第3章 实验活动1 乙酸乙酯的制备与性质（课件）-【创新思维】2022-2023学年新教材高中化学选择性必修第三册同步导学案（人教版2019）双选

实验活动1　乙酸乙酯的制备与性质 人教化学选择性必修3 1 [实验基础] 1．乙酸乙酯的制备原理 人教化学选择性必修3 2．乙酸乙酯的水解原理 乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇，加稀硫酸促进水解，在碱性条件下平衡正向移动，完全水解。 人教化学选择性必修3 [实验目的] 1．学习制备乙酸乙酯的方法。 2．加深对酯化反应和酯的水解的认识。 [实验用品] 试管、试管夹、烧杯、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、酒精灯、火柴、秒表、碎瓷片。 乙醇、乙酸、浓硫酸、饱和Na2CO3溶液、乙酸乙酯、蒸馏水、3 mol/L H2SO4溶液、6 mol/L NaOH溶液。 人教化学选择性必修3 [实验步骤及现象] 实验1：乙酸乙酯的制备(见下图) 人教化学选择性必修3 步骤1：在一支试管中加入2 mL乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入0.5 mL浓硫酸和2 mL乙酸，再加入几片碎瓷片。在另一支试管中加入3 mL饱和Na2CO3溶液，按图所示连接装置。 步骤2：用小火加热试管里的混合物，产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的上方约0.5 cm处，注意观察试管内的变化。反应一段时间后，取下盛有Na2CO3溶液的试管，并停止加热。 人教化学选择性必修3 步骤3：振荡盛有饱和Na2CO3溶液的试管。静置，待溶液分层后，上层的油状液体有水果香味。 实验2：乙酸乙酯的水解 步骤1：向A、B、C三支试管中分别加入6滴乙酸乙酯。再向A试管中加入5.5 mL蒸馏水。 步骤2：向B试管中加入0.5 mL 3 mol/L H2SO4溶液和5.0 mL蒸馏水。 步骤3：向C试管中加入0.5 mL 6 mol/L NaOH溶液和5.0 mL蒸馏水。 步骤4：振荡均匀后，将三支试管放在70～80 ℃水浴中加热几分钟。C试管气味消失的最快，A无明显变化，B气味变淡。 人教化学选择性必修3 问题探究 1．在实验过程中，盛有饱和Na2CO3溶液的试管内发生了哪些变化？请解释相关现象。 提示：实验过程中，饱和碳酸钠溶液的液面上逐渐形成一层无色油状液体，原因是乙酸乙酯不溶于水且密度比水的小。反应后振荡试管，有气泡放出，原因是乙酸乙酯中含有的乙酸杂质与碳酸钠反应放出二氧化碳。静置后再次分层，上层的无色透明液体是除去乙酸、乙醇杂质后的乙酸乙酯。 人教化学选择性必修3 2．在乙酸乙酯的水解实验中，为什么控制温度在70～80 ℃？ 提示：防止乙酸乙酯挥发。 人教化学选择性必修3 1．下列关于实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述正确的是(　　) A．均采用水浴加热 B．制备乙酸丁酯时正丁醇过量 C．均采用边反应边蒸馏的方法 D．制备乙酸乙酯时乙醇过量 D 人教化学选择性必修3 解析：制备乙酸丁酯和乙酸乙酯均是采取用酒精灯直接加热法制取，A项错误；制备乙酸丁酯时采用容易获得的乙酸过量，以提高丁醇的利用率的做法，B项错误；制备乙酸乙酯时采取边反应边蒸馏的方法、制备乙酸丁酯则采取直接回流的方法，待反应后再提取产物，C项错误；制备乙酸乙酯时，为提高乙酸的利用率，采取乙醇过量的方法，D项正确。 人教化学选择性必修3 2．甲、乙、丙三位同学提纯用过量乙酸与乙醇作用所得到的酯，他们都先加烧碱溶液中和过量的乙酸且未加指示剂，然后再用蒸馏的方法将酯蒸出。试根据下表中实验结果进行原因分析。 实验结果 原因分析 甲得到不溶于水的中性酯 乙得到带酸味的酯 丙得到大量水溶性有机物 人教化学选择性必修3 答案：甲加入的NaOH适量　乙加入的NaOH不足　丙加入的NaOH过量，加热时酯又水解 人教化学选择性必修3 $