7.3.1 乙醇 课件 2022-2023学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

第七章　有机化合物　 第三节　乙醇与乙酸 第1课时　乙醇 新课标 新教材 新理念 1.认识乙醇的结构及其主要性质与应用，培养宏观辨识及微观探析 能力。 2.理解烃的衍生物、官能团的概念，结合实例认识官能团与性质的 关系，知道有机物之间在一定条件下是可以转化的，培养变化观 念与平衡思想。 核心素养发展目标 新课标 新教材 新理念 黄酒 白酒 红酒 啤酒 《本草纲目》——“烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露。” 新课标 新教材 新理念 1.乙醇的物理性质 乙醇俗称______，是_____、有特殊香味、易_____的液体，密度比水的___，能够溶解多种有机物和无机物，能与水以__________互溶。 2.乙醇的分子结构 (1)分子结构 一、乙醇的物理性质及分子结构 C2H6O —OH C2H5OH 酒精 无色 挥发 小 任意比例 (2)烃的衍生物 烃分子中的_______被__________________所取代而生成的一系列化合物。如一氯甲烷、1,2-二溴乙烷、乙醇、乙酸等。 (3)官能团 ①定义：决定有机化合物__________的原子或原子团。 氢原子 其他原子或原子团 化学特性 新课标 新教材 新理念 物质 CH3Cl CH3CH2OH CH2==CH2 CH≡CH 所含官 能团 _____ ______   —C≡C— 官能团 的名称 氯原子 _____ _________ ________ ②实例 —Cl —OH 羟基 碳碳双键 碳碳三键 新课标 新教材 新理念 (1)乙醇的密度小于水的密度，故可用分液的方法分离乙醇和水(　　) 提示　乙醇和水互溶，无法用分液的方法分离。 (2)乙醇是一种优良的有机溶剂，能溶解很多有机物和无机物(　　) (3)乙烷(CH3CH3)可以看成CH4分子中的一个H原子被甲基(—CH3)所取代而生成的产物，故乙烷为烃的衍生物(　　) (4)乙醇可以看作乙烷分子中氢原子被氢氧根(OH－)取代后的产物，故乙醇水溶液应呈碱性(　　) 判断正误 × √ × × (5)乙烯的官能团是碳碳双键，乙烷的官能团是碳碳单键(　　) (6)乙醇的官能团为羟基，其电子式为 (　　) × × 新课标 新教材 新理念 (2020·河北沧州高一期末)某有机物(含C、H、O)分子结构如图所示，有关该有机物说法正确的是________。 ①该有机物含有取代基团OH－ ②该有机物分子中碳和氢原子个数比为1∶3 ③该有机物的同分异构体结构简式为CH3—O—CH3 ④该有机物溶于水呈酸性 ⑤该有机物分子中三种类型的氢原子，都能电离出H＋ ⑥工业上获取无水该有机物的方法，常加入新制的生石灰，再进行蒸馏 深度思考 ②③⑥ 新课标 新教材 新理念 实验操作   二、乙醇的化学性质及用途 1.乙醇的化学性质 (1)乙醇和金属钠的反应 新课标 新教材 新理念 新课标 新教材 新理念 实验 现象 ①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生___________气体； ②烧杯内壁有_____产生； ③向烧杯中加入澄清石灰水_________ 实验 结论 乙醇与钠反应生成_____，化学方程式为________________ ___________________________ 反应 实质 钠置换了羟基中的氢生成氢气 跟钠和H2O 反应比较 剧烈程度比水__，钠沉在乙醇底部，且没有熔化成金属小球 无色无味 水珠 不变浑浊 氢气 2CH3CH2OH＋ 2Na―→ 2CH3CH2ONa＋H2↑ 弱 H H H C C O H H H H O H 乙醇 水 新课标 新教材 新理念 实验操作   (2)乙醇的氧化反应 ①燃烧 化学方程式：_________________________________。 现象：乙醇在空气中燃烧，产生_______火焰，放出_________。 ②催化氧化 淡蓝色 大量的热 新课标 新教材 新理念 新课标 新教材 新理念 实验现象 红色的铜丝 变为_____ 变为_____，闻到_______气味 实验结论 乙醇被氧化为乙醛，化学方程式为______________________ _________________ 知识拓展 乙醛中所含官能团为醛基( ，可简写为—CHO)，乙醛在适当条件下可被进一步氧化，生成乙酸(CH3COO