第50期 羧酸 羧酸衍生物-【数理报】新教材2022-2023学年高中化学选择性必修3同步学案（人教版）

书 第４９期２版 专项训练参考答案 专项一 １．Ｂ　２．Ｄ　３．Ｄ　 ４．Ｃ　５．Ａ　６．Ｂ 专项二 １．Ｂ　２．Ａ　３．Ｂ　 ４．Ｄ　５．Ｂ　６．Ｃ　７．Ｂ 专项三 １．Ａ　２．Ｄ　３．Ｃ　 ４．Ａ　５．Ｂ　６．Ｃ ７．（１）ＣＨＯ—ＣＨＯ ＋ ２Ｈ２ 催化剂 → △ ＨＯＨ２Ｃ—ＣＨ２ＯＨ （２） 師 師 帩 ２ ＣＨＯ ＋Ｏ２ 催化剂 → △ 師 師 帩 ２ ＣＯＯＨ （３）ＣＨ３ＣＨ２ＣＨＯ＋ ２Ｃｕ（ＯＨ）２＋ＮａＯＨ → △ ＣＨ３ＣＨ２ＣＯＯＮａ＋Ｃｕ２Ｏ↓ ＋３Ｈ２Ｏ （４） ＨＣ  Ｏ ＣＨ  Ｏ ＋ ４Ａｇ（ＮＨ３）２ＯＨ → △ ４Ａｇ↓ ＋６ＮＨ３＋２Ｈ２Ｏ＋ Ｈ４ ＮＯ Ｃ  Ｏ Ｃ  Ｏ ＯＮＨ ４ 第４９期３版 同步检测参考答案 一、１．Ｂ　２．Ａ　３．Ｂ ４．Ｃ　５．Ｃ　６．Ｃ ７．Ｂ　８．Ｄ 二、９．Ｂ　１０．ＢＣ 提示： ９．甲装置中，挥发 出的乙醇对乙烯的检验 产生干扰，Ａ错误；丙装 置中可能生成苯磺酸，Ｃ 错误；苯酚浓度太低时 用稀溴水检验现象不明 显，应用 ＦｅＣｌ３ 溶液检 验，Ｄ错误． 书 知识点１　羧酸 羧酸是由 与 相连而构成的有机 化合物． １．羧酸的分类 根据与羧基相连的烃基的不同，羧酸可以分为 （如甲酸、乙酸）和 （如苯甲酸 師 師 帩 ， ＣＯＯＨ）等；根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸 又可 以 分 为 （如 丙 酸，ＣＨ３ＣＨ２ＣＯＯＨ）、 （如乙二酸，ＨＯＯＣ—ＣＯＯＨ）和 等． （１）甲酸 甲酸是最简单的羧酸，又称 ．它是一种 、有 的 液 体，有 腐 蚀 性，能 与 、 等互溶．甲酸分子中既有 的结构，又有 的结构，这使得甲酸既表现出 的性质，又表现出 的性质． （２）苯甲酸 苯甲酸属于芳香酸，是一种 晶体，易 ，微溶于 ，易溶于 ．苯甲酸可 以用于合成香料、药物等，它的钠盐是常用的食品防 腐剂． （３）乙二酸 乙二酸俗称 ，是最简单的二元羧酸．乙二 酸是 晶体，通常含有两分子结晶水，可溶于 和 ．乙二酸是化学分析中常用的 剂． ２．羧酸的物理性质 分子中碳原子数较少的羧酸能够与水 ．随 着分子中碳原子数的增加，一元羧酸在水中的溶解度迅 速 ，甚至 ，其沸点也逐渐 ．高 级脂肪酸是 溶于水的 固体．羧酸与相 对分子质量相当的其他有机化合物相比，沸点较高，这 与羧酸分子间可形成 有关． ３．羧酸的化学性质 羧酸的化学性质主要取决于官能团 ． （１）酸性 羧酸是一类 酸，具有酸类的共同性质．主 要体现在以下几个方面（以乙酸为例）： 性质 现象或反应的化学方程式 使酸碱指示剂变色 乙酸能使紫色石蕊溶液变 与活泼金属反应 　 与碱中和 　 与碱性氧化物反应 　 与部分盐反应 　 （２）酯化反应 羧酸和醇在酸催化下可以发生酯化反应．使用同位 素示踪法，证实乙酸与乙醇的酯化反应是乙酸分子中 与乙醇分子中 结合成 ，其余 部分相互结合成 ．写出以上反应的化学方程式 ． 注意：无机含氧酸与醇之间也能发生酯化反应． 　  小试牛刀 １．下列说法正确的是 （　　） Ａ．只有链烃基与羧基直接相连的化合物才叫羧酸 Ｂ．饱和一元脂肪酸的组成符合ＣｎＨ２ｎ－２Ｏ２ Ｃ．羧酸是一类酸，它们在常温下都成液态 Ｄ．羧酸的官能团为—ＣＯＯＨ ２．对苯二甲酸 師師 師 （  ＨＯＯＣ ＣＯＯＨ）是合成涤 纶的原料，下列有关对苯二甲酸的说法正确的是（　　） Ａ．属于芳香烃 Ｂ．不能发生取代反应 Ｃ．１ｍｏｌ对苯二甲酸与２ｍｏｌＮａＨＣＯ３可完全反应 Ｄ．与氢气发生加成反应所得产物的分子式是 Ｃ８Ｈ１６Ｏ４ 知识点２　羧酸衍生物 １．酯 酯是羧酸分子中羧基中的—ＯＨ被 取代后 的产物，可简写为 ． （１）酯的物理性质 低级酯是具有 的液体，密度一般比水的 ，易溶于 ，许多酯也是常用的有机 溶剂． （２）酯的化学性质 酯的重要化学性质之一是可以发生水解反应．在酸 存在的条件下，酯的水解是可逆反应，生成相应的酸和 醇．在碱性条件下，水解反应生成的酸能被碱中和，生成 对应的盐，所以酯的水解反应在碱性条件下可以进行完 全．分别写出乙酸乙酯在酸性和碱性条件下水解的化学 方程式 、 ． ２．油脂 油脂是重要的营养物质．我们日常生活中食用的油 脂，其成分主要是 与 形成的酯．结构 可表示为 ．通常将常温下呈液态 的油脂称为 ，如花生油、芝麻油、大豆油等植物 油；呈固态的油脂称为 ，如牛油、羊油等动物 油脂． 高 级 脂 肪 酸 饱和脂 肪酸 软脂酸（十六酸，棕榈酸）Ｃ１５Ｈ３１ＣＯＯＨ 硬脂酸（十八酸）Ｃ１７Ｈ３５{ ＣＯＯＨ 不饱和 脂肪酸 油酸（顺－９－十八碳烯酸）Ｃ１７Ｈ３３ＣＯＯＨ 亚油酸（顺，顺－９，１２－十八碳二烯酸） Ｃ１７Ｈ３１ {  