醇和水，乙醇分子中含有官能团-OH，故酒显碱性 B．乙醇可以被氧气直接氧化成乙酸 C．乙醇和乙酸可以发生取代反应 D．乙醇、乙酸均可使酸性高锰酸钾溶液褪色 学习任务二 酯 【浅想一下】 成熟的水果产生的香味与什么物质有关？ 【浅练一下】 6．下列物质不能用来区分乙酸、乙醇、乙酸乙酯的是 A．金属钠 B．碳酸钠溶液 C．紫色石蕊溶液 D．溴水 7．实验室用乙酸和乙醇在浓硫酸作用下制取乙酸乙酯的装置如图所示，下列说法正确的是 A．在反应过程中，乙试管内液体可以用氢氧化钠溶液代替 B．加入过量乙酸，可使乙醇完全转化为乙酸乙酯 C．分离出乙中乙酸乙酯的方法是分液 D．试管中试剂的加入顺序为浓硫酸→乙酸→乙醇 8．将1 mol乙醇(其中的羟基氧用18O标记)在浓硫酸存在并加热下与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是 A．生成的乙酸乙酯和水分子中都含有18O B．生成的乙酸乙酯中含有18O C．可能生成55 g乙酸乙酯 D．不可能生成相对分子质量为88的乙酸乙酯 9．要除去下列物质中所含有的少量杂质，所选用的试剂和方法不正确的是 序号 物质 杂质 试剂 方法 A 蒸馏 B 、浓 加热 C NaOH溶液 洗气 D 饱和溶液 洗气 A．A B．B C．C D．D 10．用乙醇与乙酸反应制备乙酸乙酯，反应装置如图所示(加热及加持装置未画出)。下列说法正确的是 A．该反应是可逆反应，且属于加成反应 B．a试管中要加入浓硫酸做催化剂，b试管中常加入NaOH溶液来分离酯 C．反应的化学方程式为： D．该反应的有机产物所含官能团的名称是羧基 学习任务三 官能团与有机化合物的分类 【浅想一下】 官能团对有机物的性质有什么影响？ 【浅练一下】 11．下列有机物中，含有两种官能团的是 A．乙二醇 B．1，2-二溴乙烷 C．二氯甲烷 D．乳酸 12．能与金属钠反应，并放出氢气的有机物是 A． B． C． D． 13．下列有机物中，不属于烃的衍生物的是 A． B．CH3CH2NO2 C．CH2=CHBr D． 14．下列说法错误的是 A．乙烯：CH2=CH2，官能团为 B．乙炔：CH≡CH，官能团为—C≡C— C．乙醇：CH3CH2OH，官能团为—OH D．乙醛：CH3CHO，官能团为—COH 15．某有机物的结构简式为​，不能与该有机物发生化学反应的物质有 A．​ B．​ C．​溶液 D．酸性​溶液 【浅读一下】 冰醋酸和醋酸的区别 高纯度的醋酸熔点为16.7度，所以温度较低以后醋酸就会结成冰状，称它为冰醋酸。醋酸就是一般称谓，可以是高纯度的，也可以是低纯度的。冰醋酸和醋酸是同一种物质，有强烈刺激性气味，区别仅仅是不是固体，醋酸在20℃的常温一般是液体，在16℃的低温一般是固体，这时也叫冰醋酸。 冰醋酸一般指乙酸。乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。 乙酸在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多微生物都可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。 乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。乙酸发酵细菌（醋酸杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿