7.4.1 糖类-2022-2023学年高一化学高效备课设计PPT（人教版2019必修第二册）

高中化学·必修第二册·第七章·第四节 基本营养物质 第一课时 糖类 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ 获得该课件的老师，只享有课件的使用权，可以用于教学和公开课，但不可以有以下行为： （1）不得传播该课件（包括免费分享和二次贩卖） （2）不得将该课件上传到各大网站 （3）不得直接使用该课件参加课件比赛或录课 （4）不得直接在个人公众号发布该课件 【违者必究法律责任】 做课件不容易，知识产权应当得到保护，如发现侵权行为，欢迎联系18288733534，不胜感激~ 糖 类 蛋白质 油 脂 维生素 无机盐 水 除水外，人体摄入量较大的是糖类、蛋白质和油脂这三类有机物。 基本营养物质 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ 糖类是绿色植物光合作用的产物, 是动植物所需能量的重要来源。 一、糖及其分类 糖类被称为碳水化合物。 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ 现在人们发现这不能反映糖类的真实结构。 ①分子中，O和H不是以水的形式存在 ②有些分子中，H和O的个数比不是2 ：1，如脱氧核糖C5H10O4 ③符合Cn(H2O)m通式的物质不一定属于糖类，如甲醛CH2O 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ 二、糖的结构 分子式相同、互为同分异构体 分子式相同、互为同分异构体 均为天然高分子化合物、n值不同，二者不互为同分异构体 CH2—CH—CH—CH—CH—C—H = O — OH — OH — — — OH OH OH 葡萄糖结构式 果糖结构式 CH2—CH—CH—CH—C—CH2 O = — OH — OH — — — OH OH OH 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ 三、单糖——葡萄糖与果糖 葡萄糖是一种无色的有甜味晶体，能溶于水。 分子式：C6H12O6 结构简式： 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ 【7-7】(1)在试管中加入2mL10%NaOH溶液，滴加5滴5%CuSO4溶液，得到新制Cu(OH)2,再加入2mL10%葡萄糖溶液，加热，观察现象。 CuSO4 + 2NaOH = Cu(OH)2↓+ Na2SO4 【结论】碱性条件下加热时，葡萄糖可与新制的Cu(OH)2反应产生 砖红色Cu2O沉淀,葡萄糖具有还原性。 葡萄糖的特征反应 此方法可用于检验葡萄糖！ 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ 糖尿病患者的糖代谢功能紊乱，其血液或尿液中的葡萄糖含量会超出正常范围。通过检测患者血液或尿液中葡萄糖的含量，可诊断患者的病情。在医院中可用仪器测量，在家中可根据葡萄糖特征反应原理制备的试纸对尿液进行检验。 资料卡片 微信公众号：DRAGON 老师好 完整版可联系获取 DRAGON老师好 18288733534 可联系整套获取 DRAGON 老师好版权所有！ 课件内置防伪，翻版必究！ 【7-7】(2)在洁净的试管中加入1mL2%AgNO3溶液，然后一边振荡试管，一边逐滴加入2%稀氨水，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止，得到银氨溶液。再加入1mL10%葡萄糖溶液，振荡，然后放在水浴中加热，观察现象。 【实验