第55讲 现代世界的食物生产、经济生活与科技进步 课件--2024届高考统编版历史一轮复习

现代世界的食物生产、经济生活与科技进步 第55讲 课标要求 1.了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 2.认识人工智能技术等对改变人类劳作方式及生活方式的意义 。 考点定位 1.现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步；消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 2.现代科技进步的具体成就及产生的历史意义。 2 现代食物的生产、储备与食品安全 主题一 1.食物生产的现代化 (1)农业现代化 ①原因：工业革命后，资本主义机器生产推动着传统农业向_________转变。 现代农业 4 ②过程 20世纪中叶 欧美各国完成了__________，建立起高度集约的现代农业 20世纪下半叶以来 优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用 以高科技为基础的设施农业有了突破性进展，农作物的单位面积产量及禽畜的生产量大幅度增长，保证了农牧产品的供应 __________、养殖场成为现代农业的主要生产经营模式 农业机械化 大型农场 ③表现 项目 成就 意义 农业机械现代化 用大功率拖拉机牵引的铧式犁、播种机、联合收割机等 大大提高了工作效率 农作物的播种、收割与加工等从人工化向________转变 自动化 杂交育种技术进步 美国：1930年，利用杂交技术培育出玉米新品种 提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出了突出贡献 墨西哥：1941年培育出小麦新品种 菲律宾：20世纪60年代培育出的杂交水稻在东南亚推广 中国：2014年，“__________________”平均亩产创世界纪录 中国超级杂交水稻 (2)畜牧业现代化 ①生产机械化和自动化：养殖场和牧场的各个生产环节，实现了_______和自动控制。 ②生产规模大型化。 (3)渔业现代化 ①现代科学技术用于海洋捕捞，渔船、网具等日趋现代化。 ②水产养殖向_______、机械化、集约化经营发展，从淡水养殖向海水养殖发展。 机械化 工厂化 时间 表现 20世纪50年代 美国已经使用_________储粮技术 20世纪70年代 中国开始采用机械制冷低温储粮技术 21世纪以来 ①粮仓仓容量不断扩大。 ②低温、低氧等储藏技术广泛应用。 ③粮食储备自动化和智能化水平不断提高 2.食物储备技术的进步(选必2，P14－15) 机械通风 冷链物流产业的优缺点 (1)优点：提高了食品的保鲜能力；具有非常高的效率；保证了食品的安全输送等。 (2)缺点：行业标准落实不到位；设备落后、技术水平低；冷链物流理念推广薄弱等。 3.消除饥饿与食品安全 (1)粮食安全 产生原因 ①随着人口激增和工业化、城市化的加速，耕地面积不断减少。 ②食物需求与供给之间的矛盾日益成为各国共同关注的重大问题。 ③各国政府都把保障___________________作为首要任务 解决措施 世界 1945年成立的____________________多次召开世界粮食安全首脑会议，制订粮食安全行动计划，为人类共同消除饥饿统筹资源 中国 1996年，发布了《_______________》白皮书，提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针。此后，中国制定了一系列保障粮食安全的法律法规 联合国粮食及农业组织 中国的粮食问题 粮食安全与消除饥饿 产生原因 ①化肥、农药的过度使用造成土壤污染，它们通过食物链进入农作物和禽畜体内。 ②禽畜饲养中过度使用抗生素，造成食物污染，危害人体健康。 ③在食品加工过程中，过度使用食品添加剂，甚至违法使用危害健康的添加剂 解决措施 世界 各国重视食品安全问题，并制定法律法规进行治理 中国 2009年，通过《_________________________》，用法律手段确保食品安全，此后又对食品安全法进行了修订；政府还提出用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的惩罚、最严肃的问责，提高食品安全监管水平和能力 (2)食品安全 中华人民共和国食品安全法 粮食安全与食品安全 粮食安全主要指粮食的产量等方面，要求解决食物需求与供给之间的矛盾，增加粮食生产与解决饥饿问题，即解决“吃得饱”问题。食品安全主要指食物营养、卫生方面，它要求食物营养全面、结构合理、健康卫生，即解决“吃得好”问题。 材料　美国依靠得天独厚的自然条件、现代化的装备与发达的科学技术，以及高效率的管理，创造了世界上最发达的农业……由于人少地多，劳动力短缺，大大刺激了农业技术、特别是农业机械的发展。广泛运用农业机械，不仅弥补了劳动力短缺，而且极大地提高了农业剩余的供给能力。……农场是美国农业生产的基本组织(1974年以后，销售额在1 000美元以上才被认为是农场)。美国农场的农产品销售量占美国的70%以上……