专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题2022-2023学年下学期高二化学苏教版（2019）选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》检测题 一、单选题（共13题） 1．《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、油脂、蛋白质等营养物质。下列说法正确的是 A．“五谷”富含淀粉，淀粉是天然高分子化合物 B．“五果”富含糖类，其中的葡萄糖、蔗糖和纤维素互为同系物 C．“五畜”富含油脂和蛋白质，它们的组成元素相同 D．“五菜”富含维生素，其中维生素C具有较强氧化性，常用做抗氧化剂 2．江西九江是一座有着2200多年历史的江南文化名城，古称浔阳、江州、柴桑等，其滨临长江、面向鄱阳湖、背靠庐山。下列有关说法正确的是 A．白居易《琵琶行》“浔阳江头夜送客，……，举酒欲饮无管弦。”古人在酿酒过程中，葡萄糖在酒化酶的作用下发水解反应生成乙醇 B．杨万里《舟次西径》“芦荻渐多人渐少，鄱阳湖尾水如天。”中国最大淡水湖鄱阳湖与长江交汇处，不容易因胶体聚沉而形成三角洲 C．《周礼》中“煤饼烧蛎房成灰”(蛎房即牡蛎壳)，“灰”的主要成分为CaCO3 D．陶渊明《归园田居·其三》“种豆南山下，草盛豆苗稀。”诗中庐山脚下“豆苗稀”的主要原因是土壤中缺少氮肥 3．我国四川广汉的三星堆遗址距今已有3000～5000年历史，2021年3月20日，三星堆遗址新出土了多达500多件重要文物，如黄金面具、丝绸“黑炭”、青铜神树、陶瓷碎片等。下列有关叙述错误的是 A．在考古时常利用判断文物所处的年代，与互为同位素 B．黄金、青铜、陶瓷都是含有金属元素的金属材料 C．丝绸中含有C、H、O、N等元素，可以发生水解反应 D．我国古代较早使用金属铜的主要原因是铜较易冶炼 4．下列各组物质的鉴别所用试剂错误的是 A．鉴别碳酸钠、碳酸氢钠可用氢氧化钙溶液 B．鉴别乙醇、乙酸、乙酸乙酯可用碳酸钠溶液 C．鉴别二氧化氮、溴蒸气可用蒸馏水 D．鉴别植物油、苯、乙酸可用溴水 5．下列说法正确的是 A．向乳酸亚铁[CH3CH(OH)COO]2Fe溶液中滴加酸性高锰酸钾溶液，振荡后红色褪去，证明含Fe2+ B．71gCl2通入水中，HClO、Cl-两种离子数目总和为2NA C．鸡蛋清与醋酸铅溶液发生变性 D．用0.100mol·L-1盐酸滴定20.00mLNaOH溶液，起始读数仰视，会导致结果偏高 6．下列关于有机物的叙述正确的是 A．乙醇不能发生取代反应 B．苯和溴水在铁作催化剂的条件可以制取溴苯 C．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物 D．乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别 7．化学与社会、环境密切相关。下列说法正确的是 A．有人称“一带一路”是“现代丝绸之路”，其中丝绸的主要成分是纤维素 B．2020年我国光缆线路总长度稳步增长，光缆的主要成分是晶体硅 C．用合成聚碳酸酯类可降解塑料，能实现“碳”的循环利用 D．纳米级的铁粉能通过吸附作用除去水体中的、等重金属离子 8．下列说法正确的是 A．油脂皂化反应中加入95%的乙醇的主要目的是增加反应物的接触面积，以加快反应速率 B．氨基乙酸分别与酸和碱反应都生成盐和水 C．聚乙烯用于制造玩具、标本架，聚氯乙烯用于制造水杯奶瓶 D．有机高分子材料应用前景十分广泛，如传感膜能将电能转化为化学能，热电膜能将电能转化为化学能 9．下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是 A．油脂在酸性条件下水解不完全，在碱性条件下水解完全，碱性条件下的水解反应也称为皂化反应 B．葡萄糖、纤维素和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 C．淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都属于高分子化合物 D．氟利昂-12(CF2C12)性质稳定，不易燃烧，有两种空间结构 10．化学与社会、科学、技术等密切相关，下列说法正确的 A．瓷器属硅酸盐产品，china一词又指“瓷器”，这反映了在世界人眼中，中国作为“瓷器故乡“的形象 B．“青蒿一握，以水二升渍；绞取汁”，屠呦呦对青蒿素的提取属于化学变化 C．“一带一路”是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称。丝绸的主要成分是天然纤维素，属于高分子化合物 D．制作“嫦娥”太空飞行器使用的碳纤维复合材料是一种新型有机高分子材料 11．下表中的实验，“操作和现象”与“结论”对应关系正确的一组是 (　　) 操作和现象 结论 A 向纯碱中滴加足量浓盐酸，将所得气体通入苯酚钠溶液中，溶液变浑浊 酸性：盐酸>碳酸>苯酚 B 取某溶液少量，加入经盐酸酸化的BaCl2溶液，出现白色沉淀 该溶液中一定含有大量的SO42— C 取少量Fe(NO3)2试样加水溶解后加稀H2SO4酸化，滴加KSCN溶液，溶液变为红色 该Fe(NO3)2试样已经变质 D 取皂化反应后的混合液滴入盛水的烧杯中，在液体表面出现油滴 皂化反应不完全 A．A B．B C．C D．D 12．化学与科技、社会