2.1细胞当中的元素和化合物课件-2022-2023学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

细胞中的元素和化合物 本节聚焦 1.组成细胞的主要元素是什么? 2.组成细胞的重要化合物有哪些? 3.怎样检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 壹 贰 统一性：组成细胞的化学元素在无机自然界当中都能找到，没有一种化合物是细胞所特有的 差异性：细胞与非生物相比，各种元素的含量大不相同 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.75 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米与人体内的化学元素组成： 思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？ 1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。 2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。 3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中C、H、O、N4种元素所占比例较大。 考点一　组成细胞的化学元素及化合物 一、组成细胞的化学元素 1．种类与含量 组成生物体的化学元素常见的有20多种，各种元素的归属范围归纳如下： 考点整合 大量元素的含量特别大吗？ 误区 人体当中含量万分之一以上的元素叫做大量元素， 人体当中含量万分之一以下的元素叫做微量元素 (1)大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素。 (2)占细胞干重最多的元素是C，占细胞鲜重最多的元素是O；无论干重还是鲜重，C、H、O、N四种元素的含量最多。 干重：C > O > N > H 鲜重：O > C > H > N 元素缺乏与疾病的相关性： 缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B： 华而不实（只开花不结果）----促进花粉的萌发 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Si： 患克山病（原发性心脏病） 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 三、组成细胞的化合物 水：85%-90% 无机盐：1%-1.5% 无机化合物 有机化合物 糖类 脂类: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸 1%-1.5% 在细胞鲜重时，即生物体是活的，最多的化合物是水，最多的有机化合物是蛋白质。 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 思考与讨论： 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ 答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。 这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书 思考与讨论： 2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用； 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 思考与讨论： 3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？ 答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。 如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。 提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。 习题精炼：组成细胞的元素和化合物 1．组成细胞的元素 (1)细胞中常见的化学元素有① 多种，有些含量较多(万分之一以上)，被称为② ，如 ③ 等；有些含量很少(万分之一以下),被称为④ ，如⑤ 等。 (2)组成细胞的元素中含量最多的四种元素是⑥ ，⑦ 是构成细胞的最基本元素，在细胞鲜重中含量最多的元素是⑧ 。 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 20 大量元素 微量元素 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C、H、O、N C O (1)组成细胞的化合物中，无机化合物包括⑨