第四章 生物大分子 单元测试 2022-2023学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

第四章生物大分子 单元测试 一、单选题 1．下列说法不正确的是 A．木糖醇是一种常见的甜味剂，与葡萄糖类似，属于单糖 B．疫苗等生物制剂需要在低温下保存 C．以植物秸秆为原料，通过一系列转化可生产醋酸 D．饱和硫酸钠溶液可用于提纯蛋白质 2．向淀粉溶液中加入少量硫酸，并加热使之发生水解，为测定水解的程度所需的试剂是 ①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制氢氧化铜悬浊液 ④碘水 ⑤BaCl2溶液 A．①⑤ B．②④ C．①②④ D．②③④ 3．下列各组有机物的鉴别中所用试剂及现象与结论均正确的是 选项 有机物 所用试剂 现象与结论 A 葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是葡萄糖 B 蔗糖与蛋白质 溴水 褪色的是蔗糖 C 油脂与蛋白质 浓硝酸 变蓝的是蛋白质 D 淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉 A．A B．B C．C D．D 4．随着科学的发展，学科间的交叉和综合越来越多，学科之间的界限越来越不明显。下列研究或变化不属于化学研究范畴的是 A．MERS病毒疫苗的研制 B．近期出现雾霾的原因探究 C．朝鲜的原子弹爆炸实验 D．济南钢铁集团冶炼特种钢 5．通过下列实验操作和现象能得出相应结论的是 选项 实验操作和现象 结论 A 向浊液中分别滴入溶液和氨水，前者无明显现象，后者沉淀溶解，溶液变为深蓝色 与铜离子络合能力： B 将乙醇与浓硫酸的混合溶液加热，产生的气体直接通入酸性溶液中，溶液褪色 乙醇消去反应的产物为乙烯 C 向蔗糖溶液中滴加稀硫酸，水浴加热，加入新制的悬浊液，无砖红色沉淀 蔗糖未发生水解 D 分别测浓度均为的和溶液的pH，后者大于前者 水解能力： A．A B．B C．C D．D 6．化学是以实验为基础的学科。下列实验操作或做法正确且能达到目的的是 选项 操作或做法 目的 A 往FeCl3溶液中加入稀硝酸 除去溶液中的Fe2+提纯FeCl3溶液 B 往浓硫酸中依次加乙醇和乙酸，加热 制备乙酸乙酯 C 向2 mL 0.1 mol/L MgCl2溶液中加入l mL 0.1 mol/L NaOH溶液，再加入几滴FeCl3溶液 验证Mg(OH)2沉淀能否转化为Fe(OH)3沉淀 D 淀粉溶液加入稀硫酸，加热，冷却后滴入碘水 探究淀粉是否发生水解 A．A B．B C．C D．D 7．下列关于有机化合物的说法正确的是 A．乙醇和乙酸都能与NaOH溶液反应 B．苯与氯气生成的反应属于取代反应 C．糖类、蛋白质属于天然高分子化合物 D．分子式为C9H12的芳香烃共有8种 8．中国科研人员在国际上首次实现二氧化碳人工合成淀粉的方法，部分核心反应如下。用NA表示阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是 …… A．淀粉与纤维素互为同分异构体 B．DHA难溶于水，易溶于有机溶剂 C．3.0 g HCHO与DHA的混合物中含碳原子数为0.1NA D．第一步反应中，生成1 mol CH3OH转移电子数为2NA 9．化学与生产、生活、科技等息息相关。下列说法错误的是 A．“奋斗者”号全海深载人潜水器的外壳由耐高压、耐腐蚀的钛合金材料制造 B．废旧衣物(含棉、麻、丝、毛及纤维)燃烧处理时均只生成CO2和H2O C．葡萄酒中通常含有微量SO2，SO2既可以杀菌又能防止营养成分被氧化 D．氯化铵溶液可清除铜制品表面的锈渍，是因为铵根离子水解使溶液显酸性 10．下列说法不正确的是 A．植物秸秆的主要成分是纤维素，纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精 B．油脂皂化反应中加入95%的乙醇的主要目的是增大反应物的接触面积，以加快反应速率 C．向蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，能够破坏蛋白质溶解形成的胶体结构而降低蛋白质的溶解性，使蛋白质转变为沉淀析出 D．蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质 二、填空题 11．我国传统酿造工艺历史悠久，流程一为由谷物酿酒的过程，流程二为饮酒后乙醇在人体内的转化过程。根据题给信息和所学知识回答下列问题： (1)葡萄糖的结构简式为______________，所含官能团有醛基和______(写名称)。 (2)下列说法正确的是________。 a.由谷物酿造的酒，对人体有益而无害，可放心饮用 b.蛋白质、淀粉水解的最终产物分别是氨基酸和葡萄糖 c.交警用酒精检测仪(含K2Cr2O7)查“酒驾”，其实质是乙醇被氧化 d.脂肪属于高分子化合物，水解后才能被人体吸收 e.啤酒的度数一般是3～5(%vol)，表示的是100mL酒中含有3～5g乙醇 (3)实验室中实现③转化的化学方程式为__________________________________。 (4)阿司匹林() 是一种解热、镇痛和消炎药物，