4.1 转基因产品的安全性课件2022-2023学年高二下学期生物人教版选择性必修3

2023-05-24 第4章 生物技术的安全性与伦理问题 选择性必修3 生物技术与工程 新课导入 对于转基因食品和非转基因食品，你会如何选择？ 新课导入 从社会中来 2016年，中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化 实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广。同年8月，国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因关键核心技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转基因产品安全。目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。那么，转基因产品真的存在安全性问题吗?我们应该如何看待它呢? 经过国家相关部门审批、已经上市的转基因产品，原则上是安全的。我们应该理性地看待转基因产品的安全性问题。 新课讲解 一、转基因成果令人叹为观止 1.转基因微生物 (1)对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域，这是因为微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感、容易进行遗传物质操作等优点。 (2)实例： ①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期； ②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸是目前工业化生产氨基酸的重要途径； ③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗。 利用基因工程方法制造“工程菌”，可高效率地生产出各种高质量、低成本的药品。 4 新课讲解 2.转基因动物 (1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 (2)将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。 (3)建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据，如转基因小鼠1型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型等。 1.用于提高动物的生长速度。将外源生长激素基因导入动物的受精卵中，培育转生长激素动物。 2.改善畜产品的品质：转肠乳糖酶基因奶牛。 1.用转基因动物生产药物。 2.用转基因动物作器官移植的供体。 5 新课讲解 3.转基因植物 (1)研究成果：科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。以转基因耐储藏番茄为例，科学家利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。 1.主要用于提高农作物的抗逆能力(如抗除草剂、抗虫、抗病、抗干旱和抗盐碱等)。 2.改良农作物的品质和利用植物生产药物等方面。 6 新课讲解 (2)转基因植物的推广 2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个，种植面积排名前十位的国家如下，这些国家转基因作物的种植面积都超过了1×106hm2。 ①种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。 ②我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植。 ③我国还批准发放了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作物在国外的直接加工产品。 新课讲解 二、对转基因生物的安全性的争论 (一)争论原因： 1.人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。 2.科学发展水平的限制。 (1)对基因的结构，基因间的相互作用及基因的调控机制都了解的相当有限； (2)转移的基因虽然是功能已知的基因，但不少是异种生物的基因； (3)外源基因插入宿主基因组的部分往往是随机的。在转基因生物中，有时候会出现一些人们意想不到的后果。 (二)争论的焦点： 食物安全 生物安全 环境安全 食物安全——转基因食品是否安全。生物安全——各类活的转基因生物释放到环境中，对生物多样性是否构成潜在的风险和威胁？ 环境安全——转基因生物对生态系统的稳定性和人类生活的环境造成破坏。 8 新课讲解 【资料1】在转基因生物体内，外源基因的存在可能会干扰受体生物基因的表达，影响受体生物的正常生命活动，对受体生物造成伤害。释放到环境中的抗虫和抗病类转基因植物，除对害虫和病菌致毒外，对环境中的有益生物或将产生不利影响甚至致其死亡，从而破坏生物的多样性。转基因植物可能因抗性增强而成为入侵性杂草，或者可能造成基因污染（转入的目的基因通过杂交转移到近缘野生物种），导致超级杂草的产生。这些都可以对本地物种产生竞争排斥，造成本地物种种群数量或生物量下降，甚至灭绝，从而使生