7.3.2 乙酸 课件 2022-2023学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

第七章 有机化合物 第三节 乙醇与乙酸 7.3.3 乙酸 1.了解乙酸的物理性质和用途; 2.掌握乙酸的组成、结构和化学性质。 用浸过白醋的柔软抹布擦拭卫生间中的瓷砖， 能够去除白色钙化水垢； 少量醋加水浸泡海带，可缩短涨发时间； 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多。 煨牛肉前加点醋，可使牛肉易酥； 烧煮羊肉加少量醋能除膻味； 你知道么？——醋的妙用 烧鱼时加醋，去除鱼腥味； 颜 色： 气 味： 状 态： 沸 点： 熔 点： 溶解性： 无色 强烈刺激性气味 液体 （易挥发） 一、 乙酸的物理性质 易溶于水和乙醇 熔点16.6℃。当气温低于熔点时，乙酸凝结成类似冰的晶体，所以纯净的乙酸又称冰醋酸。 117.9℃ 16.6℃ 二、 乙酸分子组成与结构 分子式： C2H4O2 结构式： 结构简式 ： CH3COOH或 羧基 ——COOH O CH3C－OH 空间充填模型 官能团： -COOH 或 —C—OH O ‖ 球棍模型 H O H － C－C－O－H H 乙酸为一元弱酸，其酸性比 H2CO3强，具有酸的通性；其显酸性时断键位置为： 三、 乙酸的化学性质 1.乙酸的酸性 在水中的电离方程式为____________________ _ 具有酸的通性，滴入紫色石蕊溶液，溶液变_____，写出下列反应的化学方程式。 (1)与Na反应：_____________________________________； (2)与NaOH反应：____________________________________； (3)与Na2O反应：______________________________________； (4)与Na2CO3反应：_____________________________________________； (5)与NaHCO3反应：____________________________________________。 红色 2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑ CH3COOH＋NaOH===CH3COONa＋H2O 2CH3COOH＋Na2O===2CH3COONa＋H2O 2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋H2O＋CO2↑ CH3COOH＋NaHCO3===CH3COONa＋CO2↑＋H2O CH3COOH ⇌CH3COO－＋H＋ (1)在标准状况下醋酸是一种无色有强烈刺激性气味的液体(　　) (2)乙酸中含有双键，因此属于不饱和烃(　　) (3)乙酸分子中含有4个H原子，故为四元酸(　　) (4)乙酸分子中含有 和—OH两种官能团(　　) (5)乙酸的结构简式可以写成CH3COOH或COOHCH3(　　) (6)乙酸可以和碳酸盐反应生成二氧化碳(　　) 判断正误 × √ × × × × (1)A试剂为_________________，B试剂为___________。 (2)证明乙酸强于碳酸的实验现象：________________________________ _______________________________。 1.某化学小组要证实乙酸的酸性强于碳酸的酸性，设计如图装置。 选择试剂：0.1 mol· L－1稀醋酸，碳酸钠粉末，醋酸钠，水。 试回答下列问题： 深度思考 0.1 mol·L－1稀醋酸 碳酸钠粉末 当0.1 mol·L－1稀醋酸滴入圆底烧瓶时， 产生无色气泡，澄清石灰水变浑浊 2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋ CO2↑＋H2O；CO2＋Ca(OH)2===CaCO3↓＋H2O (3)涉及的化学反应方程式为_____________________________________ ____________________________________________。 (4)下列物质：①C2H5OH　②CH3COOH　 ③H2O都能与Na反应放出H2，其产生 H2速率由快到慢的顺序为__________(填序号)。 ②>③>① 2.在家庭生活中，常用食醋(3%～5%的乙酸)清除水壶中少量的水垢(主要成分为碳酸钙)，写出清除过程发生的化学方程式：_____________