专题十五 生物技术-【考点大观】2023年全国中考生物真题分类一卷通

!!!!! 基础专题提升 专题十五!生物技术!考点分类训练 考点 !"发酵技术 "#!$%$$!福建" 春秋时期我国已运用传统发酵技术酿酒& 酿酒 时产生酒精的微生物是 !!!" &#醋酸菌 '#酵母菌 (#乳酸菌 )#大肠杆菌 $# !$%$$!齐齐哈尔" 人们在制作食品时$ 常会用到细菌' 真 菌& 下列食品制作与所用的细菌或真菌不相符的是 !!!" &#馒头---酵母菌! '#酸奶---乳酸菌 (#米醋---醋酸菌! )#酱油---大肠杆菌 *#!$%$$!黑龙江" 微生物有时会危害人类健康$ 但也可为人类 所用& 下列食品制作过程中$ 人类以细菌作为主要利用对象的 是 !!!" &#制作面包 '#种植花菇 (#制作酸菜 )#制作酱油 +#!$%$$!葫芦岛" 在酿制米酒过程中$ 蒸熟的糯米降温至 *% 6 后才能加入酒曲的原因是 !!!" &#防止淀粉分解成葡萄糖 '#防止空气中的杂菌污染 (#防止糯米变质 )#防止酒曲中的微生物失活 ,#!$%$$!盘锦" 随着生活水平的提高$ 酸奶成为受欢迎的饮 品& 制作酸奶使用的生物技术是 !!!" &#克隆技术 '#转基因技术 (#发酵技术 )#杂交技术 -#!$%$$!陕西" 制作陕南的甜酒' 陕北的米酒和关中的醪糟 时$ 都利用了酵母菌进行发酵& 下列食品在制作过程中$ 不是 利用酵母菌发酵$ 而是利用其他微生物发酵的是 !!!" 考点 #"食品的保存 .#!$%$$!广西" 微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因& 下 列食品保存方法$ 最恰当的是 !!!" &#新鲜蔬菜---冷冻 '#新鲜的猪肉---加热 (#刚收获的花生---晒干 )#新鲜牛奶---添加大量防腐剂 /#!$%$$!葫芦岛" 下列选项中$ 食品与其保存方法的匹配正确 的是 !!!" &#咸鸭蛋---腌制法 '#午餐肉罐头---脱水法 (#冷鲜肉---巴氏消毒法 )#干木耳---高温灭菌法 0#!$%$$!常州" 不属于传统食品保存方法的是 !!!" &#风干 '#烟熏 (#酒泡 )#加入溶菌酶 "%#!$%$$!常州" 运用适当的方法可以保存食品& 下列叙述正 确的是 !!!" &#食品保存不会带来食品安全风险 '#冷藏可以杀灭食品中的微生物 (#超过保质期的食品仍然可以食用 )#可以添加适量的防腐剂来保存肉类 考点 $"转基因技术 ""#!$%$$!吉林" 科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆 菌内$ 对大肠杆菌进行培养$ 使之生产治疗糖尿病的药 物---胰岛素& 在此过程中应用的生物技术是 !!!" &#转基因 '#克隆 (#杂交 )#组织培养 "$#!$%$$!百色" 我国科学家从一种 #美洲拟蝴蝶鱼% 中获得 抗冻基因$ 将其转入到番茄细胞中$ 获得了抗冻的番茄品种& 该过程主要应用了 !!!" &#克隆技术 '#转基因技术 (#杂交技术 )#发酵技术 "*#!$%$$!株洲" 将人胰岛素基因利用生物技术转入到大肠杆 菌中$ 使得相应的大肠杆菌能产生人胰岛素$ 下列说法错误 的是 !!!" &#基因就是)E& '#该项技术是转基因技术 (#人体的胰岛素是胰岛细胞分泌的 )#这一事实可说明基因控制生物的性状 "+#!$%$$!石家庄" 科学家把人的胰岛素基因转入大肠杆菌内$ 对大肠杆菌进行培养$ 使之生产胰岛素& 关于这项技术的叙 述$ 错误的是 !!!" &#科学家应用了转基因技术 '#培养大肠杆菌需要营养物质 (#基因被转入大肠杆菌的细胞核中 )#该技术属于基因工程的范畴 ",#!$%$$!海南" 如图是科学家培育抗虫棉的过程示意图$ 以 下叙述错误的是 !!!" !! &#该过程应用了杂交技术 '#该技术可以定向改良植物品种 (#棉花具有抗虫性的变异属于可遗传变异 )#该技术说明了基因控制生物的性状 考点 %"克隆技术 "-#!$%$$!无锡" 下列关于克隆的叙述$ 错误的是 !!!" &#克隆属于生物的无性繁殖 '#不经过两性生殖细胞的结合 (#克隆后代生活力特别强 )#克隆出的后代与亲代不一定完全相同 ".#!$%$$!包头" 中国科学院孙强团队从甲猴的体细胞提取细 胞核$ 注入乙猴去核的卵细胞中形成重组细胞$ 体外培养一 段时间发育成胚胎$ 将胚胎移入丙猴的子宫内$ 最终丙猴顺 利产下世界上首例体细胞克隆猴 #中中%& 这一成果攻破了克 隆灵长类动物的世界性难题$ 确立了我国在非人灵长类研究领 域的领先优势& 下列关于 #中中% 说法错误的是 !!!" &#克隆 #中中% 属于无性生殖 '#重组细胞的遗传物质全部来源于甲猴 (##中中% 的遗传物质与丙猴无关 )##中中% 的性状与甲猴相似 "/# !$%$$!广东" 现代生物技术备受人们关注& 培育 #多莉% 羊所运用的生物技术是