2023年中考化学知识点模拟新题专项练习（河南专用）-40基本营养物质②

2023年中考化学知识点模拟新题专项练习（河南专用）-40基本营养物质② 一、单选题 1．（2023·河南新乡·统考二模）2022年底，“你阳了吗？”“阳康”、“阳过”成为网络热梗。在新冠病愈康复期应加强营养，下列食物中富含蛋白质的是 A．凉拌黄瓜 B．清蒸鱼 C．米饭 D．紫菜汤 2．（2023·河南驻马店·统考二模）阳春布德泽，万物生光辉。“春菜”迎春萌发，香椿、荠菜、白蒿·····这些春菜富含的营养素是 A．糖类 B．维生素 C．蛋白质 D．油脂 3．（2023·河南·统考二模）《黄帝内经》中“五谷为养”的“五谷”是指稻、麦、黍、樱、菽、其中稻、麦富含的营养素是 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 4．（2023·河南濮阳·统考二模）裹凉皮是河南濮阳特色美食。下列用到的食材中富含维生素的是 A．黄瓜 B．面粉 C．食盐 D．食用油 5．（2023·河南商丘·统考模拟预测）河南地处中原，物产丰富，下列特产中富含蛋白质的是 A．铁棍山药 B．柘城胡芹 C．黄河鲤鱼 D．新郑大枣 6．（2023·河南洛阳·统考模拟预测）“西塞山前白鹭飞，桃花流水鱖鱼肥”描写了美丽的江南春景，其中“鳜鱼”中富含的营养素是 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐 7．（2023·河南安阳·统考二模）吃得营养，吃出健康。某学校食堂为提供学生的营养餐，采购了以下食材：胡萝卜、鸡蛋、面粉、豆腐、羊肉等，其中豆腐中富含的营养素为 A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 8．（2023·河南商丘·统考三模）桶子鸡是开封的一道特色名菜，其主要食材鸡肉中富含的营养素是 A．蛋白质 B．油脂 C．维生素 D．糖类 9．（2023·河南信阳·模拟预测）“有钱难买息县坡，一半干饭一半馍”，“干饭”“馍”中富含的营养素是 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 10．（2023·河南南阳·统考二模）胡辣汤营养美味，深受人们喜爱，下列用到的食材中富含蛋白质的是 A．牛肉 B．小麦粉 C．黄花菜 D．芝麻油 11．（2023·河南商丘·模拟预测）马铃薯、玉米等含有丰富的淀粉，淀粉属于 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 12．（2023·河南商丘·模拟预测）黄焖鱼是开封的名小吃之一，营养丰富，味道鲜美。其主要食材小鲫鱼中富含的营养素是 A．维生素 B．油脂 C．蛋白质 D．糖类 13．（2023·河南洛阳·统考二模）宋·范仲淹诗中有这样描写：“江上往来人，但爱鲈鱼美”。鱼主要为人体提供的营养素是 A．维生素 B．糖类 C．蛋白质 D．油脂 14．（2023·河南商丘·统考二模）河南地处中原，物产丰富。下列食物中富含维生素的是 A．郑州烩面 B．民权葡萄 C．王洛猪蹄 D．信阳板鸭 15．（2023·河南南阳·统考一模）河南地处中原，物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是 A．信阳毛尖 B．叶县岩盐 C．南阳大米 D．道口烧鸡 16．（2023·河南周口·统考一模）河南烩面是河南的三大小吃之一，被誉为中国十大面条之一，下列用来制作河南面的原料中，富含维生素的是 A．大葱 B．鸡蛋 C．面条 D．羊肉 17．（2023·河南南阳·统考一模）河南烩面是地方特色美食，其食材中牛肉富含的营养素为 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 18．（2023·河南平顶山·统考一模）郏县的主要粮食作物是小麦和玉米｡小麦和玉米中含有的淀粉属于下列营养素中的 A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 19．（2023·河南开封·统考一模）糖类是人体最主要的能源物质。下列开封特产中富含糖类的是 A．大宋皇菊 B．尉氏牛肉 C．通许花生 D．杜良大米 20．（2023·河南南阳·统考一模）中国有过年吃饺子的习俗。制作饺子的原料有小麦粉、肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等。其中小麦粉富含的基本营养素是 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 21．（2023·河南洛阳·统考模拟预测）饮食文化丰富多彩，下列食物中富含蛋白质的是 A．醋溜白菜 B．清蒸鲤鱼 C．香酥麻花 D．白灼青菜 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 参考答案： 1．B 【详解】A、凉拌黄瓜富含维生素，A不符合题意 B、清蒸鱼富含蛋白质,B符合题意； C、米饭中富含糖类,C不符合题意； D、紫菜中富含维生素,D不符合题意 故选B。 2．B 【详解】香椿、荠菜、白蒿等蔬菜中富含维生素，故选B。 3．A 【详解】麦富含淀粉，属于糖类。 故选A。 4．A 【详解】A、黄瓜中富含维生素，符合题意； B、面粉中富含糖类，不符合题意； C、食盐为人体提供部分无机盐，不符合题意； D、食用油中富含油脂，不符合题意。 故选A。 5．C 【详解】A、铁棍