精品解析：陕西省宝鸡市千阳县中学2022-2023学年高二下学期期中生物试题

千阳中学2022-2023学年度第二学期 高二生物期中考试 一、单选题 1. 下列有关细菌纯培养的说法，错误的是（　　） A. 实验操作者接种前要用70%酒精棉球擦手消毒 B. 每次划线后接种环要在酒精灯火焰上灼烧灭菌 C. 培养基上的单个菌落都是一个细菌细胞繁殖而来的 D. 菌液梯度稀释后用涂布平板法接种，得到的单菌落便于计数 2. 植物组织培养和微生物培养都需要无菌操作，下列不适宜高压蒸汽灭菌的是（ ） A. 接种环和镊子 B. 三角瓶和广口瓶 C. 发芽培养基和生根培养基 D. 用于培养的幼茎和幼芽 3. 将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱，下列关于此操作的叙述中，正确的是（ ） A. 为了下次接种时再使用 B. 为多次计数取平均值，以减小误差 C. 对比分析培养基上是否生有杂菌 D. 对比观察培养基有没有被微生物利用 4. 豆腐乳是我国的传统发酵食品，是用豆腐发酵制作而成。以下说法正确的是（ ） A. 腐乳装瓶时为了防止杂菌污染瓶底和瓶口应加大用盐量 B. 豆腐上长出的匍匐菌丝可以使腐乳成形，对人体无害 C. 含水量50％的豆腐适合制作腐乳 D. 卤汤中的酒精含量过高，腐乳的成熟时间会缩短 5. 酵母菌、乳酸菌、醋酸菌和毛霉的异化作用类型依次是 ( ) ①需氧型 ②厌氧型 ③兼性厌氧型 A. ①②①③ B. ③②①① C. ③②①② D. ②②③① 6. 为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏，下列有关叙述错误的是（ ） A. 对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法 B. 对于需要长期保存的菌种，可以采用低温-4℃保藏的方法 C. 临时保藏菌种容易被污染或产生变异 D. 长期保藏菌种时，可各取 lmL 灭菌甘油和培养菌液混合后保存 7. 下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，错误的是 （ ） A. 酵母菌酒精发酵的适宜温度比醋酸菌醋酸发酵的高 B. 腐乳制作中豆腐长出毛霉的适宜温度最低 C. 果酒制作过程中保持无氧条件 D. 使用酸性的重铬酸钾溶液鉴定酵母菌酒精发酵产物，溶液呈现灰绿色 8. 培养基是一种人工配制的、适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。下表是某微生物培养基的配方，其相关叙述正确的是（ ） 编号 ① ② ③ ④ ⑤ 成分 (NH)2SO4 KH2PO4 FeSO4 CaCl2 H2O 含量 0.6g 5.0 g 0.7g 0.7g l00 mL A. 此培养基可用来培养自养型微生物 B. 加入的KH2PO4既可从养分上提供P和K，又可为微生物提供能量 C. 若要观察微生物的菌落特征，培养基中还需要添加葡萄糖 D. 该培养基可选用干热灭菌进行灭菌 9. 在做微生物实验时，为了防治杂菌污染，需要做好消毒和灭菌工作。下表中有关消毒和灭菌方法的使用，错误的是（ ） 选项 材料和器具 方法 A 水源 氯气消毒 B 培养皿 干热灭菌 C 牛奶 高压蒸气灭菌 D 涂布器 灼烧灭菌 A. A B. B C. C D. D 10. 关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是（ ） A. 泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为10∶1 B. 在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 C. 制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是去除色素等杂质，澄清溶液 D. 泡菜腌制时间的长短会影响亚硝酸盐含量，温度和食盐的用量不影响 11. 关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（　　） A. 果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验 B. 检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 C. 泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定 D. 用比色法评价腐乳的质量 12. 在生产、生活和科研实践中，经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。下列有关说法不正确的是（ ） A. 腐乳制作过程加入的卤汤可以抑制微生物的生长 B. 在100℃煮沸餐具5～6分钟，可以杀死所有微生物，预防病原体传播 C. 教室不仅可以用84消毒液喷洒还要经常开窗通风 D. 泡菜腌制过程食盐用量过低容易造成细菌大量繁殖 13. 关于果醋制作的叙述错误的是 A. 从细胞结构看，醋酸杆菌是单细胞原核生物 B. 醋酸菌对氧气的含量敏感，因此其细胞呼吸方式为有氧呼吸，场所为细胞质基质和线粒体 C. 醋酸杆菌的遗传物质是DNA D. 当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸 14. 在选泡菜坛时，应选择火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的，其目的是(　 ) A. 美观 B. 可防止内部液体渗出 C. 耐用 D. 密封好，保证坛内外气体不交换 15. 下