第四章生物大分子单元测试2022--2023学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3

第四章生物大分子 单元测试 一、单选题 1．从2020年，新冠疫情肆虐，美国因疫情死亡人数已经超过100万人，拿下全球第一、中国疫情防控效果全球最佳，下列关于疫情防控说法错误的是 A．勤洗手，可用含聚六亚甲基双胍的洗手液，进行清洗 B．带口罩，口罩的成分聚丙烯是一种有机高分子材料 C．打疫苗，疫苗需冷链保存运输，防止蛋白质变性 D．广消毒，可用“84”对活动场所消毒，“84”是由Cl2通入石灰乳制得 2．有机化合物与人类的生活密切相关，以下叙述中，正确的是 ①乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分 ②米酒变酸的过程涉及了氧化反应 ③福尔马林溶液可以用来保存标本，是35～40%的甲醇水溶液 ④酒越陈越香是因为发生了酯化反应 A．①②④ B．②③ C．①②③ D．①③④ 3．化学与生产、生活、社会发展息息相关，下列有关说法正确的是 A．食品包装袋内常用生石灰、铁粉、碳粉、硅胶作干燥剂 B．氮的固定是指将化合态的氮转变成游离态氮的过程 C．C919大型客机使用的碳纤维材料属于有机高分子材料 D．我国最新研制免费注射的新冠疫苗，其主要成分是蛋白质 4．下列说法正确的是 A．棉花、麻、蚕丝的主要成分是蛋白质 B．天然橡胶没有固定的沸点 C．石油裂化和裂解的目的均是为了将长链烃转化为短链气态烃 D．煤的气化、液化和干馏是煤综合利用的主要方法，属于物理变化 5．下列由实验得出的结论正确的是 实验 结论 将金属钠在燃烧匙中点燃，迅速伸入集满的集气瓶，产生大量的白烟，瓶内有黑色颗粒产生 具有还原性 将打磨过的铝条放入试管中，再加入浓硫酸，无明显现象 铝与浓硫酸常温下不反应 将稀硝酸加入过量铁粉中，充分反应后再滴加溶液，溶液不呈红色 生成物中不含 向鸡蛋清溶液中加入饱和溶液，有白色沉淀产生 蛋白质发生了变性 A． B． C． D． 6．戏曲是中华文化的瑰宝，其人物的装扮具有鲜明的特色且与化学知识有关。某人物的装扮如图所示，下列有关说法错误的是 A．头上所带的银簪由金属材料制成 B．丝绸云袖的主要成分为蛋白质 C．衣服挂件上的珍珠属于硅酸盐 D．脚上穿的木质鞋履的主要成分是纤维素 7．下列物质中不属于糖类物质的是 A．CH2OH—CHOH—CHO B．CH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHO C．CH2OH—CHO D．CH2OH—(CHOH)3—CO—CH2OH 8．下列有机物的鉴别方法(必要时可加热)，不能达到目的的是 A．用溶液鉴别汽油、植物油、四氯化碳、甘油 B．用新制氢氧化铜悬浊液鉴别葡萄糖溶液、甲酸、乙酸、乙醇 C．用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯、乙醇、溴苯、2-己烯 D．用盐酸鉴别溴苯、苯酚钠溶液、碳酸氢钠溶液、乙醇钠溶液 9．去甲肾上腺素可以调控动物机体的植物性神经功能，其结构简式如图所示，下列说法错误的是 A．能发生取代反应、加成反应 B．分子中共平面的碳原子最多有8个 C．分子中含有9种不同环境的氢原子 D．其既能与盐酸反应，又能与溶液反应 10．化学与生活密切相关。下列说法错误的是 A．淀粉可用于制取葡萄糖、乙醇、乙酸 B．纯碱溶液可用于去除餐具表面的油污 C．蛋白质水解的终产物是具有两性的氨基酸 D．乙酸乙酯在碱性条件下水解生成乙醇和乙酸 二、填空题 11．补齐物质及其用途的连线。________ 12．下面是一个四肽，它可看作是4个氨基酸缩合掉3个水分子而得 式中R、R’、R”、R’”可能是相同或不同的烃基，或有取代基的烃基，—NH—CO—称为肽键。今有一个多肽，其分子式是C55H70O19N10，已知将它彻底水解后只得到下列四种氨基酸：甘氨酸(NH2 –CH2—COOH)、丙氨酸[CH3—CH(NH2) —COOH]、苯丙氨酸C6H5—CH (NH2) —COOH、谷氨酸[ HOOC-CH2-CH2-CH(NH2 )-COOH]。问： (1)这个多肽是几肽______？ (2)该多肽水解后，有几个谷氨酸______？ (3)该多肽水解后，有几个苯丙氨酸______？ 13．某饭店制做的包子的部分原料如下：①面粉、②食盐、③牛肉、④花生油。请回答： (1)富含油脂的是___(填序号，下同)。 (2)富含淀粉的是___。 (3)富含蛋白质的是___。 (4)属于调味剂的是___。 14．（1）关注营养平衡和正确使用药物，有利于身心健康。现有下列四种物质: A．淀粉     B．维生素C      C．青霉素      D．胃舒平 请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空。 ①属于治疗“胃酸过多症”的抗酸药的是_______； ②存在于蔬菜、水果中，具有还原性的物质是______； ③存在于土豆、谷类等植物中，遇碘水显蓝色的物质是_______； ④属于抗生素类药，有阻止多