8.2食品中的有机化合物同步练习2022-2023学年下学期高一化学苏教版（2019）必修第二册

8.2食品中的有机化合物 一、单选题 1．下列各组物质发生反应时，前者比后者反应剧烈的是(　　) A．钙和铁的单质分别与水的反应 B．乙醇和水分别与金属钠的反应 C．H2O2和H2O2、FeCl3的混合物分别发生分解反应 D．锌块和向锌块中加入少量硫酸铜溶液分别与稀硫酸的反应 2．有关乙醇说法正确的是(　　) A．与钠反应，断裂②键 B．发生消去反应生成乙烯，断裂③、④键 C．发生酯化反应，断裂①键 D．发生氧化反应生成乙醛，断裂①、④键 3．乙酸乙酯的制备实验过程如下： 步骤1：在一支试管中加入3mL乙醇，然后边振荡边缓缓加入2mL浓硫酸和2mL乙酸，再加入几片碎瓷片，加热并收集蒸出的乙酸乙酯粗品。 步骤2：向盛有乙酸乙酯粗品的试管中滴加1~2滴KMnO4溶液，振荡，紫红色褪去。 步骤3：向盛有Na2CO3溶液的试管中滴加乙酸乙酯粗品，振荡，有气泡产生。 下列说法正确的是(　　) A．步骤1中使用过量的乙醇能提高乙酸的转化率 B．步骤1中使用碎瓷片的目的是作反应的催化剂 C．步骤2中紫红色变浅说明乙酸乙酯粗品含有乙烯 D．步骤3中发生反应的离子方程式为CO+2H+=H2O+CO2↑ 4．用水即可区别的一组物质是(　　) A．己烯、苯、溴乙烷 B．乙酸乙酯、花生油、淀粉 C．乙醇、硝基苯、葡萄糖溶液 D．苯、乙酸、四氯化碳 5．有机物的结构如图所示，关于这种有机物的说法不正确的是(　　) ①该物质分子式为C11H14O3 ②能使溴水、酸性KMnO4溶液褪色，但其原理不同 ③1mol该有机物分别与Na、Na2CO3反应生成的气体物质的量之比是1∶1 ④能发生取代、加成、酯化、氧化反应 A．①③ B．②③ C．①④ D．②④ 6．设NA为阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是(　　) A．100g46%的乙醇溶液中，含H—O键的数目为NA B．CH4和C2H4混合气体2.24L(标准状况)完全燃烧，则消耗O2分子数目为0.25NA C．向100mL0.10mol·L-lFeCl3溶液中加入足量Cu粉充分反应，转移电子数目为0.01NA D．0.1molCH3COOH与足量CH3CH2OH充分反应生成的CH3COOCH2CH3分子数目为0.1NA 7．下列说法正确的是(　　) A．棉、麻、羊毛、蚕丝主要成分都是蛋白质 B．在鸡蛋清溶液中，加入硫酸钠溶液，蛋白质因发生变性而凝聚 C．油脂、糖类和蛋白质均可发生水解反应 D．将2mL 1 mol·L-1CuSO4溶液与1 mL 0.3 mol·L-1NaOH溶液混合后，再加入1mL10％的葡萄糖溶液，煮沸后未出现红色沉淀。实验失败的主要原因是氢氧化钠用量不足 8．设NA为阿伏加德罗常数的值。下列叙述不正确的是(　　) A．lmol羟基所含的电子数为9NA B．C2H4与C2H6O的混合物lmol，充分燃烧消耗O2数目为3NA C．32.5g制成的Fe(OH)3胶体，所含的胶体粒子的数目等于0.2NA D．0.5molCu与足量浓硝酸反应时，转移的电子数为NA 9．下列除去杂质的方法不正确的是(　　) ①除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入气液分离 ②除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸钠溶液洗涤﹑分液、干燥﹑蒸馏 ③除去中混有的：加入过量铁粉，过滤 ④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸馏 ⑤除去NaCl固体中混有的：用加热法 A．①③ B．②④ C．①④ D．②③ 10．下列关于有机化合物的认识中，正确的是(　　) A．包装用的材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃 B．淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 C．软脂酸与油酸互为同系物 D．分子式为C5H12O的醇共有8种 11．下列表示正确的是(　　) A．CO2的电子式： B．乙酸的结构式： C．CH4的空间充填模型： D．乙烯的球棍模型： 12．下列物质性质和用途都正确且匹配的是(　　) 选项 用途 性质 A 醋酸可浸泡水垢并除去水垢 醋酸易挥发、具有刺激性气味 B 可用于制造指南针 是碱性氧化物 C 氢氟酸在玻璃器具表面标注记号 HF是易挥发、易溶于水的一元酸 D 铝合金材料广泛用作门窗等 铝合金表面有一层致氧化膜，耐腐蚀且质轻 A．A B．B C．C D．D 13．有机物的分离和提纯是有机化学研究的重要内容，下列物质所用的方法不正确的是(　　) A．CO2(SO2)——用碳酸钠溶液洗气 B．三氯甲烷和水一一用分液漏斗分液 C．淀粉溶液中混有氯化钠——用半透膜渗析 D．乙醇(乙酸)——加入 CaO后蒸馏 14．根据下列实验操作和现象所得到的结论或目的正确的是(　　) 选项 实验操作和现象 实验目的或结论 A 将铜丝在火焰上灼烧后变黑，迅速插入乙醇中变光亮 铜丝