7 第3单元 第1讲 降低化学反应活化能的酶（PPT课件）-【金版新学案】2024高考生物大一轮复习讲义·高三总复习（老教材人教版）

第三单元　细胞的能量供应和利用 第一讲　降低化学反应活化能的酶 栏目导引 考点一 栏目一 考点二 栏目二 返回 考点一 返回 催化 化学反应的活化能 活化能 返回 返回 返回 返回 × × √ × √ 返回 返回 返回 AC BC AB 上 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 考点二 淀粉的水解 是否出现蓝 色及蓝色的深浅 返回 返回 蓝色 无明显现象 蓝色 返回 带火星的卫生香燃烧 返回 有大量 气泡产生 无气泡产生 无气泡产生 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 返回 课时作业(七) 返回 返回 考纲考情——知考向 核心素养——提考能 考纲 要求 1.酶在代谢中的作用(Ⅱ) 2．实验：探究影响酶活性的因素 生命 观念 比较酶、激素等物质的异同，建立辩证统一和普遍联系的观念 科学 思维 构建模型分析影响酶促反应的因素 五年 考情 2019·全国卷Ⅱ(2)、2018·全国卷Ⅰ(1)、 2018·全国卷Ⅲ(5、30) 科学 探究 与酶有关的实验设计与分析 社会 责任 分析酶在生产、生活中的应用实例，让学生关注科学、技术和社会发展 考点一　酶的本质、作用和特性 1．酶在细胞代谢中的作用 (1)比较过氧化氢在不同条件下的分解实验 ①实验过程(比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率) ②变量分析 ③实验结论：酶在细胞代谢中具有 作用。 (2)酶的作用原理 ①酶具有催化作用的原因是酶能降低 。 ②同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因是酶降低 的作用更显著。 2．酶的本质 (1)酶本质的探索历程(连一连) (2)酶的本质 3．酶的三大特性 [基础诊断] 1．酶都是活细胞产生的，具有催化和调节生命活动的作用。(必修1　P83黑体字)( ) 2．每种酶只能催化一种化学反应。(必修1　P83正文)( ) 3．酶作为无机催化剂，既能催化蛋白质水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉水解。(必修1　P83学科交叉)( ) 4．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性。(必修1　P85小字内容)( ) 5．溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，具有抗菌消炎的作用。(必修1　P87科学·技术·社会)( ) [深度拓展] 1．(必修1　P80图拓展)酶作为生物催化剂，与无机催化剂相比，在发挥作用过程中有哪些共同特点？酶除了具有催化功能外，可以调节生命活动吗？ 提示：共同点：①化学反应前后其数量和性质不变；②加快化学反应的速率，缩短达到化学平衡的时间，但不能改变平衡点；③二者都能降低化学反应的活化能。催化(降低化学反应的活化能)是酶唯一的功能，它不具调节功能，也不作为能源(或组成)物质。 2．(必修1　P81)设计简单的实验验证从大豆种子中提取的脲酶是蛋白质，请说明实验思路。 提示：向脲酶溶液和蛋白质溶液中分别加入双缩脲试剂，若都出现紫色反应，则说明脲酶是蛋白质。 3．(必修1　P80图5­2拓展)酶降低化学反应活化能的图解，据图回答有关问题。 (1)表示无酶催化时反应进行所需要的活化能是 段。 (2)表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是 段。 (3)酶降低的活化能是 段。 (4)若将酶变为无机催化剂，则B点在纵轴上应向 移动。 1．鉴定酶本质的实验原理和方法 (1)酶的化学本质：绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA。 (2)鉴定的原理与方法 ①“试剂鉴定法”鉴定酶的化学本质：利用双缩脲试剂与蛋白质作用产生紫色反应的原理设计实验方案。 ②“酶解鉴定法”鉴定酶的化学本质 2．酶的特性分析 (1)高效性 ①原理：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。 ②曲线模型 解读：①与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 ②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的平衡点 (2)专一性：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 ①原理模型——锁钥学说 解读：①图中A表示酶，B表示被A催化的底物，E、F表示B被分解后产生的物质，C、D表示不能被A催化的物质。②酶和被催化的反应物分子都有特定的结构 ②曲线模型 解读：加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶B对此反应无催化作用；而加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶具有专一性 (3)温和性——酶的