2023年中考化学二轮专题训练科普阅读题

2023年中考化学二轮专题训练-科普阅读题 1．2017年《科学报告》一篇文章称，只需在普通口罩上添加氯化钠涂层，就能将其转化为“特效口罩”。口罩使用过程中，涂层中的氯化钠会溶解于病毒自身携带的水中，形成溶液，杀死病毒；杀死病毒后，水分蒸发，氯化钠再次析出。 （1）钠原子转化为钠离子，其核外电子数__________（填“变大”或“变小”），常温下，氯化钠的饱和溶液中，氯化钠与水的质量比为__________（已知：常温下，氯化钠的溶解度为36g）。 （2）构成氯化钠的阳离子符号为__________，口罩使用过程中，氯化钠溶液中溶质质量分数__________（填“改变”或“不变”）。 2．阅读下面科普短文。 蒸馏酒，是利用粮食经过“发酵再蒸馏”方式而得到的酒。中国白酒，就是以高粱，小麦等谷物为原料的蒸馏酒。40度以上的烈酒多是蒸馏酒。李时珍《本草纲目》中就记载：“烧酒非古法也，自元时始创其法”。白酒的“度数”，是指室温下酒中酒精（乙醇）所占的体积百分比。“53度”就表示在100毫升的酒中，有53毫升酒精。中国人喝白酒，有一个重要指标，叫做“口感醇厚”，一般用“粘度”来进行衡量，粘度越大口感越醇厚。“粘度”，取决于液体中分子的种类及分子之间的相互吸引力。酒的粘度主要决定于其中水和酒精分子的比例。酒精度数与酒粘度关系呈现出曲线的关系，如图1。 无论什么品牌的酒，其成分98%以上都是水和酒精，不同酒的味道差异来自于2%的其他成分，比如醛类、酯类和芳香族类。酒的成分比例如图2所示。酒精在嘴里、胃中、小肠中都能被吸收。吸收后，通过呼吸和排尿排出的酒精只占10%，剩下90%的酒精，全部到达你的肝脏进行代谢。肝脏就像一个大的化工厂，其中有多种渠道帮助酒精的变身。 酒精变身后的乙醛有毒性，能够破坏身体内某些蛋白质的结构，对人体的肝脏和胰脏影响很大。酒精也是有毒的，比较长久的作用是对大脑的毒害。进入身体后的酒精，经过10分钟就能到达大脑，将会在大脑中沉着半个月到一个月之久。中国是饮酒大国，嗜酒或者酒精依赖的人群达到2亿，慢性酒精中毒的比率逐年扩大。 回答下列问题： （1）“40度”白酒，就是指在100毫升酒中，含有 _____ 毫升酒精。 （2）图1是酒精度数对酒粘度影响的曲线图，分析该图可得到的结论是 _____ 。 （3）推测乙醇、乙醛、乙酸中都一定含有的元素是 _____ 。 （4）茅台酒经过发酵蒸馏得出的原浆，大约是60度，需要陈放三年以上才上市出售，此时酒的度数 _____ 60度（填“大于”或“小于”）。 （5）下列说法正确的是 _____ （填字母序号）。 A酒的酿制过程中，一定发生了化学变化。B酒的度数越高口感越好。C不同品牌的酒价格差别很大，是因为其主要成分不同。 D小酌怡情，饮多伤身，切勿酒驾。E乙醇溶液可用于医用消毒。 3．阅读下面科普短文。 腐乳是中华民族独特的传统调味品，具有悠久的历史。它是一种微生物发酵大豆制品，营养成分（以100g计）如图。腐乳营养价值与奶酪相当，具有东方奶酪之称。 腐乳发酵分为前期发酵和后期发酵，其制作工序大致如下： 前期发酵主要是培养毛霉菌的过程，毛霉生长的好坏将决定着腐乳最终的质量。影响毛霉生长的因素主要有温度、湿度、培养时间等。 实验：将豆腐坯在湿度为95%下进行前期发酵，观察毛霉生长状况。 时间/h 24 36 48 54 温度 15℃ 无菌丝 有菌丝，较细 菌丝密集、较粗壮、较白 菌丝出现老化，稍变灰 25℃ 有菌丝，较细 菌丝浓密、粗壮、银白色 菌丝浓密、粗壮、银白色 少数菌丝出现老化，开始变灰 30℃ 长满菌丝，细长 菌丝浓密、粗壮、银白色 菌丝大多数老化，开始变灰黑 菌丝基本都老化，变黑 后期发酵是在前期发酵的基础上加入食盐、红曲、黄酒等辅料，装坛后经过复杂的生物化学变化，将蛋白质分解为多肽和氨基酸等物质，腐乳特殊的色、香、味主要是在这个阶段形成的。（原文作者王鋆、张岭、刘景春等，有删改） 依据文章内容，回答下列问题。 （1）除水外，腐乳中营养成分含量最高的是______。 （2）腐乳中含有丰富的钙和磷，钙和磷指的是______（填“单质”或“元素”）。 （3）腐乳具有东方奶酪之称的原因是______。 （4）将蛋白质分解为多肽和氨基酸等物质的过程属于______变化。 （5）以下说法正确的是______（填序号）。 A温度和时间均影响毛霉生长 B在实验的温度下，15℃最适宜毛霉生长 C时间越长毛霉生长越好 D加盐腌坯中加的“盐”指的是食盐 4．氦 气 氦气（He）在空气中含量甚微。通常它是一种无色无味的气体，它的密度为0.1785克/升， 大约氢气的2倍，空气的七分之一。氦气的化学性质稳定，不易燃不易爆，使用十分安全。