3.1.1 有机化合物的一般性质 课件 2022-2023学年高一下学期化学鲁科版（2019）必修第二册

第 3 章 简单的有机化合物 第1节 认识有机化合物 第1课时 有机化合物的一般性质 学习目标 1．初步认识有机化合物的一般性质，能从物质的组成元素认识烃的 定义。 2．以甲烷为例，初步认识碳原子的成键特点，认识有机化合物分子 具有立体结构，初步培养空间想象能力。 “有机化学”一词于1806年，首次由 贝采利乌斯提出。19世纪初，许多化学家相信，在生物体才有有机化合物，而在实验室是不能由无机物合成的。 1828年，德国化学家维勒用加热的方法使氰酸铵转化为尿素。氰酸铵是无机化合物，而尿素是有机化合物。 NH4CNO===CO(NH2)2 拓展视野 一、认识有机化合物的一般性质 1．有机物概念 有机化合物是指大多数含有 元素的化合物 碳 含碳化合物 大多数含有碳元素的化合物 无机化合物 有机化合物 CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、 碳酸氢盐、氰化物、硫氰化物、金属碳化物、SiC等 新知梳理 1．下列物质属于有机物的是 。 ①CH4 ②CH3Cl ③CH3OH ④H2S ⑤C2H2 ⑥CH2Cl2 ⑦Na2CO3 ⑧CO2 ⑨金刚石 ⑩CH3COOH ① ② ③ ⑤ ⑥ ⑩ 新知演练 观察思考 生活中的许多物质都是有机化合物或由有机化合物组成的混合物，如酒精、汽油、植物油、聚乙烯塑料等。有机化合物通常会有哪些性质？请通过观察下列实验的现象，了解有机化合物的性质。 【实验 1】用棉签蘸取酒精，涂抹在手上，观察现象并感受能量变化。 【实验 2】向两支试管中加入适量水，然后分别加入体积相近的汽油和酒精，振荡试管，观察现象。 【实验 3】用坩埚钳夹取一片聚乙烯塑料，置于酒精灯火焰上加热至燃烧，观察现象。 【实验 4】向试管中加入适量碘水，再滴入适量植物油，振荡后静置，观察现象。 实验内容 实验现象 实验结论 酒精最终消失，涂酒精的部分感到越来越凉 酒精易挥发，挥发过程吸热 汽油与水互不相溶，液体分层，汽油在上层；酒精与水互溶 有的有机物难溶于水，有的有机物易溶于水 观察思考 实验内容 实验现象 实验结论 观察思考 火焰明亮，冒黑烟 液体分层，水层变为无色，植物油层在上层，为紫红色 碘更易溶于植物油(有机溶剂) 聚乙烯塑料易燃烧 根据以上实验你能得出哪些结论？ 这些实验对你认识有机化合物的性质有何启示？ 思考交流 一、认识有机化合物的一般性质 2．有机物的一般性质 新知梳理 挥发性：乙醇、苯易挥发；甘油难挥发 溶解性：大多数难溶于水；有的易溶于水，如酒精、乙酸 热稳定性：大多受热易分解，如聚乙烯； 有的不易分解，如酚醛树脂 特性：乙醇可以被高锰酸钾氧化而使紫色酸性 KMnO4 溶液褪色 共 性 熔点：熔点低，常温多为固或液态 溶解性：一般难溶于水，易溶于有机溶剂，易燃烧 差异性 有机化合物和无机化合物在性质和反应上的区别 类 别 有机化合物 无机化合物 定 义 成键特征 溶解性 规律方法 含碳元素的化合物 (除CO、CO2、碳酸、碳酸盐、氰化物等) 通常指不含碳元素的化合物。 (但CO、CO2、碳酸盐等属于无机物) 只含有共价键 有些只含离子键或只含共价键， 有些同时含离子键和共价键 一般难溶于水，易溶于有机溶剂 多数易溶于水、不易溶于有机溶剂 有机化合物和无机化合物在性质和反应上的区别 类 别 有机化合物 无机化合物 可燃性 电离特征 化学反应 特点 规律方法 多数可以燃烧 多数不能燃烧 多数不电离，不导电 多数在水溶液中可电离，溶液导电 一般较复杂，副反应多，反应速率较慢，反应方程式中一般用“→”连接 一般较简单，副反应少，反应速率快，反应方程式一般用“===”连接 性质物质 甲 乙 丙 丁 熔点 高 低 高 低 水溶性 溶 不溶 不溶 溶 高温 稳定 分解 稳定 稳定 导电性 导电 不导电 不导电 导电 2．依据下表信息，四种固体物质中最可能是有机物的是（　　） B 新知演练 A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 自然界最简单的有机物是？ 生活生产中那些物质的主要成分是甲烷？ 甲烷 CH4 天然气、石油气、沼气、坑道气、瓦斯、可燃冰 思考交流 1．烃： 仅由 和 两种元素组成的有机化合物