第08讲 真菌-【暑假自学课】2023年新八年级生物暑假精品课（人教版）

第08讲 真菌 1. 生活中常见的真菌有哪些。 2. 真菌细胞的结构具有什么样的特点。 3. 真菌是怎样进行生殖的。 1、真菌的种类： （1）大型真菌： 、 、 、 （多细胞真菌）。 （2）霉菌： 、 （多细胞真菌）。 （3）酵母菌（单细胞真菌）。 2、真菌的结构特征： 菌体由许 连接形成的 构成；每个细胞都有 、 、 、 、 、 、 ；另外还有 的真菌，如 ；均利用现成的有机物生活即 ，用 繁殖后代。 3、 真菌的生殖：用 繁殖后代。 4、酵母菌（单细胞真菌） ⑴结构： 、 、 、 、 、 、 、 、 。 ⑵营养方式：异养（腐生）。 有氧呼吸：葡萄糖→二氧化碳+水+能量（多） 无氧呼吸：葡萄糖→二氧化碳+酒精+能量（少） （3）生殖方式： 生殖，特殊情况进行 生殖。 5、霉菌（青霉、曲霉）（ 真菌） ⑴形态： 。 ⑵结构：青霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊： 状， 色。 曲霉：直立菌丝、营养菌丝顶端孢子囊： 状， 色。 ⑶生殖： 生殖。 ⑷营养方式： （ ）。 6、蘑菇（多细胞真菌） ⑴结构：菌盖和菌柄又称 ，菌褶，菌丝；制作孢子印时，放射状孢子印是由菌褶上散落下来 的 组成的。 ⑵营养方式：异养（腐生）从 获得营养。 ⑶生殖： 生殖。 ⑷生活环境：生活在 、 充足且 的地方。 7、细菌真菌在自然界中作用： （1）作为 参与物质循环。即把动植物遗体分解成 、 ，被植物重新吸收利用，制造有机物。故对于自然界中 等物质的循环起重要作用 （2）引起 。这类微生物多营寄生生活，从活的动植物体上吸收营养物质。如链球菌引起扁桃体炎，真菌引起癣、小麦叶锈病（注意：脚气和细、真菌没关系（是缺维生素B导致的 （3）与动植物 。 （4）、 指一种生物与另一种生物共同生活在一起，相互依赖、不能分开的现象，简言之，互利共生。 如真菌与藻类共生形成 、 。 与动物：兔、牛、羊内有些细菌帮助分解 。 与人：人的肠道中有一些细菌能制造 和 对身体有益。 8、人类对细菌和真菌的作用 （1）、食品制作：即发酵原理的应用， 就是有机物在一定温度下被酵母或其他菌类分解成某些产物的过程。 酿酒、制作馒头和面包—— 菌； 酸奶、泡菜—— 菌； 制醋—— 菌 制酱—— （2）、食品保存： 腐败原因-------细菌和真菌 并在其中生长繁殖所导致； 保存原理-------将细菌和真菌 其生长繁殖； 保存方法-------低温保存、高温灭菌保存（如巴氏消毒）、缺氧保存等 巴斯德“消毒法、罐藏法、脱水法、腌制法、真空包装法、晒制烟熏法、渗透法、冷藏冷冻法 （3）、疾病防治：主要指 （如青霉素）与转基因技术 （如胰岛素）。抗生素是 （另外还有放线菌）产生的可杀死某些致病菌的物质。胰岛素是对 转基因形成治 的药物。 （4）、环境保护：无氧时一些 可将引发污染的有机物发酵分解，产生 等，而有氧时另外一些细菌（如黄杆菌）可将这些废物分解成二氧化碳和水，这样都使污水得到净化。 考点一：真菌的结构和功能 例1．1．柑橘皮上很容易长出霉菌，下列关于霉菌的描述中，错误的是（　　） A．由菌丝组成 B．只能分解现成的有机物 C．是多细胞的细菌 D．属于真核生物 考点二、真菌的营养及生殖 例2．下