四川省乐山沫若中学2021-2022学年高二下学期第二次月考生物试题

高二下期生物第二次月考 一、单选题(每小题1分，共50分） 1．将蓝莓发酵制成蓝莓酒后，蓝莓中花青素、维生素、钙等多种营养更易被人体吸收，口感也很受欢迎。蓝莓酒由于制作过程简单，可以家庭制作。下列相关叙述错误的是 A．家庭制作蓝莓酒主要是酵母菌发酵的结果 B．发酵后的蓝莓酒所含有机物种类增多 C．制作蓝莓酒过程中，利用了酵母菌的无氧呼吸 D．需定时打开瓶盖释放酵母菌发酵产生的CO2 2．相比较豆腐，老年人更适合吃腐乳，其主要原因是（    ） A．豆腐的蛋白质等营养物质含量没有腐乳高 B．腐乳中的小分子更多，更有利于老年人吸收 C．豆腐的口感没有腐乳好，腐乳可以有多种口味 D．腐乳保存时间较长，每次食用后可以继续保存 3．下列关于实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作说法正确的是（    ） A．培养酵母菌的试剂和器具都要进行湿热灭菌 B．配制培养基、倒平板、接种均需要在酒精灯火焰旁进行 C．倒好的平板要立即使用，以免表面干燥，影响酵母菌生长 D．对培养皿进行编号或对菌种进行标注时，应使用记号笔在皿底标记 4．下列对灭菌和消毒的理解错误的是（    ） A．灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B．消毒是指杀死物体表面或内部的部分微生物 C．消毒和灭菌都能杀灭一切微生物 D．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等 5．下列有关微生物的培养与应用的叙述，错误的是（    ） A．湿热灭菌后倒的平板和接种后的平板均需倒置 B．将未接种的平板培养并观察有无菌落，以判断培养基灭菌是否合格 C．同一稀释度下至少要涂布三个平板，待菌落数稳定后计数 D．纤维素分解菌鉴定时，在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红则能初步鉴定 6．酿酒酵母菌种的性能是决定果酒品质的重要因素。如图表示从土壤中筛选酿酒酵母的过程。下列叙述正确的是（　　） A．图示接种方法为稀释涂布平板法，据结果推测1g土壤中酵母菌数最多为1．6×106 B．分离、纯化酵母菌时，还可采用平板划线法且该方法也需要进行③步骤操作 C．获得酿酒酵母纯培养物的关键是防止杂菌污染，故应对土壤、培养基及用具进行灭菌 D．进行步骤⑤时，应用液体培养基培养④中的酵母菌，并检测酵母菌的数量和酒精含量 7．在分离、纯化大肠杆菌实验中，划线接种（图1）、培养结果（图2）如下图。有关叙述错误的是（    ） A．接种前应对培养基进行高压蒸汽灭菌 B．连续划线的目的是获得单个细菌形成的菌落 C．接种过程中至少需要对接种环灼烧5次 D．图1中a区域为划线的起始位置 8．制备纤维素分解菌的选择培养基的正确步骤是（ ） A．计算→称量→溶化→灭菌 B．计算→称量→灭菌→溶化 C．计算→称量→溶化→灭菌→倒平板 D．称量→计算→溶化→灭菌 9．某同学将滤纸条埋在土壤中，经过30天后，该同学从腐烂的滤纸条上获得了能分解纤维素的分解菌，该同学将滤纸条埋在土壤中的目的是（    ） A．阻止土壤中其他微生物的生长和繁殖 B．为纤维素分解菌提供维生素等特殊营养 C．对纤维素分解菌进行鉴别从而进行分离 D．人工设置纤维素分解菌生存的适宜环境 10．下列关于腐乳和泡菜制作的叙述中，正确的是（    ） A．主要菌种都是细菌 B．制作过程都不必严格执行无菌操作 C．所用装置都需要密封 D．所用菌种都需要人工接种 11．幽门螺旋杆菌（能分解对热不稳定的尿素）是急慢性胃炎和消化道溃疡的主要致病菌。从带菌者胃黏膜样本中分离出该细菌，相关实验步骤和方法不合理的是（    ） A．选择培养基应以尿素为唯一氮源，制备时应先灭菌后加入无菌尿素 B．若要判断选择培养基是否起到作用，需要设置未接种的培养基做为对照组 C．幽门螺旋杆菌可通过合成脲酶来分解利用尿素 D．尿素分解后培养基中pH升高，可利用酚红指示剂进行鉴定 12．生物发酵技术广泛应用在我国的许多传统美食制作中。下列有关叙述正确的是（　　） A．在米酒制作的过程中，将容器密封可以促进酵母菌生长 B．在杨梅醋的制作过程中，发酵液的pH值先上升后下降 C．在泡菜制作的过程中，乳酸菌能在缺氧条件下产生乳酸 D．在酸奶的制作过程中，后期低温处理可产生大量乳酸菌 13．关于制备固定化酵母细胞的叙述，错误的是（    ） A．酵母细胞的活化应该选择体积足够大的容器 B．将无水CaCl2溶解在清水中配制成CaCl2溶液 C．配制海藻酸钠溶液时需要用小火间断加热 D．海藻酸钠溶液冷却至室温才能与酵母细胞混合 14．下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是（    ） A．应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性淀粉酶 B．洗衣粉中添加的酶制剂能够耐酸碱并能忍受表面活性剂 C．脂肪酶可将衣物上的脂肪最终水解为甘油和脂肪酸 D．洗衣粉中添加的酶通常是通过基因工程生产而来的 15．下列关于