综合与实践 营养午餐（教学课件）-【上好课】四年级数学下册人教版

小学数学·四年级（下）·RJ 综合与实践 营养午餐 引导学生经历搭配营养午餐的过程，获得搭配营养午餐的经验和方法，培养用数据说话的意识，培养学生的数据分析观念。 根据一些指标，运用简单的排列组合、统计等相关知识了解怎样的搭配是合理的营养午餐。 提高营养意识，帮助学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食、健康生活的习惯，体会数学在生活中的应用价值。 01. 学习目标 Leaning objectives 1 2 3 综合运用已有知识，以数据为依据，自主搭配符合标准的营养午餐。 理解“不低于”“不超过”的含义。 使学生的应用意识、实践能力逐步提高，经验逐步积淀。 02. 重点难点 Leaning points 学习重点 学习难点 核心素养 课前导入 Lead in 三 大 营 养 素 作 用 和 功 能 点击视频了解 知识链接 knowledge link 饺子 炸酱面 看到这些精美的菜肴，说一说你此时的感觉。 知识链接 knowledge link 爆炒牛肉 小龙虾 知识链接 knowledge link 排骨汤 卤鸡腿 知识链接 knowledge link 火锅 又是火锅？ 知识链接 knowledge link 你会选择哪几种菜呢？ 知识链接 knowledge link 某食堂每种菜所含热量、脂肪和蛋白质如下表。 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 炸鸡排 1254 19 20 2 西红柿炒鸡蛋 899 15 11 3 香菇油菜 911 11 7 4 糖醋鱼块 2112 18 14 5 家常豆腐 1020 16 13 6 香菜冬瓜 564 7 1 7 宫保鸡丁 1033 18 7 8 土豆炖牛肉 1095 23 16 9 韭菜炒豆芽 497 12 3 一份好的午餐除了满足好吃的要求之外，有足够的营养是至关重要的，这是保证我们身体健康的重要条件之一。 知识链接 knowledge link 探究设计营养午餐 学习任务一 10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。 “不超过”就是不大于，也就是小于或等于。或者说最多是50g。 “不低于”就是不小于，也就是大于或等于。或者说最少是2926千焦。 即：热量≥2926千焦。 即：脂肪≤50g。 说说你是如何理解不低于和不超过的？ 探究新知 presentation 如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，根据学校今天提供的午餐品种，如果让你来配菜，你能搭配出多少种合格的午餐菜肴？(写编号） 脂肪≤50g 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 炸鸡排 1254 19 20 2 西红柿炒鸡蛋 899 15 11 3 香菇油菜 911 11 7 4 糖醋鱼块 2112 18 14 5 家常豆腐 1020 16 13 6 香菜冬瓜 564 7 1 7 宫保鸡丁 1033 18 7 8 土豆炖牛肉 1095 23 16 9 韭菜炒豆芽 497 12 3 热量≥2926千焦 探究新知 presentation 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 炸鸡排 1254 19 20 2 西红柿炒鸡蛋 899 15 11 3 香菇油菜 911 11 7 4 糖醋鱼块 2112 18 14 5 家常豆腐 1020 16 13 6 香菜冬瓜 564 7 1 7 宫保鸡丁 1033 18 7 8 土豆炖牛肉 1095 23 16 9 韭菜炒豆芽 497 12 3 用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。 小组合作设计，并要计算出热量和脂肪含量。 方案越多的小组获胜（四人一组，一人点餐，一人报数据，一人计算，一人记录） 搭配出合格的午餐菜肴 探究新知 presentation 方案1 炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 炸鸡排 1254 19 20 2 西红柿炒鸡蛋 899 15 11 3 香菇油菜 911 11 7 4 糖醋鱼块 2112 18 14 5 家常豆腐 1020 16 13 6 香菜冬瓜 564 7 1 7 宫保鸡丁 1033 18 7 8 土豆炖牛肉 1095 23 16 9 韭菜炒豆芽 497 12 3 ✔ 热量：3064＞2926 脂肪：45＜50 热量≥2926千焦 脂肪≤50g 热量：1254+899+911=3064（千焦） 脂肪：19+15+11=45（g） 搭配出合格的午餐菜肴 探究新知 presentation 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 炸鸡排 1254 19 2