第1单元 第2讲 组成细胞的元素、无机物、糖类和脂质（word教参）-【金版新学案】2024高考生物大一轮复习讲义·高三总复习（人教版）

第二讲　组成细胞的元素、无机物、糖类和脂质 考纲考情——知考向 核心素养——提考能 考纲 要求 1.水和无机盐的作用(Ⅰ) 2．糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ) 3．实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 生命 观念 建立水和无机盐的存在形式与功能相适应、糖类与脂质的结构与其具有的功能相适应的观点 科学 思维 分析细胞中的元素和化合物，培养图表信息的图文转换能力和判断能力 五年 考情 2022·全国甲卷(1)、2021·全国乙卷(3)、 2018·全国卷Ⅰ(3)、2018·全国卷Ⅱ(1，4)、 2018·全国卷Ⅲ(3) 科学 探究 探究植物生长必需无机盐的作用，检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 考点一　组成细胞的元素和化合物 1．细胞中的元素 (1)元素的来源、分类和存在形式 (2)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 2．细胞中的化合物 3．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 (1)还原糖的检测 (2)脂肪的检测 ①检测原理：脂肪＋苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液→橘黄色(或红色)。 ②检测步骤 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液→橘黄色(或红色)。 方法二： (3)蛋白质的检测 [基础诊断] 1．Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素。(必修1　P16正文)(×) 2．在人体活细胞中氢原子的数目最多。(必修1　P17图2－1)(√) 3．观察花生子叶中脂肪时，需用蒸馏水洗去浮色，再进行观察。(必修1　P18实验)(×) 4．双缩脲试剂A、B先后加入待测溶液，水浴加热后显示紫色。(必修1　P18实验)(×) [深度拓展] 1．(必修1　P18实验)向盛有2 mL苹果匀浆的试管中加入1 mL现配的斐林试剂，2 min后试管中会呈现什么颜色，请加以分析。 提示：呈蓝色，斐林试剂呈蓝色，经50～65 ℃水浴加热后才能出现砖红色沉淀，若未经水浴加热，会呈现斐林试剂的蓝色。 2．(必修1　P18实验)向某试管内无色液体中加入斐林试剂，经加热若出现砖红色沉淀，则表明试管内含有葡萄糖，这个结果对吗？ 提示：不对。若出现砖红色沉淀，只能证明样液中含有“还原糖”，但不能具体证明是哪种还原糖。 1．判断化合物的种类和功能的三种方法 (1)元素组成分析法 (2)特征元素提示法 (3)代谢产物推理法 2．对比分析斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同” 1．(2021·天津高考)富营养化水体中，藻类是吸收磷元素的主要生物，下列说法正确的是(　　) A．磷是组成藻类细胞的微量元素 B．磷是构成藻类生物膜的必要元素 C．藻类的ATP和淀粉都是含磷化合物 D．生态系统的磷循环在水生生物群落内完成 B　[P是组成藻类细胞的大量元素，不属于微量元素，A错误；藻类生物膜主要由磷脂和蛋白质组成，而磷脂分子含有P元素，因此P元素是构成藻类生物膜的必要元素，B正确；ATP含有C、H、O、N、P五种元素，而淀粉属于糖类，只有C、H、O三种元素，不含有P元素，C错误；生态系统的磷循环是在生物群落和无机环境之间完成的，D错误。] 2．(2022·贵阳模拟)细胞中组成元素和功能两方面均存在明显差异的一组物质是(　　) A．胰岛素、ATP B．染色质、染色体 C．淀粉、脂肪 D．磷脂、DNA A　[胰岛素的化学本质是蛋白质，组成元素是C、H、O、N，ATP的组成元素是C、H、O、N、P，A错误；染色质和染色体是同一种物质的两种形态，它们的组成元素相同，B正确；淀粉和脂肪的组成元素均是C、H、O，C正确；磷脂和DNA的组成元素均是C、H、O、N、P，D正确。] 　归纳概括常见有机化合物的元素组成 3．(2022·陕西武功县普集高级中学高三阶段练习)鉴定尿液中是否有蛋白质常用加热法来检验。结合下图蛋白质在加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是(　　) 汈汈汈汈汈 A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 B．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变 C．参照温度对酶活性的影响，低温条件可以造成类似的变化 D．除加热外，加入强酸、强碱均能使天然蛋白质发生如图所示的变化而失去生物活性 D　[沸水浴加热后，蛋白质的空间结构改变，肽链充分伸展，但肽键未断裂，A错误；蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能会发生改变，B错误；高温会使蛋白质变性失活，但低温不会使蛋白质变性，不会造成类似的变化，C错误；蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物活性丧失的现象，除加热外，加入强酸、强碱均能使天然蛋白质发生如图所示的变化而失去生物活性，D正确。] 4．(2022·陕西安康市教学研究室高三阶段练习)经常饮用奶茶容易导致人体肥胖、神经过敏、早衰、