第22单元 第56讲 食物生产与社会生活（PPT课件）-【正禾一本通】2024高考历史高三一轮总复习高效讲义（统编版，新教材新高考）

2024版·历史（部编版） 第二十二单元 生产与生活 【单元复习线索】 1．时空坐标——定位主要史实 2．线索特征——归纳时代特点 本单元主要讲述两大主题：食物生产与社会生活和生产工具与劳作方式。 (1)食物生产与社会生活 ①原始社会时期，伴随着原始农业和畜牧业的产生，人类由食物的采集者转变为食物的生产者。中国逐渐形成了北方旱田粟麦农业区和南方水田稻作农业区两种精耕细作的农业技术体系；明清时期，随着玉米、甘薯等高产作物引进，改善了中国的食物结构；新中国成立后，现代农业发展，食物储备和食品生产也向现代化发展。 ②古代形成西亚、东亚和中美洲等世界早期农业发源地，在新航路开辟前，物种交流多在大陆内部或相邻地区进行。随着新航路的开辟，食物物种的交流在全世界范围内进行，深刻改变了人类的生活。工业革命后，尤其是进入20世纪，食物的生产、储备实现了现代化。但保障粮食安全与食品安全问题仍是世界各国政府面临的首要任务。 (2)生产工具与劳作方式 ①中国古代的耕作方式经历了刀耕、锄耕、犁耕三个阶段，伴随着生产力的发展和工具的进步，劳作方式从集体耕作向家庭式劳作转变，手工业技术也不断进步。近代以后，引进了西方机器生产和工厂制度，近代化生产方式出现。新中国成立后，机械化、自动化、智能化的现代农业生产方式形成。 ②古代希腊、罗马时期的公民占有土地，使用奴隶进行劳作。中古时期的欧洲，庄园是基层社会组织，庄园式劳作是主要劳作方式。18世纪中后期开始，随着工业革命的开展，机器大生产和工厂制度成为现代工业的生产方式。二战后，随着计算机与互联网技术发展，智能化生产成为未来发展方向。 第56讲　食物生产与社会生活 【课程标准】 1．了解人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 2．知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。 3．了解新航路开辟后食物物种交流及其对历史的影响。 4．了解现代农业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 备考第1步——立足教材、拓展教材　衍展知识的宽度 一、从食物采集到食物生产 1．人类早期的生产与生活 (1)采集和渔猎：原始农耕和畜牧出现以前，人们使用 、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎，在一定地域范围内过着迁徙的生活。 (2)农耕和畜牧：约1万年前，原始的农耕和畜牧出现，取代了原来的采集和渔猎。农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲；西亚的小亚细亚半岛南部是小麦、大麦的原产地；东亚中国是粟和水稻的发源地；中美洲则是玉米、甘薯等作物的原产地。在狩猎的基础上，原始畜牧业也产生了。 木 (3)原始农业产生的影响 ①是人类经济和社会生活的第一次革命，人类从食物采集者转变为食物 。 ②初步改变了纯粹依赖自然资源的状况，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 ③促进了生活和生产方式的变化，人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成 ；原始手工业、原始艺术与宗教也在此时产生。 ④推动了科学技术的发展，天文历法和数学等相关学科逐渐发展起来。 生产者 聚落 2．不同地区的食物生产与社会生活 (1)两河流域和尼罗河流域 ①农业：种植小麦和大麦；饲养山羊、绵羊和牛等家畜。 ②土地制度： 的王室、神庙、政府官员、贵族、商人等拥有土地，租给佃户或合伙经营。古埃及土地由王室和神庙占有。 古巴比伦王国 (2)东亚(中国) ①农业生产：形成北方 农业区和南方稻作农业区。战国以后，铁器得到推广，铁犁牛耕的应用，极大地提高了农业生产效率；自秦汉至隋唐，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。 ②土地制度：商周时期，君主和贵族掌控土地，农夫集体耕作；战国以后，农民以家庭为基本单位进行生产，通过家庭手工业补贴家用，政府推行 政策以巩固统治。 粟麦 重农抑商 (3)古希腊、古罗马 ①从西亚传入的大麦和小麦成为古希腊主要粮食作物，实行谷物和蔬菜轮作；建立果园种植葡萄和橄榄。只有城邦公民才能拥有土地，使用奴隶劳动。 ②古罗马以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄；实行 ，以家庭为单位进行生产；随着征服扩张，小农逐渐破产。 (4)美洲：玉米、甘薯和马铃薯是主要粮食作物，土地由贵族和村社分别占有。 土地国有 3．生产关系的变化 (1)根本原因：生产力发展，出现了剩余产品。 (2)表现 ①社会结构：男子开始在生产中占据主导地位，女子退居从属地位；氏族社会中有了自由民和奴隶的差别。 ②贫富分化：生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余，氏族内部出现了贫富分化。 ③阶级关系：出现私有财产和私有制，产生了阶级，阶级矛盾不可调和的产物——国家应运而生。 清朝 二、新航路开辟后的食物物种交流 1．美洲物