7.3.1 乙醇（一） 课件 2022-2023学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

第七章 有机化合物 第三节 乙醇与乙酸 7.3.1 乙醇 1.认识乙醇的分子组成与结构； 2.了解乙醇的物理性质及乙醇与钠的反应； 3.理解烃的衍生物、官能团的概念。 新型冠状病毒感染的肺炎预防指南——酒精消毒 专家指出： 75%的酒精可有效灭活病毒 酒精的化学名是什么？ C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH 分子式： 一、乙醇的分子结构 C2H6O 结构简式： 烃的衍生物:像这样烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如： CH3CH2Cl CH2Cl2 CH3COOH 取代氢原子的羟基对乙醇的化学性质产生了影响。 像这种决定有机物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。 C—C—H H H H H H C—C—O—H H H H H H “羟基”，写作－OH 物质名称 结 构 简 式 官 能 团 及 名 称 氯乙烷 乙 醇 硝基苯 乙 酸 乙 炔 CH3CH2Cl –Cl (–X) 卤原子 CH3CH2OH – OH 羟 基 C6H5NO2 –NO2 硝 基 CH3COOH – COOH 羧 基 CH2=CH2 CH CH C = C C C 碳碳双键 碳碳三键 乙 烯 常见的官能团还有那些？ 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 酒精度56度 气 味： 颜 色： 溶解性： 密 度： 挥发性： 状 态： 结合生活经验，谈谈你对酒精的认识 二、乙醇的性质 （一）、物理性质 （二） 乙醇的化学性质 1.乙醇的化学性质 (1)乙醇和金属钠的反应 实验 现象 ①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生___________气体； ②烧杯内壁有_____产生； ③向烧杯中加入澄清石灰水_________ 实验 结论 乙醇与钠反应生成_____，化学方程式为________________ ___________________________ 反应实质 钠置换了羟基中的氢生成氢气 无色无味 水珠 不变浑浊 氢气 2CH3CH2OH＋ 2Na―→ 2CH3CH2ONa＋H2↑ 对比水、乙醇和钠反应的现象，比较两者羟基氢原子的活泼性？ 水与钠反应 乙醇与钠反应 钠的变化 钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失 钠粒沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失 声的现象 有“嘶嘶”声响 无声响 气体检验 点燃，发出淡蓝色的火焰 点燃，发出淡蓝色的火焰 化学方程式 2Na＋2H2O==2NaOH＋H2↑ 2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑ 反应实质 水中的氢原子被置换 乙醇分子中羟基上的氢原子被置换 实验结论 钠的密度小于水，熔点低。钠与水剧烈反应，生成氢气。水分子 中—OH上的氢原子比较活泼 钠的密度比乙醇的大。钠与乙醇反应较慢，生成氢气。乙醇中羟基上的氢原子不如H2O中的活泼 1.下列有关乙醇的表述正确的是（ ） A.乙醇分子中含有甲基，甲基的电子式为 B.乙醇的结构简式为C2H6O C.乙醇分子中羟基的电子式为 D.乙醇分子的空间充填模型为 随堂演练　知识落实 √ ______________________________________________________________________________________________________________。 2.已知分子结构中含有—OH的有机物可以和钠反应放出氢气，某实验小 组为了测定乙醇的结构式是 还是 ， 利用乙醇和钠的反应，设计如图装置进行实验 探究： (1)实验前检验该装置的气密性的实验操作是 ________________________________________ 连接好装置，关闭分液漏斗的活塞，将右侧 导管插入水槽，微热烧瓶，右侧导管若有气泡冒出，冷却后形成一段水柱，且一段时间内水柱不变化，证明装置气密性良好 (2)有人认为装置中有空气，所测的气体体积应扣除装置中空气的体积，才是氢气的体积，你认为________(填“正确”或“不正确”)。 (3)如果实验开始前b导管内未充满水，则实验结果将______(填“偏大”或“偏小”)。 不正确 偏小 解析　该实验的关键是准确测量反应产生气体的体积，根据产生气体的体积