2023年中考化学知识点模拟新题专项练习（河南专用）-40基本营养物质①

2023年中考化学知识点模拟新题专项练习（河南专用）-40基本营养物质① 一、单选题 1．（2023·河南平顶山·统考二模）粉浆面条是驻马店的传统美食。下列用到的食材中富含维生素的是 A．芹菜 B．食用油 C．食盐 D．面粉 2．（2023·河南南阳·统考二模）邓州胡辣汤配料主要以羊肉、面筋、面糊、木耳、大葱为主。其中羊肉提供的营养素是 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 3．（2023·河南商丘·统考模拟预测）油脂是人体的后备能源。下列食物富含油脂的是 A．馒头 B．花生 C．西红柿 D．牛肉 4．（2023·河南安阳·统考二模）端午节是我国传统节日之一、包粽子用的大米中富含的营养素是 A．蛋白质 B．糖类 C．无机盐 D．维生素 5．（2023·河南商丘·统考模拟预测）烩面是河南美食之一。下列制作烩面的食材中富含蛋白质的是 A．精选羊肉 B．高筋面粉 C．红薯粉条 D．动物脂肪 6．（2023·河南洛阳·统考一模）每年的5月20日是中国学生营养日，合理膳食是青少年健康成长的基础。下列有关营养素的说法正确的是 A．玉米和小麦提供的营养素主要是糖类 B．蔬菜和水果提供的营养素主要是蛋白质 C．水不属于营养素 D．唾液淀粉酶属于维生素 7．（2023·河南开封·统考一模）食物为人类提供了各种营养素。下列食品中富含的营养素对应不正确的是 A．牛奶、鸡蛋—蛋白质 B．肥肉、花生油—油脂 C．面条、馒头一糖类 D．大米、菠菜—维生素 8．（2023·河南濮阳·统考二模）黄瓜酱菜是北京冬奥会运动员菜单中的一道菜，其中富含的营养素是 A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．蛋白质 9．（2023·河南新乡·统考三模）蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。下列食材中富含蛋白质的是 A．鲤鱼 B．花生油 C．红薯 D．胡萝卜 10．（2023·河南许昌·统考二模）中原大地物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是 A．原阳大米 B．新郑大枣 C．黄河鲤鱼 D．温县山药 11．（2023·河南周口·统考二模）“三不沾”是河南安阳地区的传统美食，其色泽黄艳，绵软柔润，滋味香甜，堪称妙品。下列制作“三不沾”的材料中富含糖类的是 A．鸡蛋 B．淀粉 C．水 D．植物油 12．（2023·河南驻马店·统考二模）袁隆平院士研发的杂交双季稻亩产已经突破1500公斤，大米中富含的重要营养物质主要是 A．油脂 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 13．（2023·河南南阳·统考二模）下列南阳特产中，富含蛋白质的是 A．镇平烧鸡 B．西峡香菇 C．唐河红薯 D．桐柏玉茶叶 14．（2023·河南周口·统考二模）中原大地物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白质的是 A．兰考蜜瓜 B．新乡小麦 C．汝阳红薯 D．槐山羊肉 15．（2023·河南商丘·统考一模）因北京残奥会意外走红的河南“白象方便面”中富含的营养素是 A．蛋白质 B．维生素 C．糖类 D．油脂 16．（2023·河南漯河·统考二模）“老家河南，味道中原”，下列河南特产中富含维生素的是 A．郑州烩面 B．道口烧鸡 C．开封花生 D．西峡猕猴桃 17．（2023·河南南阳·统考二模）河南灵宝苹果入选中欧地理标志保护名单。其富含的营养素为 A．维生素 B．无机盐 C．油脂 D．蛋白质 18．（2023·河南开封·统考二模）“民以食为天”。下列制作“红烧牛肉面”的食材中，富含蛋白质的是 A．面条 B．酱油、盐 C．香菜、韭菜 D．牛肉 19．（2023·河南省直辖县级单位·统考二模）河南三餐多以面食为主，如：蒸馍、烙馍等。“馍”中富含的营养素是 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 20．（2023·河南洛阳·统考一模）“2022感动中国十大人物”徐淙祥在小麦品种的研制方面取得了重大突破。小麦富含的营养物质是 A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．无机盐 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 参考答案： 1．A 【详解】A、芹菜中富含维生素，故选项A符合题意； B、食用油中富含油脂，故选项B不符合题意； C、食盐的主要成分是氯化钠，故选项C不符合题意； D、面粉中富含糖类，故选项D不符合题意； 故选：A。 2．B 【详解】羊肉中富含蛋白质，故选B。 3．B 【详解】A、馒头富含营养素为糖类，不符合题意； B、花生富含营养素为油脂，符合题意； C、西红柿含营养素为维生素，不符合题意； D、牛肉含营养素为蛋白质，不符合题意； 故选B。 4．B 【详解】大米中富含糖类；几乎不含有蛋白质、无机盐、维生素。 故选B。 5．A 【详解】A、精选羊肉富含蛋白质，符合题意； B、高筋面粉富含糖类，不符合题意； C、红薯粉条富含糖类，