专题08 认识有机物 烃的结构与性质（知识串讲）-2022-2023学年高一化学下学期期中期末考点大串讲（人教版2019必修第二册）

专题08 认识有机物 烃的结构与性质 【知识串讲】 一、有机物的性质总述 1．物理性质：大多数有机物的熔点比较低，难溶于水，易溶于汽油、乙醇、苯等有机溶剂。 2．化学性质：大多数有机物容易燃烧，受热会分解；有机物的化学反应比较复杂，常伴有副反应发生，很多反应需要在加热、光照或催化剂的条件下进行。 二、有机物的表示方法 种类 实例 含义 分子式 CH4 用元素符号表示物质分子组成的式子，可反映出一个分子中原子的种类和数目 最简式 (实验式) 乙烷C2H6 最简式为CH3 ①表示物质组成的各元素原子最简整数比的式子 ②由最简式可求最简式量 电子式 用小黑点等记号代替电子，表示原子最外层电子成键情况的式子 结构式 ①具有化学式所能表示的意义，能反映物质的结构 ②表示分子中原子的结合或排列顺序的式子，但不表示空间构型 结构简式 CH3CH3 将结构式中碳碳单键、碳氢键等短线省略后得到的式子即为结构简式，它比结构式书写简单，比较常用，是结构式的简便写法，着重突出结构特点(官能团) 键线式 (戊烷) (丙烯) 将结构式中碳、氢元素符号省略，只表示分子中键的连接情况，每个拐点或终点均表示一个碳原子，即为键线式 球棍 模型 小球表示原子，短棍表示价键，用于表示分子的空间结构(立体形状) 比例模型 ①用不同体积的小球表示不同大小的原子 ②用于表示分子中各原子的相对大小和结合顺序 三、烷烃的性质归纳 1．物理性质(随分子中碳原子数增加) (1)熔、沸点：逐渐__升高__； (2)状态：由气态→液态→固态，其中常温、常压下碳原子数小于或等于4的烷烃为气态； (3)密度：逐渐__增大__且均比水的密度__小__，__难溶__于水。 2．化学性质 通常情况下，烷烃比较稳定，与强酸、强碱或高锰酸钾等强氧化剂不反应。但一定条件下可燃烧，在较高温度下会发生分解。与氯气等发生取代反应。 (1)烷烃的燃烧通式为CnH2n＋2＋__2 (3n＋1)__O2点燃 (——→)__nCO2＋(n＋1)H2O__。 (2)以甲烷为例探究烷烃的取代反应 实验 装置 实验 现象 A装置：试管内气体颜色逐渐__变浅__；试管内壁有__油状液体__出现，试管中有少量白雾，且试管内液面__上升__，水槽内有固体析出 B装置：__无明显现象__ 实验 结论 CH4与Cl2需在__光照__时才能发生化学反应，有关化学方程式： CH4＋Cl2光 (——→)CH3Cl＋HCl(一氯代物)， CH3Cl＋Cl2光 (——→)CH2Cl2＋HCl(二氯代物)， CH2Cl2＋Cl2光 (——→)CHCl3＋HCl(三氯代物)， CHCl3＋Cl2光 (——→)CCl4＋HCl(四氯代物)。 产物 性质 水溶性：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4均__难__溶于水。 状态：常温下除__CH3Cl__是气体，其余三种均为液体。 取代反 应概念 有机物分子里的某些原子或原子团被其他__原子或原子团__所替代的反应。 【名师点拨】 （1）甲烷与氯气的取代反应归纳 反应物 甲烷与氯气(不能用氯水) 反应条件 漫散光照射(不用太阳光直射，以防爆炸) 生成物 甲烷与氯气反应生成四种有机产物：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4和无机物HCl，其中HCl的产量最多 反应 特点 连锁 反应 甲烷中的氢原子被氯原子逐步取代，各步反应同时进行，即第一步反应一旦开始，后续反应立即进行 数量 关系 每取代1 mol氢原子，消耗1 mol Cl2，生成1 mol HCl （2）在光照条件下，烷烃与Cl2\，Br2等卤素单质的气体发生取代反应，生成多种卤代产物和相应的卤化氢气体。CnH2n＋2＋X2光 (——→)CnH2n＋1X＋HX，CnH2n＋1X可与X2继续发生取代反应。 四、乙烯的性质与用途 1．乙烯的物理性质 颜色 状态 气味 密度 水溶性 无色 气体 稍有气味 略小于空气 难溶于水 2．乙烯的化学性质 （1）乙烯的氧化反应 实验 现象及反应 点燃乙烯 火焰明亮，伴有黑烟，同时放出大量热，化学方程式为 __C2H4＋3O2点燃 (——→)2CO2＋2H2O__ 通入酸性高锰酸钾溶液 __酸性高锰酸钾溶液褪色__ 【名师点拨】 ①乙烯与酸性高锰酸钾反应时，碳碳双键被破坏，乙烯被氧化为二氧化碳，高锰酸钾溶液被还原为无色的Mn2＋。 ②应用：高锰酸钾溶液可用于鉴别乙烷和乙烯，但不能用于除去乙烷中的乙烯。 （2）加成反应 ①乙烯使溴的四氯化碳溶液(或溴水)__褪色__，反应的化学方程式为： CH2==CH2＋Br2―→CH2Br—CH2Br