专题6 生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质 检测题 2022-2023学年高二下学期化学苏教版（2019）选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》检测题 一、单选题 1．化学与生产、生活密切相关。下列说法正确的是 A．我国成功研制出多款新冠疫苗，采用冷链运输疫苗，以防止蛋白质发生盐析 B．北斗卫星导航系统由我国自主研发独立运行，其所用芯片的主要成分为SiC C．过量服用阿司匹林引起酸中毒后，可用静脉注射NaHCO3溶液的方法解毒 D．石墨烯液冷散热技术是华为公司首创，石墨烯是一种有机高分子材料 2．下列关于有机物的描述正确的是 A．葡萄糖和果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体 B．淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应 C．多糖、蛋白质、脂肪和聚丙烯都属于高分子化合物 D．汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物 3．下列说法正确的是 A．苯酚、乙醇、硫酸铜、氢氧化钠和硫酸铵均能使蛋白质变性 B．通过石油的常压分馏可获得石蜡等馏分，常压分馏过程为物理变化 C．在分子筛固体酸催化下，苯与乙烯发生取代反应获得苯乙烯 D．含氮量高的硝化纤维可作烈性炸药 4．抗病毒药物泛昔洛韦(Famciclovir)的结构简式如图所示，下列关于泛昔洛韦的说法错误的是 A．含氧官能团为酯基 B．核磁共振氢谱有8组峰 C．既能和盐酸反应又能和氢氧化钠溶液反应 D．5个氮原子不可能处于同一平面 5．今年益阳市有羞山官厅面条制作技艺、羊舞岭窑陶瓷烧制技艺、安化松针茶制作技艺等非物质文化遗产列入湖南省省级非物质文化遗产扩展项目名录。下列说法正确的是 A．面条制作的主要原料是面粉，其中含有的淀粉与纤维素互为同分异构体 B．陶瓷的生产以黏土和石灰石为主要原料 C．洁白精美的瓷器属于新型无机非金属材料 D．茶叶中含有的茶单宁(分子式为C15H14O6)属于有机化合物 6．下列说法错误的是 A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖 B．蛋白质是天然的高分子化合物 C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使溴的CCl4溶液褪色 D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 7．我国传统酿老陈醋工艺的主要步骤有蒸、酵、沥、陈。 蒸——将大米高粱、小米等原料蒸熟后放至冷却； 酵——拌酶曲入坛发酵，经糖化、成醇后，在醋酸菌作用下成酸； 沥——除去糟，闻到酒、醋香味； 陈——陈放1~3年，闻到果香味。 下列有关叙述错误的是 A．“蒸”时可使用木质炊具，木质炊具的主要成分为淀粉 B．“酵”中涉及的葡萄糖与果糖互为同分异构体 C．“沥”中涉及的主要操作是过滤 D．“陈”的过程中乙醇和乙酸缓慢地发生了反应 8．下列化学工艺流程不可行的是 A． B． C． D． 9．现代科学证明，牧民用银器盛放鲜牛奶有一定的科学道理。下列有关说法中，正确的是 A．银导热性好，牛奶凉得快 B．银的化学性质不活泼，坚固耐用 C．溶入鲜奶中的银一起被饮用后，可以补充人体所需的银元素 D．溶入鲜奶中的极微量银离子可杀灭其中的细菌，从而可延长鲜奶的保质期 10．下列表示正确的是 A．对硝基苯酚的结构简式： B．纤维素的最简式： C．异丁烷的球棍模型： D．的结构示意图： 11．中科院天津工业生物所首度在实验室实现了二氧化碳人工合成淀粉的重大科技突破，这是世界级的生物技术科研成就，相关论文已于2021年9月24号发表在著名国际期刊《科学》上，其路径如图所示，下列有关说法错误的是 A．CO2→CH3OH→HCHO的转化过程中碳元素均被还原 B．利用二氧化碳人工合成淀粉，对于碳中和以及生物制造等方面都将产生积极影响 C．“花间一壶酒，独酌无相亲”文中指的酒可由淀粉酿造 D．淀粉的分子式可以表示为[C6H7O2(OH)3]n。每个葡萄糖单元中一般有三个羟基，但与丙三醇不互为同系物 12．选择合适的试剂可以鉴别官能团，从而判断有机物的结构和性质。下列实验操作、现象与结论正确且相对应的是 选项 实验操作 现象 结论 A 向某有机物中加入NaOH溶液后加热，再滴加AgNO3溶液 有白色沉淀生成 该有机物分子中一定含有氯原子 B 把某有机物气体通入溴的四氯化碳溶液中 溴的四氯化碳溶液褪色 该有机物分子中一定含有碳碳双键 C 向某有机物中加入碳酸氢钠溶液 有气泡生成 该有机物分子中一定含有羧基 D 将淀粉水解后的溶液的pH调节至碱性，加入新制的氢氧化铜悬浊液，并加热 有砖红色沉淀生成 淀粉水解完全 A．A B．B C．C D．D 13．下列实验方案能达到相应实验目的的是 实验目的 实验方案 A 证明铜与浓硫酸反应生成了SO2 将铜单质与浓硫酸在试管中加热，产生的气体通入石蕊溶液，观察石蕊是否变红 B 检验浓硫酸催化纤维素水解的产物含有还原性糖 向水解后的溶液中加入新制Cu(OH)2浊液，加热，观察是否有砖红色沉淀生成 C 检验Na2SO3是否变质 向Na2SO3溶液中加入Ba(