3.4.2 酯、油脂同步训练2022—2023学年人教版（2019）化学高二下学期选择性必修3

3.4.2 酯、油脂（同步训练） 一、选择题 1.下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是(　　) A.羧酸和酯的通式均可以用CnH2nO2表示 B.酯都能发生水解反应 C.羧酸的酸性都比碳酸弱 D.羧酸易溶于水，酯均难溶于水 2.除去乙酸乙酯中的乙酸杂质，下列方法可行的是(　　) A.加乙醇、浓H2SO4，加热 B.加NaOH溶液，充分振荡后，分液 C.直接分液 D.加饱和Na2CO3溶液，充分振荡后，分液 3.下列关于油脂的叙述不正确的是(　　) A.油脂是指油和脂肪，它们不属于酯类 B.大多数油脂没有恒定的熔、沸点 C.油脂是脂肪族化合物 D.油脂是一种有机溶剂，可溶解多种维生素 4.生物柴油的开发应用有利于减小地沟油流向餐桌的机率，生物柴油的制备原理为(其中R1、R2、R3分别代表高级脂肪酸的烃基，R′代表短链烃基)： 下列叙述中错误的是(　　) A.生物柴油属于清洁能源 B.该转化反应是取代反应 C.无法用NaOH溶液区别生物柴油与普通柴油 D.若用单甘油酯进行上述转化，则所得到的生物柴油分子组成相同 5．某有机化合物的结构是。关于它的性质的描述正确的是(　　) ①能发生加成反应　②能溶解于NaOH溶液中 ③能水解生成两种酸　 ④不能使溴的CCl4溶液褪色 ⑤能发生酯化反应　⑥有酸性 A.①②③ B.②③⑤ C.仅⑥ D.全部正确 6.甲酸甲酯与乙酸互为同分异构体，对二者物理性质的比较与原因分析中有错误的是(　　) A.乙酸能溶于水而甲酸甲酯不能；乙酸与水分子之间能形成氢键 B.乙酸沸点比甲酸甲酯高得多；乙酸分子间能形成氢键 C.16.6 ℃时乙酸能形成晶体但甲酸甲酯不能；甲酸甲酯熔点较高 D.乙酸有酸味，甲酸甲酯有香味；二者结构不同 7.紫花前胡醇可从中药材当归和白芷中提取得到，能提高人体免疫力。有关该化合物，下列叙述错误的是(　　) A.分子式为C14H14O4 B.不能使酸性重铬酸钾溶液变色 C.能够发生水解反应 D.能够发生消去反应生成双键 8.己知某芳香族有机化合物A，分子式为C7H6O2，从物质结构上看，A能与新制的Cu(OH)2浊液反应，则上述条件的A的同分异构体有(　　) A.1种　　 　B.3种　　　 C.4种　　　 D.5种 9.有关植物油、矿物油的说法肯定正确的是(　　) A.均是酯类物质且均为液体 B.可用酸性KMnO4溶液区别开它们 C.可用NaOH溶液区别开它们 D.均不溶于水，且矿物油密度比水的密度大 10.护肤品中常含有适量的甘油，甘油是一种易溶于水的液体、沸点259 ℃，欲将水与甘油分离出来，下列方法中最合理的是(　　) A.分液 B.蒸馏 C.过滤 D.蒸发 11.下图是某有机化合物核磁共振氢谱图，则该物质可能是(　　) A.CH3COOCH2CH3 B.CH3CH＝CHCH3 C.CH3CH2CH3 D.CH3CHOHCH3 12.下列有关酯的说法中错误的是(　　) A.密度一般比水的小 B.官能团是酯基且分子中只有一个酯基 C.低级酯多有香味 D.难溶于水 二、非选择题 13.下图中A、B、C、D、E、F、G均为有机化合物。据图回答问题： (1)D的化学名称是________。 (2)反应③的化学方程式是___________________________。 (3)B的分子式是______________，A的结构简式是_________________________。 反应①的反应类型是__________。 (4)符合下列2个条件的B的同分异构体的数目有______种。 ①与B有相同官能团且苯环上只有两个取代基； ②不与FeCl3溶液发生显色反应。 写出其中任意一个同分异构体的结构简式：______________________。 (5)反应④的化学方程式是__________________________________。G是重要的工业原料，用化学方程式表示G形成聚合物的反应：_____________________________________。 14.某学习小组的同学设计了一套方案，在实验室中制取肥皂(图1)及甘油。已知酒精的沸点为78.5 ℃、甘油的沸点为290 ℃，硬脂酸甘油酯的沸点为260 ℃。 ①在蒸发皿中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入5 mL NaOH溶液、10 mL酒精。 ②在不断搅拌的情况下对蒸发皿中的液体进行微热，直到混合物变稠。 ③待水