4.2.3 合理营养与食品安全 说课课件-2022-2023学年人教版生物七年级下册

第三节 合理营养与食品安全 1 CONTENTS 录 目 1 2 3 4 教材分析 学情分析 教法学法 教学目标 5 教学重难点 6 教学过程 7 板书设计 教材分析 01 教材分析 本节课出自人教版七年级下册生物第四单元第二章第三节《合理营养与食品安全》，本节教学分为两部分，第一部分是合理营养，主要分析合理营养的内涵，结合本章前面两节内容进行总结升华，并通过为家人设计一份合理营养的午餐食谱的任务，增进学生与家人的情感；第二部分是食品安全，主要让学生关注日常生活中食品安全的问题，并学习《食品安全法》培养法律意识。 学情分析 02 学情分析 本节课的知识与学生的身体健康息息相关，部分学生都在日常生活里被家人教育着要多吃青菜，少吃垃圾食品但由于初一的学生刚离开家人，来到学校独立生活，生活判断能力较弱，偏爱于泡面等垃圾食品。因此再本节课的教学中首先培养学生对健康生活认知能力，增强对食品安全的常识性认识，通过设计合理营养的午餐食谱的作业检验学生对本节课知识的掌握，最后让学生回家与家人一起实施这份午餐食谱，从而增加与家人的沟通交流和对食品安全的问题及对策进行实践。 教学目标 03 教学目标 1.举例说出什么是合理营养。 2.尝试设计一份营养合理的午餐食谱。 3.关注食品安全。 教学重难点 04 教学重难点 1.教学重点 尝试设计一份营养合理的午餐食谱；关注食品安全。 2.教学难点 什么是合理营养；尝试设计一份营养合理的午餐食谱。 教法学法 05 教发学法 教法：以学生为学习主题的教学理念，在教学过程中主要以启发式引导、增加学生学习小组间的交流、讨论，鼓励学生创新与实践应用新知识。 学法：学生在课前应该预习课本内容，在上课过程中积极回答教师所提出的问题，对不明白的地方敢于发表疑问，最后积极完成教师布置的任务。 教学过程 06 问题导入 （1）复习人体所需要的六大营养物质及其在人体内的作用。 （2）讨论同学们长期以泡面代替午晚餐的行为是否可取？为什么？ 设计意图 （1）承上启下，为后面的教学做好铺垫。 （2）以生活问题提问学生，根据学生生活体会激发学生好奇心与学习兴趣。 导入新课 小组合作学习 1.探究课本图中的人物不良的饮食习惯给他们的日常生活中带来了哪些危害？并说出科学道理。 2.以小组形式：为家长设计一份午餐食谱。 3.小组讨论：民以食为天，食品安全关系千家万户的安全，食品安全应贯彻生产、运输、加工、储存、烹饪等过程。现在谈谈同学们生活中常遇到的食品安全问题以及对策？ 设计意图 1.小组合作学习让学生有更多的机会发表自己的看法。 2.小组合作更体现学生的主体地位，培养学生主动参与的意识，激发学生求知欲 3.小组合作学习有利于培养学生的自学能力。 启发式教学 1.启发式过渡：结合刚才图中出现的偏食、挑食和暴饮暴食等作法的不良危害，我们在日常饮食上应该怎么做？ 2.启发式过渡：怎么做到合理营养？良好的饮食习惯有哪些？ 3.启发式过渡：为了保证食品安全，保障公民身体健康和生命安全，我们国家做了哪些工作？ 设计意图 1.启发式教学能够激发学生的兴趣。 2.启发式教学能根据学生自身的情况，采取各种方法，引导学生学习，让学生处于一种积极状态下的学习环境，从而让学生成为学习的主人。 教学总结 1.问题小结：用于及时检验学生自学情况，并体现出教师在教学过程的引导作用。 2.知识点小结：起到突出重难点的作用，吸引学生注意力，增加学生的总结归纳能力。 3.本节课总结：起到对课堂教学进行整堂回顾的作用。 板书设计 07 板书设计 设计意图：主副板书结合即可突出重点，又能突破部分难点。 谢谢各位老师的聆听 22 $