第1部分 8 生物技术（课件PPT）-【思而优·中考新考卷】2023广东中考生物

2023·生物 课件使用说明 使用软件 本课件由WPS Office制作，建议老师选择对应软件打开。课件页面宽高比为16:9。 便捷操作 优质服务 关于课件使用及获取更多优质课件、名校试卷时政热点等，请加入相关科目教学教研。 本课件全文可单击进行编辑修改。课件中的目录、返回目录等均有超链接，点击即可跳转至相应页面。 第一部分 课标主题考前抢分卷 八、生物技术 目录 02 非选择题 01 选择题 返回目录 选择题 八、生物技术 一、选择题(共15小题) 1．(思而优原创)在新冠疫情居家隔离期间，小华的妈妈学会了多种美食制作，其中需要用到发酵技术的是(　　) A．猪肉包子 B．腰果豆浆 C．炒三鲜 D．猪肉粉肠 返回目录 返回上级 八、生物技术 A 2．小明同学的早餐是三个馒头、一杯酸奶，制作这两种食物需要利用的微生物分别是(　　) A．酵母菌和霉菌 B．霉菌和乳酸菌 C．酵母菌和乳酸菌 D．酵母菌和醋酸菌 C 3．蓝莓酒是以蓝莓为原料经发酵而成。制作蓝莓酒的过程中，将葡萄糖转化为酒精的是(　　) 返回目录 返回上级 八、生物技术 B 4．2022年3•15晚会以“公平守正，安心消费”为主题，继续关注消费领域的违法侵权现象，某企业因使用土坑腌制酸菜被曝光。下列关于腌制酸菜的说法中，错误的是(　　) A．需要用到乳酸菌，其生殖方式为分裂生殖 B．坛子要加盖密封，目的是抑制微生物的繁殖 C．原材料和容器应保持洁净，以避免杂菌污染 D．发酵后的酸菜酸脆爽口，但不宜长期大量食用 返回目录 返回上级 八、生物技术 B 【解答】A、制作酸菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质。乳酸菌属于细菌，细菌通过分裂的方式进行繁殖。A正确。 B、乳酸菌属于厌氧菌，制作泡菜时要密封，创造无氧环境，利于乳酸菌的发酵，B错误。 C、原材料和容器应保持洁净，以避免杂菌污染，C正确。 D、蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，在特定的条件下，会转变成致癌物——亚硝胺，所以日常生活中，不宜过多食用酸菜。D正确。 返回目录 返回上级 八、生物技术 5．自然界中细菌和真菌既“无影无踪”，又“无处不在”，与人们的生活息息相关。下列关于生活中生物技术的叙述，正确的是(　　) A．制作泡菜需要适宜的温度，保证酵母菌的活性最大 B．制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌 C．参与白酒酿造的酵母菌没有细胞壁，但有真正的细胞核 D．利用冰箱能延长食物保存期，是因为在低温下微生物不能繁殖 【解答】A、制作泡菜需要适宜的温度，保证乳酸菌的活性最大，A错误。 B、制作酸奶时要用到乳酸菌，先是将牛奶煮沸，进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌，防止杂菌的影响，B正确。 C、酵母菌是单细胞真菌，细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡，C错误。 D、利用冰箱能延长食物保存期，是因为在低温下微生物生长繁殖速度减慢，不是不能繁殖，D错误。 返回目录 返回上级 八、生物技术 B 6．如图是学校食堂购买的食材，请指出这些食材所用的保存方法分别是(　　) A．巴氏消毒法、真空包装法、罐藏法、腌制法、冷冻法 B．罐藏法，真空包装法、巴氏消毒法、冷冻法、腌制法 C．罐藏法、巴氏消毒法、真空包装法、冷冻法、腌制法 D．罐藏法、巴氏消毒法、真空包装法、腌制法、冷冻法 返回目录 返回上级 八、生物技术 D 【解答】罐头是利用在密封前高温灭菌后封盖，封盖后外面的细菌、真菌不能进入来保存的，因此属于罐藏法。 盒装牛奶是利用高温消毒来延长牛奶的保质期，因此属于巴氏消毒法。 袋装肉肠是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长肉肠的保质期，因此属于真空包装法。 咸鸭蛋是利用食盐腌制，利用盐溶液除去鸭蛋中的水分，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长鸭蛋的保质期，因此属于腌制法。 鲜猪肉采用的方法是冷冻法，目的是利用低温来抑制细菌真菌的生长繁殖。 返回目录 返回上级 八、生物技术 7．2022年1月26日，世界首个仿生鲸鲨震撼亮相上海鲨鱼馆。仿生鲸鲨应用的技术与下列选项相同的是(　　) A．人造心脏 B．抗虫棉 C．雷达 D．克隆羊多莉 【解答】仿生鲸鲨属于仿生技术。 A、由以色列特拉维夫大学的一个团队研究人员利用取自病人自身的体细胞、组织，人为“造出了”世界上第一颗人造心脏。这项技术属于克隆技术，A不符合题意。 B、将苏云金杆菌的抗虫基因导入到棉花中培育出抗虫棉属于转基因技术，B不符合题意。 C、雷达是模仿蝙蝠回声定位的原理来工作的，C符合题意。 D、“克隆羊多莉”的诞生利用的是克隆技术，D不符合题意。 返回目录 返回上级 八、生物技术 C 8．在研制新冠肺炎疫苗时，需要用感染新冠病毒的小鼠进行前期实验，但小鼠先天不易被感