第3章 第一节 认识有机化合物 课件 2022-2023学年高一下学期化学鲁科版（2019）必修第二册

第1节 认识有机化合物 第3章 简单的有机化合物 1 轮胎橡胶 家用电器的外壳 食物中的营养素 煤油、汽油 生活中常见的有机物 在日常生活中，我们随时随地都可以接触到种类不同的有机化合物。什么是有机化合物？你能说出一些有机化合物吗？ 棉花、淀粉、纤维素和蛋白质、天然橡胶等。 各种材料： 合成纤维、合成树脂、合成橡胶等 淀粉 蛋白质 纤维素 天然高分子化合物 全塑汽车 天 然 化 石 能 源 燃料: 汽油、煤油、柴油 建材: 木材、黏结剂、涂料、油漆 日用品: 塑料、橡胶、纤维、清洁剂 食物: 糖类、油脂、蛋白质 有机化合物种类繁多(超过2000万种),比无机化合物种类多得多，分布广泛,在人类的生活及生产中发挥重要作用。 吃、穿、住、行、用、医疗 食品：糖类、油脂、蛋白质…… 能源：煤、石油、天然气…… 药物：阿司匹林、扑尔敏、多酶片…… 材料：塑料、纤维、橡胶…… 结构的符号表征不同 注意：碳的氧化物(CO、CO2)、碳酸(H2CO3)、碳酸盐(CaCO3等) 、碳酸氢盐(NaHCO3等) 、 碳的金属化合物(CaC2等)、氰化物（KCN等）、硫氰化物（KSCN等） 看作无机物。 一、认识有机化合物的一般性质 1、概念：大多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物 2、有机化合物的共性 A.多数有机物熔、沸点低，常温下多为固态或液态 B. 多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂 C.多数有机物受热易分解，易燃烧 D.多数有机物不电离或者难电离，不导电 E.有机反应复杂，副反应多 …… 例外： 甘油难挥发 乙醇、乙酸易溶于水 酚醛树脂不燃烧，不熔化 乙酸可以部分电离，能导电 乙醇可以使酸性KMnO4褪色 不含碳的化合物称为无机化合物 酚醛树脂：保温材料之王，国际上公认的建筑行业中最有发展前途的新型阻燃材料 身边的化学 碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等 基本元素 其他元素 组成元素 二、认识有机化合物的结构特点 核心原则 “ 碳四价”原则——碳最外层有4个单电子，可以形成4对共用电子对 气 仅由碳和氢两种元素组成的有机 化合物总称为烃，又叫碳氢化合物。 + = 烃 火 t īng q àn t īng 烃 碳原子的成键特点是有机化合物种类繁多的根本原因。 1.碳原子的成键特点 甲烷——最简单的有机物 C 分子式： 电子式： 结构式： CH4 +1 -4 H H H H C H H H H 甲烷分子的立体结构： 正四面体结构 109°28′ 甲烷分子的真实构型是平面正方形？ 或空间填充模型 球棍模型 西气东输是中国西部大开发标志性工程 X射线衍射技术证实：CH4分子为正四面体结构 结构简式： CH4 最简式（实验式）： CH4 C H 甲烷的空间立体结构： 以碳原子为中心， 四个氢原子为顶点的正四面体。 甲烷的结构式能否表示它的真实构型呢？　 立体结构： 正四面体型，C原子位于中心，四个H原子位于正四面体的四个顶点。由于4个C－H键键能相同，因此四个键长度也相同（键的夹角相同：109028/）。 C H H H H C Cl H Cl H C H H Cl Cl 空间填充模型 甲烷分子的空间结构 注：由于有机物的立体结构式,书写起来比较费事，为方便起见，一般采用平面的结构式。 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 动手：搭建有机化合物分子的球棍模型 1. 搭建甲烷分子的球棍模型 C H H H H 2. 搭建含两个或三个碳原子的烃分子的球棍模型 乙烷(C2H6) 乙烯(CH2=CH2) 乙炔(CH-CH) C C C H H H H H H 环丙烷(C3H6) C C H H H H H H C C H H H H C C H H 碳碳双键 碳碳三键 单键 碳原子不仅可以以共价键与氢原子结合，还可以彼此之间通过共价键构成碳链或碳环，形成含有更多碳原子的分子，碳原子间可以通过单键结合，也可以通过双键或三键结合。 碳原子成键方式多样性 3.搭建下列有机化合物分子的球棍模型： 一氯甲烷（CH3Cl）、乙醇（CH3CH2OH）和乙酸（CH3COOH） 碳氯键 碳氧键 碳氧双键 卤代烃 羟基 醇 羧基 羧酸 烃的衍生物 碳原子还可与其他杂原子（O、Cl、N....等）形成碳杂键 分子式 电子式 结构式 结构简式 最简式（实验式） 球棍模型 空间填充模型 表示一个分子中原子种类和数目的式子 由元素符号和表示最外层电子的“·” 或“×”组成的式子 用短线“-”表示原子所形成的共价键而表示物质结构的式子（不表示空间结构） 省略了部分或全部单键短线“-”的式子 （双键、三键不能省） 表示一个分子中原子种类和原子最简整数比的式子 表