第4章 第1节 糖类（课件）-【创新思维】2022-2023学年新教材高中化学选择性必修第三册同步导学案（人教版2019）双选

第四章 生物大分子 第一节　糖类 人教化学选择性必修3 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 1 [核心素养定位]　1.了解糖类的结构特点、分类、化学性质，掌握糖类的某些特殊性质和鉴别。2.了解糖类在生理、医药、生活、食品加工、生物质能源开发等方面的作用。 人教化学选择性必修3 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 知识点一　糖类的组成和分类 人教化学选择性必修3 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 正误辨析　正确的画“√”，错误的画“×”。 (1)糖类化合物的分子通式都可用Cm(H2O)n来表示。(　　) (2)糖类都能发生水解反应。(　　) (3)糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。(　　) (4)凡是由C、H、O三种元素组成的有机物都是糖类。(　　) (5)糖类也被称为碳水化合物。(　　) × × √ × √ 人教化学选择性必修3 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 知识点二　单糖 1．葡萄糖 (1)物理性质 色态 甜味 溶解性 葡萄糖 ___________ ____ ____溶于水 无色晶体 有 易 人教化学选择性必修3 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 (2)组成与结构 分子式：C6H12O6，结构简式：______________________，官能团：____________________。 (3)化学性质 ①被银氨溶液氧化 化学方程式为_______________________________________________ ______________________________________________________。 CH2OH(CHOH)4CHO 羟基、醛基 2Ag↓＋3NH3＋CH2OH(CHOH)4COONH4＋H2O　 人教化学选择性必修3 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 ②被新制Cu(OH)2悬浊液氧化 化学方程式为_________________________________________________ ___________________________________________________________。 ③生理氧化：_________________________________________________。 CH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O　 人教化学选择性必修3 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 (4)用途 葡萄糖用于食品和医药工业，低血糖的患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养。 人教化学选择性必修3 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 2．果糖 (1)物理性质：无色晶体， 易溶于水，吸湿性强。 (2)分子式：C6H12O6，结构简式：________________________，官能团：____________。 羟基、羰基 人教化学选择性必修3 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 3．核糖与脱氧核糖 核糖与脱氧核糖均为戊糖，结构简式分别为__________________________________、 ____________________________________ ，分别是核糖核酸(RNA)与脱氧核糖核酸(DNA)的重要组成部分。 CH2OHCH(OH)CH(OH)CH(OH)CHO CH2OHCH(OH)CH(OH)CH2CHO 人教化学选择性必修3 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 正误辨析　正确的画“√”，错误的画“×”。 (1)葡萄糖分子可表示为C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子中含有6个水分子。(　　) (2)葡萄糖是单糖的主要原因是其分子结构中只有一个醛基。(　　) (3)果糖虽然也能发生银镜反应，但它的分子中没有醛基。(　　) (4)糖类都属于高分子化合物。(　　) (5)所有的糖类都是有甜味的物质，且在一定条件下都能发生水解反应。 (　　) × × √ × × 人教化学选择性必修3 必备知识 对点清 关键能力 对点研 课时作业 知能提升 知识点三　二糖和多糖 1.蔗糖和麦芽糖 (1)蔗糖和麦芽糖的结构与性质 蔗糖 麦芽糖 分子式 ________ ________ 分子结构 分子中____醛基 分子中____醛基 互为同分异构体，都是二糖 C12H22O11 　C12H22O11 无 有 人教化学选择性必修3 必备知识 对点清